GĐXH - Les repas de famille vietnamiens recèlent de nombreuses significations nobles, notamment l'amour et l'affection entre les générations, grâce aux moments passés ensemble autour de la table à dîner à bavarder.
Le dîner en famille est un moment privilégié pour chaque membre de la famille.
À l'ère du numérique , le rythme de vie effréné, les repas pris sur le pouce et la précipitation sont de plus en plus courants. C'est pourquoi il est essentiel de préserver le repas familial réunissant tous les membres de la famille, afin de perpétuer les valeurs familiales traditionnelles transmises de génération en génération au sein de chaque famille vietnamienne.
Les repas en famille ne sont pas seulement un moyen de se ressourcer, mais aussi un moment privilégié pour tisser des liens entre les générations. Ils créent des souvenirs pour les enfants loin de chez eux et renforcent les liens familiaux après une longue journée de travail.
Dans la culture culinaire vietnamienne, les repas en famille occupent une place centrale, témoignant de l'affection et des liens qui unissent les membres de la famille. De nos jours, manger et boire ne sont plus seulement un besoin humain fondamental, mais reflètent également la culture et la philosophie d'une nation ou d'un pays. Que le repas soit composé de mets raffinés ou de plats simples, l'important n'est pas tant l'atmosphère chaleureuse et les rires partagés.
S'adressant à la presse, la docteure Tu Thi Loan, présidente du Conseil scientifique et de la formation de l'Institut national vietnamien de la culture et des arts, a déclaré que les repas en famille ont évolué : « À mon avis, il est essentiel d'éduquer les jeunes à l'importance des repas en famille et de les encourager à pratiquer régulièrement la lecture ou à participer à des activités de loisirs en famille afin de renforcer les liens. C'est le meilleur moyen de limiter l'emprise de la technologie sur le foyer. Avec le développement de la société, les repas en famille demeurent indispensables, car la prospérité de la société repose sur le bonheur des familles. »
Chaque famille est une cellule de la société et une famille heureuse et unie contribue à une société civilisée et progressiste. Cela requiert l'implication de tous ses membres ; il est essentiel de maintenir les repas en famille, qui sont un moyen d'entretenir la flamme du bonheur.
« Le bonheur d'une femme au foyer, c'est sans doute de cuisiner de délicieux repas pour ses proches, de se réunir en famille pour des repas et de voir tout le monde manger avec plaisir », a partagé Mme Kim Dung dans le groupe Love Kitchen.
Vous trouverez ci-dessous des suggestions de repas familiaux partagées par Mme Kim Dung à l'intention des femmes au foyer. Ces repas pour 4 personnes sont délicieux, nutritifs et colorés, composés d'ingrédients naturels, et sauront inspirer toutes les petites cuisines familiales.
Suggestions de repas pour une famille de 4 personnes
Repas familial 1
Canard braisé à l'eau de coco
- Aubergines marinées
- Concombre
- Légumes bouillis
- Tangerine
À travers les plats présentés sur un plateau symbolisant les retrouvailles, se révèle la culture culinaire unique du peuple vietnamien.
Repas familial 2
- Plus léger
- Légume
L'image des membres de la famille assis ensemble à table, discutant et interagissant, est devenue un beau souvenir pour beaucoup de personnes loin de chez elles.
Repas familial 3
- Tilapia frit
- Soupe aigre au tilapia rouge
- Laitue
- Pomme étoile
Les repas en famille sont le lieu où la culture vietnamienne traditionnelle en général et au sein de chaque famille en particulier se perpétue.
Repas familial 4
- Maquereau braisé
- Melon amer sauté aux œufs
- Soupe au chou roulée avec de la viande hachée
- Gelée de fruit du dragon rouge
Les repas en famille sont aussi la clé du bonheur, car ce repas permet de créer des liens entre les membres de la famille, de dissiper la fatigue et de mettre de côté la colère....
Repas familial 5
- Œufs trempés dans de la sauce soja
- Chou bouilli
- Soupe de chou mariné aux jeunes côtes levées
- Orange
Dans la culture culinaire vietnamienne, les repas en famille jouent un rôle important, exprimant l'affection et les liens entre les membres de la famille.
Repas familial 6
- Saucisse chinoise braisée à l'eau de coco
- Concombre
- Soupe aux épinards avec de la viande maigre
- Fouet
L'alimentation n'est pas seulement un besoin humain essentiel, elle reflète aussi la culture et la philosophie de vie d'une nation ou d'un pays.
Repas en famille 7
- Tofu soyeux à la sauce à la viande hachée
Chou doux sauté à l'ail
- Soupe au chou sucré avec de la viande hachée
- Fruit du dragon
Depuis l'Antiquité, les Vietnamiens ont l'habitude de servir le riz sur des plateaux, où sont disposés divers plats. Les membres de la famille se réunissent, créant une atmosphère chaleureuse et intime.
Repas familial 8
- Tofu à la sauce tomate
Champignons enoki cuits à la vapeur dans de la sauce soja
- Épinards à l'eau bouillie
- Eau de légumes et de tomates bouillies
- Le manioc
Manger et discuter en même temps permettra aux membres de tisser des liens.
Repas familial 9
Poulet braisé à la citronnelle et au piment
Aubergines grillées à l'huile d'oignon vert
- Soupe aux pommes de terre, aux carottes et au poulet
- Mangue
Surtout dans une société où la restauration rapide et les restaurants se développent rapidement, reléguant les repas de famille au second plan, le rôle de l'épouse et de la mère pour « maintenir la flamme allumée » est primordial.
Repas familial 10
- Rouleau de porc braisé à la sauce soja
Laitue et concombre
- Soupe au gingembre et aux feuilles de moutarde
- Ananas
Les repas en famille apportent également un sentiment de familiarité à chacun.
Repas familial 11
Thon braisé à l'ananas et à la tomate
- Courge bouillie
- Soupe de légumes aux boulettes de viande
- Goyave
Prendre régulièrement des repas en famille présente de nombreux avantages, tant pour les enfants que pour les parents.
Repas familial 12
Côtelettes de porc braisées à l'eau de coco
- Concombre
- Soupe au potiron avec boulettes de viande
- Aubergines à la sauce poisson
- Tangerine
Les repas en famille contribuent à créer des liens entre les membres de la famille.
Repas familial 13
- Poitrine de porc croustillante
- Aubergines et pleurotes sautés aux feuilles de basilic
- Soupe d'épinards de Malabar aux crevettes fraîches
- Mangue
Les repas en famille offrent aux gens l'occasion de créer des liens, de se rapprocher, de discuter des sujets quotidiens et de passer du temps à prendre soin les uns des autres.
Repas familial 14
- Barracuda frit
- Concombre
- Soupe aigre aux croquettes de barracuda
- Pomme verte
D'après Barbara, les repas en famille présentent de nombreux avantages. Chez les jeunes enfants, ils contribuent à prévenir les troubles du comportement. Quant aux adolescents de 13 à 19 ans, manger en famille 3 à 5 fois par semaine les aide à se détourner du tabac, du cannabis et des addictions.
Repas familial 15
- Rôti de porc braisé au chou mariné
Chou sauté à l'ail
- Soupe d'épinards de Malabar aux crevettes fraîches
- Aubergines à la sauce poisson
- Raisins verts
Selon une étude de Barbara H. Fiese de l'Université de l'Illinois (États-Unis), les parents peuvent protéger leur foyer familial d'une manière très simple : passer 18 à 20 minutes à manger ensemble et à parler avec chaque membre de la famille.
Repas familial 16
Poisson frit croustillant
- Poivrons sautés au bœuf
- Soupe au chou avec de la viande hachée
- Aubergines à la sauce poisson
- Mangue
Manger à la maison, sous les mains expertes des ménagères comme les parents, c'est à la fois un repas nutritif et très abordable.
Repas familial 17
- Tofu frit avec de la viande de porc effilochée
- Amarante bouillie
- Eau végétale
- Pomme étoile
Les recherches de Barbara H. Fiese montrent également que manger à la maison limite les fêtes et les repas au restaurant, souvent composés de plats peu sains.
Repas familial 18
- Boulettes d'œufs de caille à la sauce tomate
- Pousses de bambou sautées à l'ail
- Aubergines à la sauce poisson
- Soupe de melon amer à la viande hachée
- Jicama
Pour rendre les repas en famille plus attrayants et mémorables, les plats préparés doivent être non seulement délicieux, mais aussi aussi beaux que dans un restaurant. Le menu du jour est régulièrement renouvelé afin d'éviter la monotonie. Chaque repas est une nouvelle expérience culinaire que personne dans la famille ne voudrait manquer.
Repas familial 19
- Boulettes d'œufs de caille à la sauce tomate
- Pousses de bambou sautées à l'ail
- Aubergines à la sauce poisson
- Soupe de melon amer à la viande hachée
- Pamplemousse
De plus, les repas devraient être l'occasion de rires et d'échanges en famille, afin que chacun attende avec impatience l'heure du repas pour partager des anecdotes. Évitez les reproches, les condamnations et les disputes pendant les repas, car cela rend l'atmosphère pesante et transforme le repas en supplice.
Repas familial 20
- Poitrine de porc braisée à la pâte de crevettes
- Concombre + aubergine
- Soupe au potiron avec des travers de porc
- Goyave
Chaque famille est une cellule de la société et une famille heureuse et unie contribue à une société civilisée et progressiste. Cela requiert l'implication de tous ses membres ; il est essentiel de maintenir les repas en famille, qui sont un moyen d'entretenir la flamme du bonheur.
Ci-dessus figurent des suggestions pour de délicieux repas de famille composés de plats salés et de desserts nutritifs. L'harmonieuse combinaison des aliments présentés sur le plateau est non seulement nutritive, mais aussi visuellement attrayante, donnant envie de partager un repas en famille sans attendre. De plus, la présentation des plats symbolise les retrouvailles, un élément unique de la culture culinaire vietnamienne.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-20-mam-com-gia-dinh-danh-cho-4-nguoi-mang-lai-khong-khi-am-cung-ngay-dong-17225011618295507.htm
Comment (0)