La province de Quang Ngai ordonne une prise en charge urgente de l'incident d'intoxication alimentaire qui a conduit à l'hospitalisation de plus de 100 personnes.

Concernant l'incident d'intoxication alimentaire suspecté d'avoir été causé par du pain dans la chaîne Hong Van, le président du Comité populaire provincial de Quang Ngai a demandé aux unités compétentes de prélever des échantillons pour analyse afin de déterminer la cause et de traiter strictement toute violation des réglementations en matière de sécurité alimentaire (le cas échéant) avant le 16 décembre.

Báo Pháp Luật Việt Nam•15/12/2025

Le 15 décembre, concernant l'incident suspect d'intoxication alimentaire survenu dans la chaîne de boulangeries Hong Van, le président du Comité populaire provincial de Quang Ngai , Nguyen Hoang Giang, a émis une directive visant à renforcer les mesures de prévention des intoxications alimentaires dans la province et a demandé une enquête et un traitement rapides de l'affaire.

Une boulangerie Hong Van située dans la province de Quang Ngai.

En conséquence, le président de la province de Quang Ngai a chargé le ministère de la Santé de prendre l'initiative et d'ordonner au Centre provincial de contrôle des maladies (CDC) de se coordonner avec le sous-département provincial de la sécurité et de l'hygiène alimentaires et les localités concernées afin d'organiser d'urgence une enquête, de collecter des échantillons alimentaires pour analyse et de déterminer la cause exacte de l'intoxication.

Sur la base des résultats de l'enquête, les autorités compétentes doivent traiter strictement toute violation des réglementations en matière de sécurité alimentaire (le cas échéant) et faire rapport des résultats au Comité populaire provincial avant le 16 décembre 2025.

Le président du Comité populaire provincial a également demandé aux établissements médicaux de la région de concentrer leurs ressources sur la fourniture rapide de soins et de traitements d'urgence aux patients souffrant d'intoxication alimentaire, afin d'assurer la meilleure protection possible de la santé et de la vie des personnes ; et de soutenir activement les localités dans la gestion et l'atténuation des conséquences.

La province de Quang Ngai a demandé aux unités compétentes de prélever des échantillons pour analyse afin de déterminer la cause de l'intoxication alimentaire et de soumettre des rapports avant le 16 décembre.

Le chef du gouvernement provincial de Quang Ngai a également demandé un renforcement des inspections, y compris des contrôles inopinés, sur le respect des réglementations relatives aux conditions de sécurité alimentaire dans les établissements de production et de vente d'aliments, les établissements de restauration et les vendeurs de rue ; la suspension ferme des activités des établissements qui ne garantissent pas la sécurité alimentaire, ainsi que le rappel et l'élimination des aliments présentant un risque d'intoxication.

Il est par ailleurs nécessaire d'organiser des formations et de mettre à jour les connaissances des acteurs concernés en matière de sécurité alimentaire ; d'allouer proactivement des ressources et d'élaborer des plans d'intervention en cas d'intoxication alimentaire dans la région. Les organismes spécialisés doivent examiner et surveiller régulièrement la situation en matière de sécurité alimentaire et conseiller sans délai le Comité populaire provincial afin qu'il prenne les mesures préventives nécessaires pour minimiser les risques d'intoxication alimentaire.

Le président de la province de Quang Ngai a ordonné que les violations des réglementations en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires soient traitées avec la plus grande rigueur et qu'un traitement rapide soit fourni aux personnes souffrant d'intoxication alimentaire.

Concernant les secteurs concernés, le président du Comité populaire provincial a chargé le Département de l'agriculture et de l'environnement et le Département de l'industrie et du commerce de collaborer étroitement avec le Département de la santé pour enquêter sur les causes de l'incident ; de prendre l'initiative de retracer l'origine et de gérer l'intoxication alimentaire ; de surveiller régulièrement les dangers et les risques d'intoxication alimentaire causés par les pesticides, le méthanol dans l'alcool et d'autres facteurs de risque ; et de promouvoir l'information et la communication sur les risques et les mesures de prévention et de contrôle des intoxications alimentaires pour les groupes de produits relevant de leur responsabilité.

Les comités populaires des communes, des quartiers et des zones spéciales doivent surveiller activement la situation, inspecter et traiter les violations des réglementations en matière de sécurité alimentaire commises par les organisations et les particuliers produisant et commercialisant des denrées alimentaires, notamment dans les services de restauration et les commerces de rue ; et traiter et signaler rapidement les incidents, les risques et les cas d'intoxication alimentaire dans leurs zones.

Les patients sont actuellement soignés à l'hôpital général de Phuc Hung.

Selon le journal Vietnam Law Newspaper , depuis le 13 décembre environ jusqu'à aujourd'hui, les hôpitaux de la province de Quang Ngai, notamment l'hôpital général privé Phuc Hung, l'hôpital général de Quang Ngai et l'hôpital provincial d'obstétrique et de pédiatrie, ont reçu et traité plus de 100 cas suspects d'intoxication alimentaire après avoir consommé du pain Hong Van.

Les patients étaient admis avec des symptômes courants tels que douleurs abdominales, diarrhées fréquentes, vomissements, forte fièvre et maux de tête ; certains cas ont nécessité une hospitalisation pour surveillance étroite.

Suite à la détection de plusieurs cas, le département provincial de la Santé de Quang Ngai a mis en place une équipe d'inspection interministérielle chargée d'enquêter sur l'établissement de production de pain appartenant à M. Nguyen Hong (situé au 280, rue Nguyen Nghiem, quartier de Cam Thanh) ainsi que sur les boulangeries Hong Van, implantées dans les quartiers de Cam Thanh et de Nghia Lo. Les premières inspections ont révélé de nombreuses infractions aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Les autorités sanitaires locales prennent activement en charge les patients souffrant d'intoxication alimentaire.

Le Comité populaire du quartier de Cam Thanh a scellé tous les échantillons alimentaires restants dans les stands commerciaux et dans l'établissement situé au 280 rue Nguyen Nghiem ; et a simultanément demandé à la boulangerie Hong Van de cesser temporairement ses activités en attendant la conclusion officielle des autorités compétentes.

Le 15 décembre, le Département de la sécurité alimentaire ( Ministère de la Santé ) a également envoyé un document au Département provincial de la santé de Quang Ngai, demandant une enquête et un traitement urgents de l'incident d'intoxication alimentaire présumé mentionné ci-dessus, afin de garantir les droits et la sécurité sanitaire des consommateurs.

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