האם אכילת ביצים מפחיתה את הסיכון לשבץ?

ביצים מוכרות כמזון מזין ויכולות למלא תפקיד בהגנה על בריאות הלב וכלי הדם, אך האם אכילת ביצים טובה לאנשים הנמצאים בסיכון לשבץ?

במשך שנים, ביצים לא זכו להערכה מספקת בשל תכולת הכולסטרול שלהן. עם זאת, עדויות מדעיות עדכניות מצביעות על כך שאכילת ביצה אחת ביום אינה מגבירה את הסיכון למחלות לב וכלי דם, ועשויה אף לעשות פלאים. סקירה משנת 2016 שפורסמה בכתב העת Journal of the American College of Nutrition אישרה זאת, וחיזקה את תפקידן של הביצים כחלק מתזונה בריאה.

ביצים מסייעות לשיפור הבריאות הכללית

ביצים מספקות חלבון מלא עם כל תשע חומצות האמינו החיוניות, עשירות בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון חשובים. רכיבים אלה לא רק תומכים במסת שריר ובקרת משקל, טובים לעיניים ולמוח, אלא גם בעלי השפעות אנטי דלקתיות ומפחיתים נזקים לתאים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים, ובכך מפחיתים את הסיכון למחלות כרוניות כמו סוכרת, סרטן ומחלות לב וכלי דם, על פי אתר חדשות הבריאות Verywell Health.

אכילת ביצה אחת ביום, רצוי לארוחת בוקר, מפחיתה את הסיכון לשבץ ב-12%.

תמונה: בינה מלאכותית

מחקר אחד מצא כי אנשים שאכלו ביצים לארוחת בוקר היו בעלי רמות נמוכות יותר של הורמון הרעב גרלין, מה שעזר להם להרגיש שבעים יותר לאורך זמן ולאכול פחות לאורך היום. זה מועיל במיוחד לאנשים שצריכים לשלוט במשקלם - גורם סיכון עיקרי לשבץ.

אכילת ביצה אחת ביום יכולה להפחית את הסיכון לשבץ ב-12%

המטה-אנליזה, שנערך על ידי מדענים ממכון המחקר הפרמצבטי EpidStat (מישיגן, ארה"ב), סינתזה נתונים מ-7 מחקרים שנמשכו 33 שנים, שכללו 308,000 משתתפים.

תוצאות המחקר הראו כי אכילת ביצה אחת ביום, רצוי לארוחת בוקר, מפחיתה את הסיכון לשבץ ב-12%, על פי אתר חדשות הבריאות Only My Health.

ביצים עושות זאת משום שהן עשירות בחומרים מזינים, כולל נוגדי חמצון המסייעים בהפחתת עקה חמצונית ודלקת. ביצה גדולה אחת מכילה 6 גרם חלבון ועשירה בנוגדי חמצון כמו לוטאין וזאקסנטין, ויטמינים A, D, E ומיקרו-נוטריינטים רבים אחרים.

ראוי לציין כי התוצאות הראו כי צריכת ביצים לא הגבירה את הסיכון למחלות לב כליליות.

דברים שכדאי לשים לב אליהם בנוגע להכנת ביצים

למרות שביצים מוכרות כמזונות מזינים, מומחים עדיין ממליצים לשים לב לאופן שבו הן מוכנות כדי לשמור על יתרונות בריאותיים.

החוקרים אמרו: "העובדה שביצים עשויות להפחית את הסיכון לשבץ היא ממצא מעניין, אך אנו זקוקים למחקר נוסף כדי להבין את הקשר. יש לצרוך ביצים כחלק מתזונה בריאה, לדוגמה, ביצים קשות על לחם מחיטה מלאה טובות בהרבה מביצים מטוגנות עם בשר מעובד."

מקור: https://thanhnien.vn/an-trung-co-giam-nguy-co-dot-quy-185250803205533782.htm