J'adore manger des aliments crus, l'homme est infecté par des vers dans le cerveau et le corps

Sán chi chít trong cơ bệnh nhân - Ảnh: BVCC — Vers dans les muscles du patient - Photo : BVCC

Le Docteur Le Van Thieu, Service d'Infection Générale, Hôpital Central des Maladies Tropicales, a partagé qu'il venait de recevoir Monsieur LVV (58 ans) qui s'est présenté à l'hôpital pour examen dans un état de maux de tête, de vertiges, de nausées et de douleurs musculaires à la cuisse droite.

Les radiographies ont révélé la présence de nombreux vers dans les muscles. Après examen, cet homme avait une préférence pour les plats crus et peu cuits, comme la salade de poisson cru, les légumes crus et le boudin noir.

La consommation d'aliments crus et insuffisamment cuits favorise l'entrée des vers dans l'organisme. En mangeant des larves de vers, elles peuvent migrer par la circulation sanguine vers le cerveau et les muscles et provoquer des maladies. Dans ce cas, les patients doivent être traités régulièrement », explique le Dr Thieu.

Surtout lorsque les larves du parasite résident dans le cerveau (trouvées dans 60 à 96 % des cas), cela peut entraîner des maladies neurologiques telles que des maux de tête (48,4 %), l'épilepsie (6,2 %), des troubles mentaux (5,2 %), des troubles visuels (15,6 %), une faiblesse physique - perte de mémoire (28,1 %), des spasmes musculaires (34,3 %).

De plus, les larves sous-cutanées et intramusculaires représentent 18,57 %, principalement dans le diaphragme, les muscles de la langue, les muscles deltoïdes, les régions du tronc, des membres et du cou, et sous le cuir chevelu...

« De nombreux patients pensent que le boudin de porc, de canard et de poulet élevé à la maison est propre, alors ils le mangent sans savoir qu'il risque d'être infecté par des ténias et d'autres agents pathogènes dangereux tels que la diarrhée, le choléra, la dysenterie, le streptocoque, etc.

En revanche, la consommation de légumes crus, notamment aquatiques (céleri, épinards d'eau...) présente un risque particulièrement élevé d'infection par des vers et parasites dangereux.

« Dans le milieu naturel, les larves caudales et les kystes de la douve du foie se fixent aux végétaux aquatiques ou nagent dans l'eau. La consommation de légumes sous-marins comme la coriandre vietnamienne, l'épinard d'eau, le céleri, le cresson… ou la consommation d'eau du robinet contaminée par les larves du ténia augmentent le risque de contracter la maladie », a déclaré le Dr Thieu.

Le Dr Thieu a expliqué que, par le tube digestif, les grandes larves de douves du foie pénètrent dans l'estomac, descendent jusqu'au duodénum, se détachent de leur coquille et pénètrent la paroi duodénale dans la cavité péritonéale jusqu'au foie, perforent la capsule hépatique et pénètrent le parenchyme hépatique, provoquant des lésions hépatiques. C'est également à ce stade que la réponse immunitaire de l'organisme est la plus forte.

Les grandes douves du foie parasitent principalement les tissus hépatiques, mais pendant la phase d'invasion, les douves peuvent migrer et causer des dommages à d'autres organes tels que la paroi intestinale, la paroi de l'estomac, la paroi abdominale et parfois la capsule articulaire.

Après 2 à 3 mois d'invasion du parenchyme hépatique, les vers envahissent les voies biliaires, y mûrissent et pondent leurs œufs. S'ils ne sont pas détectés et traités, les vers adultes peuvent parasiter et provoquer des maladies pendant de nombreuses années (jusqu'à 10 ans).

Comment prévenir les maladies ?

Le docteur Thieu recommande que pour éviter l’infection par les vers, les gens doivent prendre des mesures pour réduire les facteurs de risque tels que :

Maintenir l’environnement de vie propre ;

Mangez de manière hygiénique ;

Ne mangez pas d’aliments crus tels que la salade de poisson, le boudin noir… ;

Lavez-vous toujours les mains avec du savon avant et après être allé aux toilettes ;

Limitez l'élevage en liberté, comme les porcs. Si vous élevez des porcs, vous devez respecter les procédures de traitement du fumier ou séparer le lieu de reproduction du milieu de vie ; vermifugez régulièrement.

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