Le livre « Croyances vietnamiennes » de Luu Anh (publié et distribué par la maison d'édition Tre) mentionne la cérémonie du troisième jour du Têt. Ce jour est donc un jour de culte important. La plupart des Vietnamiens choisissent en effet ce jour pour prier et brûler des papiers votifs, priant pour une année de bénédictions.

La cérémonie du troisième jour du Têt signifie envoyer les ancêtres aux enfers après trois jours de célébration du Têt avec leurs enfants et petits-enfants. Cette cérémonie témoigne du respect et prie pour que les ancêtres bénissent les générations futures.

Concernant la façon de préparer le plateau d'offrande du 3ème jour du Têt, l'artiste culinaire Nguyen Thi Anh Tuyet a déclaré que le plateau d'offrande du 3ème jour du Têt comprend : 1 plateau salé et un plateau de cinq fruits, des fleurs fraîches, des bonbons, du bétel, de la canne à sucre...

Selon les circonstances, le propriétaire peut préparer une offrande salée ou végétarienne, mais le plateau d'offrande doit être respectueux. Si l'on prépare un plateau d'offrande salée, il doit contenir du poulet bouilli.

Le plateau d'offrande représente un poulet, symbole de bonté et d'avenir radieux. Lors de la préparation, le poulet doit être disposé soigneusement sur une grande assiette, les abats placés sous son ventre et son bec tenant une rose rouge.

Si l'offrande est faite à l'extérieur, le propriétaire doit placer la tête du poulet face à la rue. Si l'offrande est déposée sur l'autel, le propriétaire doit la disposer de manière à ce que la tête du poulet soit face au bol d'encens, a expliqué l'artisan Anh Tuyet.

photo 3 mères accouchant ensemble.jpg
Le plateau d'offrande du troisième jour du Têt ne peut manquer de poulet bouilli. Photo : VietNamNet

Si le propriétaire choisit de brûler du papier votif le troisième jour du Têt, la cérémonie d'action de grâce doit être effectuée solennellement dans un coin propre du jardin ou de la cour.

L'argent sera brûlé en premier, puis les objets du ménage. Si un membre de la famille vient de décéder, les billets de banque doivent être brûlés séparément.

L'artiste Anh Tuyet propose les offrandes suivantes pour le 3ème jour du Têt dans les 3 régions du Nord - Centre - Sud :

Plateau d'offrande le 3ème jour du Têt dans le Nord

Le plateau d'offrande du troisième jour du Têt contient généralement des plats de base tels que : du gâteau Chung, du poulet bouilli, des rouleaux de printemps frits, du jambon, de la soupe, du vin...

En plus des plats salés, le propriétaire doit préparer un plateau de cinq fruits, de l'encens, des fleurs, des bonbons, des confitures, du bétel, du tabac...

Photo des 2 mamans et du réveillon du Nouvel An nordique au restaurant Be Ca.jpg
Plateau d'offrandes le troisième jour du Têt dans le Nord. Photo : Restaurant Aquarium

Plateau d'offrande le 3ème jour du Têt au centre du Vietnam

Pour la région Centre, le plateau d'offrande du 3ème jour du Têt comportera des plats tels que : Banh tet, porc trempé dans la sauce de poisson, bœuf, tre, nem... Surtout, le plateau de cinq fruits, des fleurs, des noix de bétel et d'arec et du papier votif sont indispensables...

Plateau d'offrande le 3ème jour du Têt dans le Sud

Le plateau d'offrandes du troisième jour du Têt dans le Sud est globalement le même que celui des premier et deuxième jours du Têt. Ce savoureux plateau d'offrandes est généralement composé de porc braisé et d'œufs, d'une soupe de margose farcie à la viande, de concombres marinés, de banh tet, etc.

Festival des oiseaux

Festival des oiseaux

J'ai lu quelque part que les souvenirs d'enfance sont les biens les plus précieux de chacun. Depuis le jour où ma famille s'est installée au chef-lieu, chaque printemps me manque, mon petit village, la chaleur et la paix des fêtes du Têt…
L'odeur du Têt

L'odeur du Têt

On n'est même pas encore janvier, mais le parfum du Têt embaume déjà les rues. Hanoï est froide depuis décembre. De temps en temps, on aperçoit au coin d'une rue une branche de pêcher printanier, rose et précoce, se balançant derrière le chariot d'un fleuriste, obscurcissant une lueur hivernale.