S'asseyant et coupant des jacquiers mûrs pour nourrir les sangliers, des animaux voraces, les agriculteurs de Soc Trang reçoivent un salaire de 500 millions/an

Nourrir les sangliers avec des fruits

En visitant le jardin de 2 000 m2 de M. Nguyen Tan Dat, le journaliste de Lao Dong n'a pu s'empêcher d'être surpris de voir qu'au-dessus de la canopée des pommiers étoilés et des jacquiers étaient chargés de fruits, tandis qu'au sol se trouvait un troupeau d'environ 200 sangliers courant à la recherche de nourriture.

M. Dat a rapidement pris un jacquier (de qualité inférieure) et l'a coupé en petits morceaux pour nourrir les cochons. Le troupeau de cochons s'est rapidement précipité vers l'endroit où le jacquier venait d'être jeté.

M. Dat a expliqué que les sangliers ont la nature de vivre à l'état sauvage, donc relâcher des orchidées dans le jardin aidera à restaurer l'habitat naturel, assurant une croissance saine aux porcs. Ainsi, après avoir nourri les cochons dans l'enclos, il les laissera sortir dans le jardin pour faire de l'exercice.

Selon M. Dat, par rapport à la méthode d'élevage des porcs avec des aliments industriels ou en cage, les élever à l'état semi-sauvage, les laisser errer librement dans le jardin et leur donner de l'espace pour se déplacer, aide les porcs à grandir plus vite, avec une viande plus ferme et plus savoureuse.

M. Nguyen Tan Dat (commune de Nhon My, district de Ke Sach, province de Soc Trang ) gagne des centaines de millions de dongs chaque année en élevant des sangliers dans son verger. Photo : Phuong Anh

De plus, il utilise également du jacquier, de la goyave, de la mangue, etc. dans son jardin pour nourrir les cochons.

« L'utilisation des aliments mentionnés ci-dessus pour les sangliers permet d'obtenir une viande moins grasse et moins odorante, et d'accroître la résistance des animaux. Grâce à cela, les sangliers grandissent plus vite et produisent une viande de meilleure qualité que ceux élevés avec des aliments industriels. Cette méthode permet également de réduire les coûts d'intrants : chaque porc ne coûte que quelques milliers de VND par jour », a déclaré M. Dat.

L'utilisation de fruits (y compris le jacquier thaïlandais mûr) comme nourriture pour les sangliers permet au porc d'avoir moins de graisse, moins d'odeur et augmente la résistance des animaux. Photo : Phuong Anh

Selon M. Dat, l’élevage de sangliers dans les vergers contribue non seulement à augmenter les revenus, mais permet également d’utiliser les sous-produits des cultures comme aliments pour les porcs.

Les déchets de porc après traitement deviennent également un engrais utile pour compléter les nutriments des plantes. Ce modèle permet notamment de réaliser des économies significatives sur les coûts d’investissement en matière d’étables et d’alimentation.

Un revenu de près d'un demi-milliard de dongs par an

S'adressant aux journalistes, M. Dat a déclaré qu'il était diplômé en littérature d'une université de la province de Hau Giang . Cependant, ayant une passion naturelle pour l'agriculture, il a pris la peine de s'initier à l'élevage dans les fermes occidentales, accumulant progressivement connaissances, expérience et techniques.

En 2016, voyant le potentiel de l'élevage de sangliers et disposant d'un grand jardin à la maison, il décide d'élever des sangliers dans un modèle semi-sauvage, en les nourrissant avec des aliments disponibles dans le jardin et faciles à trouver localement comme des pommes de terre, du jacquier, des résidus de soja, etc.

Au début, il n'élevait que plus de 20 porcs. Grâce à l’expérience accumulée, il l’a appliquée au processus d’élevage. Voyant que les porcs grandissaient bien et se reproduisaient, il décida d’investir dans davantage de porcs reproducteurs. Actuellement, le troupeau total compte plus de 200 animaux.

Selon M. Dat, il faut environ six mois entre le moment où le sanglier est élevé et celui où il est vendu. Les porcs élevés entre 9 et 12 mois commenceront à se reproduire. Les porcs se reproduisent deux fois par an, chaque portée compte 6 à 10 porcelets.

Actuellement, chaque année, il fournit des porcs reproducteurs et de la viande de sanglier au marché des provinces et des villes de l'Ouest avec une quantité de 600 à 800 porcs, à des prix de 130 000 à 150 000 VND/kg pour les porcs de boucherie et de 180 000 VND/kg pour les porcs reproducteurs, aidant sa famille à gagner environ 300 millions de VND, sans compter les revenus du verger.

« En Occident, les sangliers sont souvent croisés, mon objectif est donc de produire les meilleures races pour la vente. C'est pourquoi les sangliers doivent peser au moins 20 kg avant d'être vendus afin que les acheteurs puissent en apprécier la qualité. Une apparence féroce et une fourrure abondante sont les critères essentiels », a déclaré M. Dat.

L'élevage de sangliers dans un verger, notamment dans un jardin de jacquiers thaïlandais, permet à M. Dat, agriculteur de la commune de Nhon My (district de Ke Sach, province de Soc Trang), d'avoir une double source de profit. Photo : Phuong Anh

M. Dat a partagé le secret : pour avoir une viande délicieuse et ferme, les porcs doivent être élevés à l'état semi-sauvage afin qu'ils puissent courir partout. Pendant la saison des pluies, les porcs doivent être gardés dans des enclos pour éviter les parasites cutanés.

« Pour réussir l'élevage des sangliers, il est essentiel d'adopter un procédé d'élevage adapté et une alimentation équilibrée, combinant résidus de soja, légumes, tubercules et drêches de bière, afin d'équilibrer la nutrition et d'assurer un développement harmonieux des porcs. Pour éviter que les sangliers ne tombent malades, il est essentiel de les vacciner dès leur naissance et jusqu'à leur croissance », a déclaré M. Dat.

Source : https://danviet.vn/ngoi-chat-mit-chin-nuoi-heo-rung-dong-vat-pham-an-nong-dan-soc-trang-nhan-luong-500-trieu-nam-20240619193949434.htm