האם אכילת ביצים מפחיתה את הסיכון לשבץ?

ביצים מוכרות כמזון מזין ביותר ועשויות למלא תפקיד בהגנה על בריאות הלב וכלי הדם, אך האם הן טובות לאנשים הנמצאים בסיכון לשבץ?

במשך שנים רבות, ביצים לא הוערכו כראוי בשל תכולת הכולסטרול שלהן. עם זאת, עדויות מדעיות עדכניות מצביעות על כך שאכילת ביצה אחת ביום אינה מגבירה את הסיכון למחלות לב וכלי דם; להיפך, היא עשויה לעשות פלאים. סקירה שפורסמה בכתב העת Journal of the American College of Nutrition בשנת 2016 אישרה זאת, וחיזקה עוד יותר את תפקידן של הביצים כחלק מתזונה בריאה.

ביצים מסייעות לשיפור הבריאות הכללית.

ביצים מספקות חלבון מלא עם כל תשע חומצות האמינו החיוניות, ועשירות בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון חשובים. רכיבים אלה לא רק תומכים בגדילת שרירים וניהול משקל, והם טובים לעיניים ולמוח, אלא גם בעלי השפעות אנטי דלקתיות ומפחיתים נזקים לתאים מרדיקלים חופשיים, ובכך מפחיתים את הסיכון למחלות כרוניות כמו סוכרת, סרטן ומחלות לב וכלי דם, על פי אתר חדשות הבריאות Verywell Health.

אכילת ביצה אחת ביום, רצוי בארוחת הבוקר, יכולה להפחית את הסיכון לשבץ ב-12%.

תמונה: בינה מלאכותית

מחקר אחד הראה כי לאנשים שאכלו ביצים לארוחת בוקר היו רמות נמוכות יותר של הורמון הרעב גרלין, מה שעזר להם להרגיש שבעים יותר לאורך זמן ולאכול פחות לאורך היום. זה מועיל במיוחד לאנשים שצריכים לנהל את משקלם - גורם סיכון משמעותי לשבץ.

אכילת ביצה אחת ביום עשויה להפחית את הסיכון לשבץ ב-12%.

מטא-אנליזה שערכה מדענים ממכון המחקר הפרמצבטי EpidStat (מישיגן, ארה"ב) סינתזה נתונים משבעה מחקרים שנמשכו 33 שנים, בהשתתפות 308,000 משתתפים.

תוצאות המחקר מראות כי אכילת ביצה אחת ביום, רצוי בארוחת הבוקר, מפחיתה את הסיכון לשבץ ב-12%, על פי אתר הבריאות Only My Health.

ביצים מסוגלות לבצע את הנס הזה משום שהן מכילות חומרים מזינים רבים, כולל נוגדי חמצון המסייעים בהפחתת עקה חמצונית ומפחיתים משמעותית דלקות. ביצה גדולה אחת מכילה 6 גרם חלבון ונוגדי חמצון בשפע כמו לוטאין וזאקסנטין, ויטמינים A, D, E, ומיקרו-נוטריינטים רבים אחרים.

ראוי לציין כי התוצאות הראו כי צריכת ביצים לא הגבירה את הסיכון למחלות לב כליליות.

חשוב לשים לב לאופן שבו מכינים את הביצים.

למרות שביצים מוכרות כמזון מזין, מומחים עדיין ממליצים לשים לב לאופן הכנתן כדי לשמור על יתרונותיהן הבריאותיים.

חוקרים אמרו: "העובדה שביצים עשויות להפחית את הסיכון לשבץ היא ממצא מרגש, אך אנו זקוקים למחקר נוסף כדי להבין את הקשר הזה במלואו. יש לצרוך ביצים כחלק מתזונה בריאה; לדוגמה, ביצים קשות עם לחם מחיטה מלאה טובות בהרבה מביצים מטוגנות עם בשר מעובד."

מקור: https://thanhnien.vn/an-trung-co-giam-nguy-co-dot-quy-185250803205533782.htm