Les abattoirs à la chaîne représentent environ 60 % de l'approvisionnement en porc de Hô Chi Minh-Ville.

Le 8 juin, lors d'une conférence de presse régulière fournissant des informations sur la situation socio -économique de Hô Chi Minh-Ville, M. Dinh Minh Hiep, directeur du Département de l'agriculture et du développement rural de Hô Chi Minh-Ville, a déclaré que la ville comptait 5 abattoirs de bétail fonctionnant sur une chaîne de production industrielle.

Du 1er avril au 8 juin, environ 5 200 à 6 000 porcs étaient abattus quotidiennement, ce qui représentait environ 60 % de l'approvisionnement total en porc sur le marché de la ville.

L'abattoir à la chaîne représente environ 60 % de l'approvisionnement en porc de Hô Chi Minh-Ville - 1 — M. Dinh Minh Hiep, directeur du Département de l'agriculture et du développement rural de Hô Chi Minh-Ville, a fourni des informations lors de la conférence de presse. (Photo : Thanh Nhan)

Dans le district de Cu Chi, on compte 3 abattoirs industriels de bétail, dont : l'abattoir de Loc An de Loc An Food Co., Ltd., avec une capacité d'abattage moyenne de 900 à 1 000 animaux par jour ; une augmentation d'environ 20 % par rapport à avant le 1er avril 2023 ; et l'abattoir et l'usine de transformation alimentaire de Saigon Agricultural Corporation Limited, avec une capacité d'abattage moyenne de 50 à 80 animaux par jour.

L'abattoir et l'usine de transformation alimentaire d'An Ha, appartenant à An Ha Services Co., Ltd., ont une capacité d'abattage moyenne de 1 900 à 2 300 animaux par jour.

Dans le district de Hoc Mon : L'abattoir Xuan Thoi Thuong de la société par actions Hoc Mon Food Processing a une capacité d'abattage moyenne de 1 900 à 2 100 animaux par jour.

Dans le district de Binh Thanh : L'abattoir de la Vietnam Livestock Industry Corporation (Vissan) : capacité d'abattage moyenne de 400 à 500 animaux par jour ; équivalente au volume d'abattage précédent de l'entreprise.

« Globalement, l'approvisionnement du marché municipal en porc n'a pas connu de fluctuations importantes par rapport à la période précédant le 1er avril, restant relativement stable, avec une production moyenne d'environ 9 500 à 10 000 porcs par jour », a déclaré M. Hiep.

Selon M. Hiep, l'approvisionnement en porcs destinés à l'abattage dans la région a diminué d'environ 700 à 1 200 porcs par jour (une baisse d'environ 10 à 15 %), car certains éleveurs se sont déplacés vers les provinces de Long An et de Binh Duong pour l'abattage ou se sont reconvertis dans le commerce de la viande, au lieu d'acheter des porcs vivants pour l'abattage.

Dans le même temps, la quantité de porc acheminée des provinces vers la ville pour la consommation a augmenté d'environ 500 à 1 300 porcs (une augmentation d'environ 15 à 20 %).

À compter du 1er avril, huit abattoirs et zones d'abattage manuel de bétail de la ville ont cessé leurs activités, notamment : l'abattoir central de Binh Tan (district de Binh Tan) ; l'abattoir de Phuoc Kien (district de Nha Be) ; les abattoirs de Tan Phu Trung, Hoa Phu, Phu Hoa Dong, Tan Thanh Dong, Xuyen A (district de Cu Chi) et la zone d'abattage manuel de la société par actions de transformation alimentaire de Hoc Mon (district de Hoc Mon).
Plus précisément, l'abattoir Trung Tuyen du district de Can Gio continue de fonctionner, abattant en moyenne 20 à 30 porcs par jour pour répondre aux besoins de consommation des habitants du district de Can Gio, conformément à la décision n° 231/QD-UBND.

Hoang Tho

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