Vers dans les muscles du patient - Photo : BVCC
Le docteur Le Van Thieu, du département des infections générales de l'hôpital central des maladies tropicales, a indiqué qu'il venait de recevoir M. LVV (58 ans) venu à l'hôpital pour un examen avec des maux de tête, des vertiges, des nausées et des douleurs musculaires à la cuisse droite.
Les radiographies ont révélé la présence de nombreux vers dans les muscles. L'enquête a également montré que cet homme appréciait les aliments crus ou peu cuits, comme la salade de poisson, les légumes crus et le boudin noir.
La consommation d'aliments crus ou insuffisamment cuits est une voie d'entrée pour les vers intestinaux. En ingérant des larves de vers, celles-ci peuvent migrer par la circulation sanguine jusqu'au cerveau et aux muscles et provoquer des maladies. Dans ce cas, les patients doivent suivre un traitement régulier », a expliqué le Dr Thieu.
En particulier lorsque les larves du parasite résident dans le cerveau (présentes dans 60 à 96 % des cas), cela peut entraîner des maladies neurologiques telles que des maux de tête (48,4 %), l'épilepsie (6,2 %), des troubles mentaux (5,2 %), des troubles visuels (15,6 %), une faiblesse physique - perte de mémoire (28,1 %), des spasmes musculaires (34,3 %).
De plus, les larves sous-cutanées et intramusculaires représentent 18,57 %, principalement dans le diaphragme, les muscles de la langue, les muscles deltoïdes, le tronc, les membres et le cou, ainsi que sous le cuir chevelu...
« De nombreux patients pensent que le boudin noir de porc, de canard et de poulet « fait maison » est sain, et le consomment donc sans savoir qu'il risque d'être infecté par des ténias et d'autres agents pathogènes dangereux tels que la diarrhée, le choléra, la dysenterie, les streptocoques, etc. »
Par ailleurs, la consommation de légumes crus, en particulier de légumes aquatiques (céleri, épinards d'eau…), présente un risque particulièrement élevé d'infection par des vers et des parasites dangereux.
Dans le milieu naturel, les larves caudales et les kystes de la grande douve du foie se fixent aux végétaux aquatiques ou nagent dans l'eau. « Les légumes qui poussent sous l'eau, comme la coriandre vietnamienne, l'épinard d'eau, le céleri, le cresson… ou la consommation d'eau du robinet contaminée par les larves du ténia, vous exposent à un risque de contracter la maladie », a déclaré le Dr Thieu.
Le Dr Thieu a expliqué que, par le tube digestif, les larves de la grande douve du foie pénètrent dans l'estomac, descendent dans le duodénum, se débarrassent de leur enveloppe externe et traversent la paroi duodénale pour atteindre la cavité péritonéale et le foie. Elles percent la capsule hépatique et envahissent le parenchyme du foie, provoquant ainsi des lésions hépatiques. C'est également à ce stade que l'organisme réagit le plus fortement sur le plan immunitaire.
Les grandes douves du foie parasitent principalement les tissus hépatiques, mais lors de la phase d'invasion, elles peuvent migrer et endommager d'autres organes tels que la paroi intestinale, la paroi de l'estomac, la paroi abdominale et parfois la capsule articulaire.
Après deux à trois mois d'invasion du parenchyme hépatique, les vers pénètrent dans le canal cholédoque, y atteignent leur maturité et y pondent des œufs. Les vers adultes peuvent alors parasiter le foie et provoquer une maladie pendant de nombreuses années (jusqu'à dix ans) s'ils ne sont pas détectés et traités.
Comment prévenir les maladies ?
Le docteur Thieu recommande, pour éviter une infection par des vers, de prendre des mesures pour réduire les facteurs de risque tels que :
Maintenez votre environnement de vie propre ;
Mangez et buvez de manière hygiénique ;
Évitez de consommer des aliments crus ou insuffisamment cuits, comme la salade de poisson cru, le boudin noir cru, etc.
Lavez-vous toujours les mains avec du savon avant et après être allé aux toilettes ;
Limitez l'élevage en plein air, notamment celui des porcs. Si vous élevez des porcs, vous devez respecter les procédures de traitement du fumier ou séparer l'espace d'élevage de l'environnement de vie ; vermifugez-les régulièrement.
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