On a longtemps pensé que le végétarisme était plus efficace que la consommation de viande pour prévenir les maladies. Cependant, des chercheurs ont découvert que l'ajout de petites quantités de protéines animales, comme la viande, les œufs et les produits laitiers, à un régime végétarien pouvait prévenir le cancer, les maladies cardiaques et le diabète, selon le Daily Mail .
Un régime végétarien associé à une petite quantité de protéines animales est un bon moyen de prévenir les maladies.
Des scientifiques de l'Université Tufts (États-Unis) ont recueilli des données auprès de 48 000 femmes âgées de 38 à 59 ans. Les participantes n'avaient aucun problème de santé physique ou mentale au début de l'étude et, tous les 4 ans, elles rendaient compte de leur régime alimentaire.
Les résultats ont montré que, sur environ 30 ans de suivi, les personnes qui mangeaient principalement des protéines végétales, notamment des légumes, des fruits, des noix, des haricots, et consommaient une petite quantité de protéines animales, avaient 46 % plus de chances d’être en bonne santé en vieillissant.
Plus précisément, ils ont réduit leur risque de nombreuses maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, l'insuffisance rénale, le cancer, le diabète et la maladie de Parkinson, selon le Daily Mail.
En revanche, les personnes qui consommaient principalement des protéines animales, notamment du bœuf, du poulet, du lait, du poisson et du fromage, avaient 6 % moins de chances d’être en bonne santé en vieillissant.
Les personnes qui consomment de grandes quantités de protéines animales ont tendance à souffrir davantage de maladies chroniques et d'une moins bonne condition physique, a déclaré le Dr Andres Ardisson Korat, auteur principal de l'étude et scientifique de l'alimentation à l'Université Tufts.
Pour avoir une vieillesse en bonne santé et vivre longtemps, il est préférable pour les personnes d’âge moyen d’absorber principalement des protéines végétales, ainsi qu’une petite quantité de protéines animales.
Cette étude fait partie d’une série d’études récentes montrant que même pour les végétariens, de petites quantités de protéines animales sont encore nécessaires pour prévenir les maladies chroniques.
Beaucoup pensent qu'un régime végétarien peut contribuer à réduire le risque de certains cancers. Mais ce mode d'alimentation comporte également des risques pour la santé en raison de l'absence de nutriments présents uniquement dans les aliments d'origine animale.
Pour les personnes d’âge moyen, pour améliorer leur santé, le régime alimentaire doit être riche en protéines, a déclaré le Dr Ardisson Korat.
Les sources de protéines sont très importantes. Pour vieillir en bonne santé et vivre longtemps, il est préférable pour les personnes d'âge moyen de consommer principalement des protéines végétales, avec une petite quantité de protéines animales.
Les personnes les plus saines sont les végétariens qui consomment également des protéines animales, notamment du poulet et du poisson. Les chercheurs recommandent ces aliments pour leur teneur en fer et en vitamine B12, qui contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire, de l'énergie et du cerveau.
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