Améliorer la qualité des produits agricoles

L'agriculture de la province de Thanh Hoa évolue progressivement vers une amélioration de la qualité, de la productivité et un développement durable. Le secteur agricole et les collectivités locales ont activement encouragé les entreprises, les coopératives et les exploitations agricoles familiales à adopter la mécanisation et les nouvelles technologies. De ce fait, des zones de production concentrées ont été créées et développées, contribuant ainsi à l'amélioration de la qualité des produits agricoles.

Améliorer la qualité des produits agricoles Production de cantaloups de haute technologie au Centre de recherche et de développement agricole de haute technologie de Lam Son (Tho Xuan).

Figurant parmi les entreprises les plus innovantes et soucieuses d'améliorer la qualité de leurs produits, la société Tam Phu Hung High-tech Food Company Limited, située à Thieu Hoa, investit chaque année des sommes importantes dans la recherche et le perfectionnement de ses techniques de production. Dans cette optique, elle s'attache à optimiser la qualité de ses matières premières afin de proposer des produits d'excellence. À ce jour, elle détient une part de marché significative dans la fourniture de riz aux localités de la province et étend progressivement son activité à de nombreuses provinces et villes du pays. L'intégralité de sa production rizicole est conforme aux normes de qualité VietGAP. En 2021, trois de ses riz (Tam An, Tam Binh et Japonica) ont obtenu la certification OCOP 4 étoiles. L'entreprise vise une croissance de sa production et de sa consommation de plus de 25 % en 2024.

M. Nguyen Duy Cuong, directeur adjoint de l'entreprise, a déclaré : « Actuellement, les consommateurs sont de plus en plus exigeants quant à la qualité des produits, ce qui oblige les entreprises, les coopératives et toutes les unités de production à améliorer leurs connaissances et à innover technologiquement pour répondre à la demande du marché. Il s'agit d'un facteur important pour le maintien de leur position et d'une opportunité pour les entreprises de dynamiser leur chiffre d'affaires et leurs bénéfices. »

Afin d'améliorer la qualité de ses produits, le Centre de recherche et de développement agricole de haute technologie de Lam Son, rattaché à la Société par actions de canne à sucre de Lam Son (Tho Xuan), a investi plus de 300 milliards de VND dans la construction d'une zone de production agricole de pointe de 124 hectares. Ce site comprend notamment plus de 20 hectares de serres et de tunnels construits selon la technologie israélienne, permettant la production directe de fleurs, de légumes, de tubercules et de fruits de haute qualité. Outre l'application de technologies de pointe à la production, le centre utilise également un système d'intelligence artificielle (IA) dans le processus de culture. Toutes les informations sont centralisées sur un serveur, permettant au responsable de les consulter, de les analyser et d'alerter le service technique en cas d'anomalie, afin que ce dernier puisse procéder aux ajustements nécessaires. De plus, le centre coordonne la récolte et le transport des véhicules grâce à une application intelligente, évitant ainsi les embouteillages, les erreurs d'itinéraire et les retards. Grâce à cette parfaite intégration de la main-d'œuvre et des machines de haute technologie, les produits de la Société par actions de canne à sucre de Lam Son sont toujours d'une qualité irréprochable.

Ces dernières années, les entreprises, coopératives et unités de production agricole de la province ont constamment amélioré la qualité de leurs produits dans tous les secteurs de la culture, de l'élevage et de l'aquaculture. Selon l'évaluation du Département de l'agriculture et du développement rural, la valeur de la production agricole de haute technologie représente actuellement environ 25 % de la valeur totale de la production agricole provinciale. La plupart des modèles agricoles de haute technologie ont démontré une bonne efficacité en termes de productivité, de qualité et de rentabilité. En moyenne, les modèles de culture génèrent un bénéfice annuel d'environ 200 millions de VND/ha ; l'élevage, de 500 à 600 millions de VND/ha ; et l'aquaculture, de 2 à 5 milliards de VND/ha.

Afin d'améliorer progressivement la qualité des produits agricoles, le secteur agricole et les collectivités locales sensibilisent activement les agriculteurs aux avantages de l'application des sciences et technologies et de la transformation numérique dans la production. Parallèlement, ils encouragent le développement de zones de production agricole concentrées, à grande échelle et de haute technologie, certifiées VietGAP. L'objectif est que 100 % des établissements de production et de commercialisation agricoles, forestiers et halieutiques soient certifiés conformes aux normes de sécurité alimentaire d'ici 2025. Le taux de produits transformés augmente de 10 % par an ; le taux d'établissements de première transformation et de transformation de produits agricoles, forestiers et halieutiques certifiés HACCP et ISO 22000 (ou équivalent) augmente respectivement de 10 % et 15 % par an. Le taux d'échantillons de produits agricoles, forestiers et halieutiques contrôlés pour non-conformité à la réglementation en matière de sécurité alimentaire diminue de 10 % par an. 100 % des responsables de la qualité et de la sécurité alimentaire des secteurs agricole, forestier et halieutique, à tous les niveaux, bénéficient d'une formation continue annuelle.

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