Cérémonie de remise des prix du concours d'écriture « Le pho vietnamien à mes yeux » en Corée

Dans l'atmosphère joyeuse du Pho Day 12-12, dans la ville de Busan, en Corée, a également eu lieu la cérémonie de remise des prix du concours d'écriture « Le Pho vietnamien à mes yeux ».

Trois étudiants coréens ont remporté le concours d'écriture « Le pho vietnamien à mes yeux » - Photo : GS

La cérémonie de remise des prix s'est déroulée au département vietnamien de l'Université des Études Étrangères de Busan (Corée), dans une ambiance chaleureuse, avec la participation de deux professeurs vietnamiens enseignant à l'Université des Études Étrangères de Busan. Il s'agit d'une étape importante dans la promotion de la compréhension et des échanges culturels entre les deux pays par le biais de la cuisine .

Le professeur Bae Yang Soo, directeur du département de langue vietnamienne à l'Université des études étrangères de Busan, a déclaré que lorsqu'il a entendu parler du concours, ses étudiants étaient très enthousiastes et se sont invités les uns les autres à envoyer leurs candidatures.

« Les articles témoignent non seulement de la profonde affection des élèves pour le pho vietnamien, mais sont également publiés dans le journal Tuoi Tre , une grande source de fierté pour eux. Les précieux cadeaux offerts par le concours contribuent également à encourager l'apprentissage des élèves », a déclaré le professeur Bae Yang Soo.

Le professeur Bae Yang Soo remet les prix aux lauréats du concours d'écriture « Le pho vietnamien à mes yeux ». Les textes ont été rédigés en vietnamien et en coréen. Photo : Prof.

Pour la première fois, les étudiants en études vietnamiennes de Busan ont pu explorer en profondeur un plat fortement imprégné de la culture vietnamienne : le pho. « Ce concours est non seulement l'occasion pour les étudiants de perfectionner leurs compétences rédactionnelles, mais aussi de mieux comprendre les valeurs culturelles et spirituelles qui se cachent dans ce plat », a ajouté le professeur Bae Yang Soo.

Ne s'arrêtant pas là, les excellents étudiants du concours ont également participé au Vietnam Pho Festival 2024 à Séoul en octobre 2024. Ici, ils ont dégusté de nombreux plats de pho uniques du Vietnam et ont appris les ingrédients du pho, des épices typiques à la transformation élaborée.

« Un grand merci au journal Tuoi Tre pour ce concours aussi enrichissant et utile. C'est la première fois que des étudiants coréens en études vietnamiennes ont l'occasion d'écrire en profondeur sur un plat vietnamien et d'en apprendre davantage sur la culture et la cuisine vietnamiennes », a déclaré le professeur Bae Yang Soo.

Le festival Vietnam Pho 2024 à Séoul attire un grand nombre de Coréens, de Vietnamiens en Corée et de touristes étrangers - Photo : DUYEN PHAN

Selon lui, le concours d'écriture de pho et l'événement consacré au pho à Séoul ne sont pas seulement des activités visant à promouvoir le plat national vietnamien, mais aussi un véritable pont culturel. Grâce à ces activités significatives, l'image du pho vietnamien continue de marquer le cœur des amis internationaux, en particulier des étudiants coréens, futurs ambassadeurs culturels.

Après le lancement du concours d'écriture « Le Pho vietnamien dans mes yeux » en réponse au Vietnam Pho Festival 2024 en Corée les 5 et 6 octobre 2024, le programme a reçu de nombreux articles bons et émouvants d'étudiants internationaux en Corée et au Vietnam.

Le comité d'organisation a sélectionné des articles de qualité, significatifs et émouvants pour décerner des prix, et en même temps les a envoyés aux lecteurs pour partager et diffuser des sentiments particuliers pour le pho, un plat qui incarne pleinement l'âme et la culture du peuple vietnamien.

En plus d'un deuxième prix et d'un troisième prix (pas de premier prix), le comité d'organisation a décidé d'attribuer deux autres prix de consolation (soit un total de 5 prix de consolation) pour promouvoir davantage l'amour de la culture nationale parmi les étudiants vietnamiens étudiant en Corée.

Concours d'écriture Pho vietnamien dans mes yeux

Dans le cadre d'une série d'activités de promotion de la culture culinaire vietnamienne dans le cadre du programme « Pho Day » initié par le journal Tuoi Tre , le concours d'écriture « Le Pho vietnamien à mes yeux » a été lancé à l'occasion du Vietnam Pho Festival 2024, qui s'est déroulé à Séoul (Corée) les 5 et 6 octobre.

Le concours s'adresse aux étudiants vietnamiens qui étudient à l'étranger, aux étudiants coréens qui étudient dans des universités en Corée, aux citoyens vietnamiens qui vivent et travaillent en Corée et aux citoyens coréens ; un endroit pour eux pour partager des histoires mémorables sur le pho, des souvenirs sur le pays et les gens du Vietnam ou de la Corée associés au pho, des souvenirs sur une personne réelle qui est associée ou a une influence sur ce plat traditionnel.

La Journée du Pho 12-12 est un programme lancé par le journal Tuoi Tre et organisé sans interruption depuis 2017. Depuis 2018, le 12 décembre est officiellement la « Journée du Pho vietnamien ».

Actuellement, le « Pho Day » est devenu une importante activité annuelle de promotion de la culture culinaire, contribuant à élever et à diffuser fortement le pho en particulier, et la cuisine vietnamienne en général, dans le monde entier .

Pendant la « Journée Pho », de nombreuses activités sont organisées telles que : Concours Pho Memories ; Suggestions pour développer la Journée Pho ; Exposition Pho et Voyage de retour vers le vieux pho ; Voter pour les restaurants de pho préférés ou encore le concours photo et d'écriture Pho in me...

Le concours « Trouvez le meilleur cuisinier de pho », avec le titre d'Anis étoilé d'or, a notamment attiré de nombreux jeunes chefs, qui ont remporté des prix. De nombreuses organisations, unités et restaurants de pho réputés à travers le pays ont réagi et promu la Journée du pho, le 12 décembre, au cours des sept dernières années.

M. Nguyen Dinh Tuyen, propriétaire du restaurant Pho Khoe à Séoul, en Corée du Sud, a déclaré que le restaurant avait informé les convives de la signification de la Journée Pho le 12 décembre - Photo : NVCC

Le 12 décembre, de nombreux restaurants et commerces vietnamiens ont mis en place de nombreuses actions promotionnelles pour promouvoir le Pho auprès de la communauté. L'ambiance de la Journée du Pho est de plus en plus appréciée, tant au Vietnam qu'à l'étranger.

De nombreux restaurants de pho en Corée, en Pologne, au Danemark… ont également réagi avec des programmes promotionnels, faisant la promotion du Pho Day auprès des convives.

L'amour du pho s'accompagne d'affection et de tendresse pour un plat traditionnel, considéré comme l'un des plats représentatifs de la cuisine vietnamienne.

Source: https://tuoitre.vn/trao-giai-cuoc-thi-viet-pho-viet-trong-mat-toi-tai-han-quoc-20241212164902763.htm