Avec ses couleurs éclatantes, le gâteau aux fruits est non seulement attrayant pour les enfants, mais aussi incroyablement stimulant pour les mères passionnées de cuisine.
Dans le monde actuel, des maladies comme le surpoids, l'obésité, l'hypercholestérolémie et le diabète sont omniprésentes. Le meilleur moyen de les prévenir est d'adopter une alimentation équilibrée et une activité physique régulière. Cependant, lors des anniversaires ou des réunions de famille, il est difficile d'éviter les excès de matières grasses. Pour aider les mères à résoudre ce problème, un journaliste du magazine Famille et Société a interviewé Mme Vu Ngoc Bich ( Hanoï ) au sujet de son idée de confectionner un gâteau d'anniversaire aux fruits, permettant ainsi à ses enfants de se régaler sans craindre de prendre du poids.
L'idée de Ngoc Bich de sculpter des fruits dans des gâteaux d'anniversaire.
S'adressant aux journalistes, Mme Vu Ngoc Bich a déclaré :
« Préparer moi-même les repas des enfants dès que j'ai un moment est un de mes passe-temps. J'aime expérimenter avec différents types de gâteaux, surtout les gâteaux aux fruits. Bien que commander des gâteaux d'anniversaire pour enfants en pâtisserie soit pratique et rapide, le plaisir de les faire moi-même, surtout pour leur anniversaire, est beaucoup plus précieux à mes yeux. »
Par ailleurs, mes enfants aiment aussi participer à la préparation du gâteau. Ils peuvent exprimer leurs souhaits concernant sa forme et sa couleur… Cela fait naître des idées et des inspirations pour le gâteau. Quand ils voient le gâteau d'anniversaire exactement comme ils le souhaitaient, à la fois beau et sain, ils sont très heureux et le considèrent toujours comme un moment spécial .
Pour Mme Bich, le fait de confectionner personnellement des choses pour ses enfants, surtout pour leurs anniversaires, a une signification bien plus profonde.
La préparation de ces gâteaux d'anniversaire à base de fruits vous prend-elle trop de temps ?
« Je fais souvent des gâteaux d'anniversaire en forme de fruits car ils sont sains et ont des couleurs naturelles, sans colorants artificiels. Les fruits utilisés sont assez variés, principalement de la pastèque et du melon pour la base du gâteau. D'autres petits fruits colorés servent d'éléments décoratifs autour de la base. »
La création de fruits en forme de gâteau d'anniversaire est l'étape la plus longue : la découpe, le parage et la décoration. En moyenne, il me faut entre une et deux heures pour réaliser un gâteau aux fruits. Cependant, cela dépend aussi de la taille et de la complexité du motif.
Le processus de découpe et de parage des fruits à des fins décoratives.
Que disent généralement les enfants lorsqu'ils ont la chance de manger un gâteau d'anniversaire spécial préparé par leur mère ?
« En plus d'apprécier les gâteaux que je prépare, mes enfants adorent aussi m'aider à pâtisser. Mes deux filles expriment souvent leur souhait de composer des plateaux de fruits comme moi quand elles seront grandes. Et mon fils, dont l'anniversaire tombe pendant les fêtes de Noël, s'enthousiasme pendant un mois entier à l'avance, se demandant quel gâteau je vais faire et quel thème je vais organiser pour sa fête d'anniversaire. »
Le sapin de Noël en fruits est fabriqué à partir de différentes sortes de fruits.
Par ailleurs, Mme Bich a souligné que, pour composer un joli plateau de fruits, les couleurs sont primordiales. Il est essentiel d'identifier les principales variétés et d'appliquer les principes de symétrie afin d'obtenir un résultat équilibré et harmonieux. Enfin, il est important de choisir des fruits de tailles différentes pour un effet plus fourni et attrayant.
Par ailleurs, Mme Ngoc Bich a souligné que, compte tenu des préoccupations actuelles concernant la consommation excessive de sucre, il serait judicieux que les mères débrouillardes apprennent à personnaliser les gâteaux d'anniversaire de leurs enfants avec des fruits. De plus, si elles n'y parviennent pas du premier coup, elles peuvent toujours transformer ces fruits en smoothies.
Les plats faits maison ne sont peut-être pas aussi glamour et professionnels que ceux des restaurants célèbres, mais ils ont certainement une signification particulière et créent de nombreux souvenirs précieux pour les êtres chers lors d'occasions importantes.
Vous trouverez ci-dessous quelques exemples de fruits minutieusement sculptés par Mme Bich, dont les cuisiniers amateurs pourront s'inspirer.
Voici quelques exemples de sapins de Noël fabriqués à partir de fruits pour les fêtes de fin d'année.
Modèle de gâteau aux fruits cantaloups
gâteau aux fruits en forme de pastèque
L'idée originale des brochettes de raisin.
Des petits fruits sont disposés à l'intérieur.
Les pyramides de fruits peuvent être présentées lors de fêtes.
Le produit fini est visuellement attrayant et éclatant grâce aux couleurs naturelles des fruits.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/me-dam-ha-noi-tu-tay-bien-trai-cay-thanh-cac-hinh-banh-kem-khien-cac-con-an-thoa-thich-khoi-lo-beo-phi-chi-em-ngoi-khen-172240416133656576.htm
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