Dans l'atmosphère joyeuse du Pho Day 12-12, dans la ville de Busan, en Corée, a également eu lieu la cérémonie de remise des prix du concours d'écriture « Le Pho vietnamien à mes yeux ».
Trois des étudiants coréens qui ont remporté le concours d'écriture « Vietnamese Pho in My Eyes » - Photo : GS
La cérémonie de remise des prix s'est déroulée au département vietnamien de l'Université des Études Étrangères de Busan (Corée), dans une ambiance chaleureuse, avec la participation de deux professeurs vietnamiens enseignant à cette université. Il s'agit d'une étape importante dans la promotion de la compréhension et des échanges culturels entre les deux pays par le biais de la cuisine .
Le professeur Bae Yang Soo, directeur du département vietnamien de l'Université des études étrangères de Busan, a déclaré que lorsqu'il a entendu parler du concours, ses étudiants étaient très enthousiastes et se sont invités les uns les autres à soumettre leurs candidatures.
« Les articles témoignent non seulement de l'attachement profond des étudiants au pho vietnamien, mais sont également publiés dans le journal Tuoi Tre , une grande source de fierté pour eux. Les précieux cadeaux du concours contribuent également à encourager l'apprentissage des étudiants », a déclaré le professeur Bae Yang Soo.
Le professeur Bae Yang Soo remet les prix aux lauréats du concours d'écriture « Le pho vietnamien à mes yeux ». Les textes ont été rédigés en vietnamien et en coréen. Photo : Prof.
Pour la première fois, les étudiants en études vietnamiennes de Busan ont pu explorer plus en profondeur un plat emblématique de la culture vietnamienne : le pho. « Ce concours est non seulement l'occasion pour les étudiants de perfectionner leurs compétences rédactionnelles, mais aussi de mieux comprendre les valeurs culturelles et spirituelles qui se cachent dans ce plat », a ajouté le professeur Bae Yang Soo.
Ne s'arrêtant pas là, les étudiants exceptionnels du concours ont également participé au Vietnam Pho Festival 2024 à Séoul en octobre 2024. Ici, ils ont dégusté de nombreux plats de pho uniques du Vietnam et ont appris les ingrédients du pho, des épices typiques aux procédures de traitement élaborées.
« Un grand merci au journal Tuoi Tre pour ce concours aussi enrichissant et utile. C'est la première fois que des étudiants coréens en études vietnamiennes ont l'occasion d'écrire en profondeur sur un plat vietnamien et d'en apprendre davantage sur la culture et la cuisine vietnamiennes », a déclaré le professeur Bae Yang Soo.
Le Vietnam Pho Festival 2024 à Séoul attire un grand nombre de Coréens, de Vietnamiens en Corée et de touristes étrangers - Photo : DUYEN PHAN
Selon lui, le concours d'écriture de pho et l'événement pho de Séoul ne sont pas seulement des activités visant à promouvoir le « plat national » vietnamien, mais aussi un pont culturel profond. Grâce à ces activités significatives, l'image du pho vietnamien continue de marquer le cœur des amis internationaux, en particulier des étudiants coréens, futurs ambassadeurs culturels.
Après le lancement du concours d'écriture « Vietnam Pho in My Eyes » en réponse au Vietnam Pho Festival 2024 en Corée les 5 et 6 octobre 2024, le programme a reçu de nombreux articles positifs et émouvants d'étudiants internationaux en Corée et au Vietnam.
Les organisateurs ont sélectionné des articles de qualité, significatifs et émouvants pour décerner des prix, et en même temps les envoyer aux lecteurs pour partager et diffuser des sentiments particuliers pour le pho, un plat qui incarne pleinement l'âme et la culture du peuple vietnamien.
En plus d'un deuxième prix et d'un troisième prix (pas de premier prix), le comité d'organisation a décidé d'attribuer 2 autres prix de consolation (un total de 5 prix de consolation) pour promouvoir davantage l'amour de la culture nationale parmi les étudiants vietnamiens qui étudient en Corée.
Concours d'écriture « Pho vietnamien dans mes yeux »
Dans le cadre d'une série d'activités de promotion de la culture culinaire vietnamienne dans le cadre du programme « Pho Day » initié par le journal Tuoi Tre , le concours d'écriture « Vietnam Pho in My Eyes » a été lancé à l'occasion du Vietnam Pho Festival 2024, qui s'est déroulé à Séoul (Corée) les 5 et 6 octobre.
Le concours s'adresse aux étudiants vietnamiens qui étudient à l'étranger, aux étudiants coréens qui étudient dans des universités en Corée, aux citoyens vietnamiens qui vivent et travaillent en Corée et aux citoyens coréens ; c'est un endroit pour eux pour partager des histoires mémorables sur le pho, des souvenirs sur le pays et les gens du Vietnam ou de la Corée associés au pho, des souvenirs sur une vraie personne qui est associée ou a une influence sur ce plat traditionnel.
La Journée du Pho 12-12 est un programme lancé par le journal Tuoi Tre et organisé sans interruption depuis 2017. Depuis 2018, le 12 décembre est officiellement désigné « Journée du Pho vietnamien ».
Actuellement, le « Pho Day » est devenu une activité annuelle importante de promotion de la culture culinaire, contribuant à élever et à diffuser fortement le pho en particulier, et la cuisine vietnamienne en général, dans le monde entier .
Pendant le « Pho Day », de nombreuses activités sont organisées telles que : Concours Pho Memories ; Suggestions pour développer Pho Day ; Exposition Pho et Voyage vers le vieux pho ; Voter pour les restaurants de pho les plus préférés ou le concours photo et d'écriture Pho in me...
Le concours « Trouvez le meilleur cuisinier de pho », récompensé par l'Anis étoilé d'or, a notamment attiré de nombreux jeunes chefs, qui ont remporté des prix. De nombreuses organisations, unités et restaurants de pho réputés à travers le pays ont répondu présents et promu le Pho Day 12-12 au cours des sept dernières années.
M. Nguyen Dinh Tuyen, propriétaire du restaurant Pho Khoe à Séoul, en Corée du Sud, a déclaré que le restaurant avait informé les convives de la signification de la Journée Pho le 12 décembre - Photo : NVCC
Le 12 décembre, de nombreux restaurants et brasseries à travers le Vietnam ont proposé de nombreuses actions promotionnelles pour promouvoir le pho auprès de la communauté. L'ambiance de la Journée du pho est de plus en plus appréciée, non seulement au Vietnam, mais aussi à l'étranger.
De nombreux restaurants de pho en Corée, en Pologne, au Danemark… ont également réagi avec des programmes promotionnels, faisant la promotion du Pho Day auprès des convives.
L'amour du pho s'accompagne d'affection et de tendresse pour un plat traditionnel, considéré comme l'un des plats représentatifs de la cuisine vietnamienne.
Source : https://tuoitre.vn/trao-giai-cuoc-thi-viet-pho-viet-trong-mat-toi-tai-han-quoc-20241212164902763.htm
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