Après une journée de travail ou d'études fatigante, beaucoup de gens ont tendance à manger davantage. Or, selon les experts, un repas copieux en fin de journée peut augmenter le risque de développer un diabète.
Une étude récente publiée dans la revue Nutrition & Diabetes a conclu que la consommation de plus de 45 % de l'apport calorique quotidien après 17 h peut altérer la tolérance au glucose. Ce phénomène est particulièrement préoccupant chez les personnes âgées atteintes de prédiabète ou de diabète de type 2 à un stade précoce.
Consommer des repas copieux tard dans la journée peut augmenter le risque de développer un diabète.
Pourquoi est-il mauvais pour la santé de manger beaucoup l'après-midi ou le soir ?
Le Dr Pouya Shafipour, médecin de famille et spécialiste de l'obésité au Providence Saint John's Medical Center (États-Unis), explique que le corps a tendance à être résistant à l'insuline la nuit en raison de son rythme circadien naturel.
Selon Pouya Shafipour, lorsque les récepteurs situés derrière la rétine détectent une baisse de la luminosité, ils stimulent l'hypophyse pour qu'elle libère de la mélatonine. Cette hormone contribue à réguler le sommeil, mais inhibe également le pancréas, l'empêchant ainsi de sécréter de l'insuline.
Par conséquent, manger abondamment le soir perturbe non seulement le métabolisme, mais présente également de graves risques pour la santé à long terme.
Si vous avez l'habitude de manger tard le soir, votre risque de résistance à l'insuline augmente. Cela signifie un risque accru de développer un prédiabète ou un diabète. Ce problème est fréquent chez les personnes travaillant de nuit, comme les pompiers, les policiers, les médecins et autres professionnels de santé qui travaillent régulièrement de nuit.
De plus, l'habitude de manger tard contribue également au surpoids et à l'obésité. Selon le Dr Nate Wood, maître de conférences en médecine et directeur du département de médecine culinaire de la faculté de médecine de Yale (États-Unis), cela s'explique par le fait que les gens ont tendance à être moins actifs le soir. Le corps digère les aliments et produit des calories, mais ne les utilise pas ensuite, car il est au repos. Il stocke alors ces calories sous forme de graisse pour une utilisation ultérieure. C'est pourquoi la prise de poids est fréquente.
Manger tard contribue également au surpoids ou à l'obésité.
Un repas idéal en fin de journée pour éviter les risques de diabète.
D'après M. Shafipour, le dîner devrait être un repas léger et pauvre en glucides. Il convient donc d'éviter les pâtes et la purée de pommes de terre, et de limiter les desserts, certains fruits et l'alcool.
Il a indiqué que le dîner devrait être une source de protéines et de graisses saines, comme par exemple une salade.
Il a ajouté que la période où le corps est le plus actif métaboliquement se situe entre 10 h et 16 h ou 17 h. Par conséquent, pour minimiser la résistance à l'insuline liée aux rythmes circadiens, il est conseillé de consommer des aliments riches en glucides pendant cette période et de réduire progressivement sa consommation aux repas du soir et du crépuscule. Cela contribuera à limiter la résistance à l'insuline et à favoriser un meilleur sommeil.
Source : https://thanhnien.vn/nghien-cuu-cho-thay-an-nhieu-vao-cuoi-ngay-co-the-tang-nguy-co-mac-tieu-duong-185250104104404228.htm
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