Les vers de terre – la « machine biologique » de l’agriculture verte

KHANH HOA À partir de déchets agricoles, les vers de terre deviennent une « machine biologique » qui contribue à former un modèle agricole circulaire, créant des produits agricoles propres, augmentant la valeur et protégeant l'environnement.

Diplômé en sciences de l'environnement, M. Le Minh Vuong (commune de Ninh Hai, province de Khanh Hoa) s'est consacré corps et âme à la mise en place d'un modèle d'agriculture circulaire basé sur le système jardin-étang-cage-lombricompostage. Cette approche permet non seulement d'accroître la valeur des produits agricoles, mais aussi de préserver l'environnement, conformément aux tendances actuelles du développement d'une agriculture verte.

M. Le Minh Vuong espère que davantage d'agriculteurs élèveront des vers de terre afin de créer un écosystème agricole durable et de protéger l'environnement. Photo : Nguyen Thuy.

Élever des vers de terre pour revitaliser le sol

« Ayant constaté la stérilité des champs, la mort des bassins d’élevage de crevettes due à la surutilisation d’engrais et de produits chimiques, l’épuisement des agriculteurs dû à la faiblesse des sols et à la dégradation de leur santé, je me suis demandé comment revitaliser les sols », a déclaré Le Minh Vuong.

Partant de ce constat, il a entrepris des recherches sur le thème « Application du vermicompost dans l'agriculture circulaire », avec le désir de transformer les déchets agricoles en ressources, ramenant ainsi l'agriculture à sa véritable nature d'écosystème nécessitant une gestion durable.

Selon M. Vuong, les vers de terre, malgré leur petite taille, sont capables de réaliser des prouesses que les machines ne peuvent accomplir : régénérer les sols, transformer les déchets organiques et réduire les émissions de méthane. « Les vers de terre constituent le système de compostage naturel le plus efficace », affirme M. Vuong, ajoutant que, tandis que le fumier de vache composté de manière traditionnelle nécessite un à deux mois pour être utilisable, les vers de terre n’ont besoin que de quelques jours pour transformer les déchets en un engrais organique de haute qualité, directement applicable aux plantes. Le fumier de vers est riche en nutriments et sans danger pour les sols et l’environnement.

Il a expliqué que l'élevage de vers de terre n'est pas difficile : il suffit d'un espace ombragé et de déchets organiques comme des légumes ou du fumier. Sur 100 m², on peut produire environ 4 tonnes de biomasse de vers de terre. Après 3 à 4 mois, on peut récolter 8 à 12 tonnes de produits, dont du fumier, de la chair de vers et de la terre amendée.

Le lombricompost contribue à augmenter la porosité du sol, à améliorer la microflore et à réduire les émissions de 10 à 20 % par rapport à l'utilisation d'engrais chimiques. Par ailleurs, les vers de terre constituent une source naturelle de protéines biologiques utilisées dans l'alimentation des volailles et des poissons, contribuant ainsi à réduire les coûts d'élevage. On peut dire que les vers de terre sont à l'origine d'un cycle fermé : traitement des déchets, engrais organique, élevage et culture, tout cela profite au sol.

Actuellement, M. Vuong a transmis à de nombreux foyers, dans plusieurs provinces et villes, les techniques d'élevage de vers de terre, de compostage et d'utilisation de leur fumier comme engrais. Photo : Nguyen Thuy.

Créer des écosystèmes verts

Passionné par la recherche et l'application des vers de terre, M. Le Minh Vuong sait que créer une entreprise verte n'est pas chose aisée. De quelques cages expérimentales à une ferme à grande échelle, il a connu de nombreux échecs et a dû faire face à de nombreuses difficultés.

Ce qui le rend si apprécié, c'est son désir de partager ses connaissances plutôt que de garder son métier pour lui. Il organise régulièrement des formations pour les agriculteurs, des tutoriels sur l'élevage de vers, la transformation des sous-produits et la production d'engrais microbiens biologiques. « L'agriculture verte est à portée de main, il suffit de changer nos méthodes », a déclaré M. Vuong avec conviction.

Partant de cette idée, il a créé la ferme agricole circulaire Vuong Trung Que, d'une superficie de 4 000 m², à Ninh Hai. Ici, tout est recyclé : les vers de terre transforment les déjections de poulet et les déchets organiques en vermicompost ; ce dernier fertilise les cocotiers, les papayers et les potagers biologiques ; les poulets élevés en plein air se nourrissent de vers et d'herbes aromatiques, et leurs déjections sont compostées pour produire de l'engrais organique ; des bassins piscicoles fournissent l'eau d'irrigation et contribuent à l'équilibre écologique de l'ensemble de la ferme. Ce modèle d'exploitation en circuit fermé, sans déchets ni produits chimiques, permet de réduire les coûts de production tout en garantissant des produits agricoles sains et un environnement propre.

Outre la production, la ferme propose également des activités d'écotourisme et des expériences uniques, où touristes, étudiants et agriculteurs peuvent découvrir le processus d'agriculture circulaire et déguster des produits agricoles sains directement dans le jardin.

M. Vuong a souligné que l'agriculture circulaire n'est pas réservée aux grandes entreprises. Les petits exploitants agricoles peuvent l'appliquer avec souplesse. « Par exemple, les vergers peuvent profiter de l'ombre pour élever des poulets, utiliser leurs déjections comme engrais, ou encore élever des vers de terre et les utiliser comme nourriture pour les poulets ; il s'agit d'un système en boucle fermée qui crée de la valeur ajoutée », a-t-il expliqué.

Après de nombreuses années de pratique, il a rédigé un manuel sur le modèle d'agriculture circulaire, qui a été largement adopté par les agriculteurs. Il a également transféré des technologies et soutenu leur mise en œuvre dans de nombreuses provinces et villes.

À partir d'une minuscule créature souterraine, M. Vuong a inspiré l'espoir d'une nouvelle orientation : l'agriculture circulaire, où les déchets deviennent une ressource et les agriculteurs les artisans d'un avenir vert.

Les vers de terre contribuent à la mise en place d'un modèle agricole circulaire, permettant de produire des produits agricoles propres, d'accroître leur valeur et de protéger l'environnement. Photo : Nguyen Thuy.

D'après lui, les biotechnologies et l'agriculture numérique offrent de formidables perspectives. Alors que le compostage prenait autrefois entre 30 et 45 jours, grâce aux probiotiques et aux enzymes, il ne faut plus que 7 à 10 jours pour obtenir le produit fini.

« Je souhaite diffuser le modèle d'agriculture circulaire auprès d'un plus grand nombre d'agriculteurs afin que le Vietnam puisse produire en toute confiance des produits agricoles verts et propres, n'ayant rien à envier à aucun autre pays », a déclaré le jeune ingénieur Le Minh Vuong, ajoutant que le chemin menant aux agriculteurs pour qu'ils abandonnent l'habitude d'utiliser des engrais chimiques, car ils sont « pratiques et secs », et qu'ils passent au vermicompost, moins cher mais humide et difficile à conserver, n'est pas sans défis.

« Le plus difficile, c’est de changer les mentalités. Mais quand les gens voient des plantes saines, un sol aéré et une productivité accrue, ils commencent à y croire », a déclaré M. Vuong.

Selon l'ingénieur Vuong, l'élevage de vers de terre ne requiert que la maîtrise de quatre principes fondamentaux : un environnement adapté, ombragé et humide, à l'abri du soleil direct et des inondations ; une alimentation saine à base de fumier frais de vache et de chèvre ou de légumes compostés ; des populations de vers de terre en bonne santé qui favorisent une biomasse parentale dense, une reproduction vigoureuse et une production stable. L'agriculture circulaire est non seulement un modèle économique , mais aussi un mode de vie en harmonie avec la nature.

« Avec une seule boîte de lombricompost, chaque famille peut traiter ses déchets organiques à domicile et créer un engrais microbien naturel pour les plantes », a expliqué M. Vuong.

M. Vuong a également mené des recherches et perfectionné de nombreux produits biologiques issus des vers de terre, tels que des micro-organismes localisés (liquide et en poudre), de l'aloe vera et de la banane génétiquement modifiés, un engrais microbien biologique, un engrais liquide à base de vers de terre et la solution nutritive biologique Alonutri Pro pour les plants d'aloe vera. Il a notamment été le premier à introduire des produits à base de vers de terre congelés afin de préserver des composés biologiques précieux comme les enzymes, les minéraux et les acides aminés, répondant ainsi aux besoins en matières premières des agriculteurs tout au long de l'année.

Pour lui, les vers de terre ne sont pas seulement des organismes qui améliorent la qualité des sols, mais aussi un pont entre la science et les agriculteurs, les aidant à réduire leurs coûts, à accroître leur productivité et, plus important encore, à restaurer la santé des sols.

Dans le contexte du Vietnam qui vise une agriculture écologique, des campagnes modernes et des agriculteurs civilisés, le vermicompost est l'un des engrais microbiens organiques de la plus haute qualité, répondant aux critères de sécurité pour la santé humaine et l'environnement naturel.

L'agriculture circulaire permet de réutiliser les ressources, de prolonger le cycle de vie des déchets et de les transformer en produits précieux qui profitent à l'ensemble du système. Les déchets d'élevage sont transformés en nourriture pour les vers de terre, leur fumier sert d'engrais pour les cultures, et ces dernières fournissent du fourrage vert au bétail, créant ainsi un cycle sans déchets ni produits chimiques, fondé uniquement sur la régénération de la nature.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/trun-que--co-may-sinh-hoc-cua-nong-nghiep-xanh-d782588.html