Intoxication alimentaire survenue après l'anniversaire d'un décès : 21 personnes hospitalisées, restaurant temporairement fermé

À l'occasion d'une commémoration dans le quartier de Phong Dinh (ville de Hué), 21 personnes ont été hospitalisées suite à une intoxication alimentaire. Le restaurant qui avait préparé le repas, et qui disposait d'un certificat de sécurité alimentaire, a été temporairement fermé dans l'attente des résultats de l'enquête.

Le secteur de la santé de la ville de Hué a pris en charge des patients souffrant d'intoxication alimentaire après avoir assisté à des funérailles dans le quartier de Phong Dinh. - Photo : HD

Le matin du 21 juillet, M. Tran Kiem Hao, directeur du département de la santé de la ville de Hué , a déclaré que les patients hospitalisés en urgence pour une intoxication alimentaire après avoir mangé lors de funérailles dans le quartier de Phong Dinh (ville de Hué) étaient globalement dans un état de santé stable.

M. Hao a déclaré qu'après avoir enregistré l'incident, le département a dépêché des agents de sécurité alimentaire à l'hôpital pour travailler auprès des victimes de l'empoisonnement.

Selon les premières informations, les personnes mentionnées ci-dessus ont célébré un anniversaire de décès dans une famille du groupe résidentiel Trung Co Me, quartier Phong Dinh, ville de Hué, le 19 juillet.

Le repas est préparé par un restaurant local (titulaire d'un certificat d'hygiène et de sécurité alimentaire) et comprend notamment : salade de fruits de mer, poulet rôti, riz gluant, viande de chèvre effilochée, calamars à la vapeur, fondue de mérou et yaourt.

À l'aube du lendemain, de nombreuses personnes assistant à la cérémonie commémorative ont commencé à présenter des signes d'intoxication alimentaire (gastrite aiguë), dont un cas d'intoxication grave nécessitant des soins intensifs à l'hôpital central de Hué, succursale 2.

Le matin du 21 juillet, l'hôpital central de Hué, antenne 2, avait enregistré 21 cas d'hospitalisation liés à la participation à la commémoration du décès susmentionné.

Selon M. Hao, le service a prélevé des échantillons de selles des patients et les a envoyés à l'Institut Pasteur de Nha Trang pour analyse afin de déterminer la cause de l'intoxication alimentaire. Parallèlement, le restaurant ayant assuré le service des funérailles a été prié de suspendre temporairement son activité jusqu'à la conclusion de l'enquête.

« Actuellement, l’état de santé des patients atteints d’intoxication alimentaire est globalement stable, et nombre d’entre eux peuvent être soignés à domicile », a déclaré M. Hao.

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NHAT LINH

Source : https://tuoitre.vn/vu-ngo-doc-sau-dam-gio-21-nguoi-nhap-vien-nha-hang-bi-tam-dung-hoat-dong-20250721102358451.htm