החלק המזין של פקעת ה"אנטיביוטיקה הטבעית" נזרק לפח עקב בורות.

[מודעה_1]

הפקעת ידועה כ"אנטיביוטיקה טבעית"

שום משמש כתוסף תזונה וכמוצר רפואי ברפואה המסורתית מזה מאות שנים.

שום, המכיל חומר אנטיבקטריאלי רב עוצמה בשם אליצין, ידוע כ"אנטיביוטיקה טבעית" בזכות תכונותיו המצוינות למניעת מחלות ולשיפור מערכת החיסון.

Loại củ "thuốc kháng sinh tự nhiên" thường bị vứt bỏ phần có nhiều dưỡng chất - Ảnh 1. — שום הוא אחד מאותם מאכלים שמומלץ לא לקלף את עור המשי.

לפי Live Strong, כל 100 גרם שום מספקים 150 קלוריות, 33 גרם פחמימות, 6.36 גרם חלבון ועשירים בחומרים מזינים כמו ויטמינים B1, B2, B3, B6, חומצה פולית, C, סידן, ברזל, מגנזיום, מנגן, זרחן, אשלגן...

ד"ר מרילין גלנוויל אמרה ששום הוא אחד המאכלים שאסור לקלף מעל עור המשי. מכיוון שעור זה מכיל עד 6 סוגים של נוגדי חמצון, ביניהם הפלבנואיד פנילפרופנול, שנאמר שיש לו השפעות אנטי אייג'ינג ומגנות על הלב.

בנוסף לכך, קיצוץ שום מועיל גם לחיזוק המערכת החיסונית.

לאליצין המצוי בשום יש השפעה של שיפור המערכת החיסונית, חיטוי, מניעת סרטן המעי הגס ומניעת מחלות לב וכלי דם.

עם זאת, יש לקצוץ שום כדי שהאליצין יוכל להפוך לאליאין ואלינאז, המועילים לבריאות. מכיוון שאליצין יתפרק ונהרס בסביבה של 50 עד 60 מעלות, עדיף לאכול שום נא כדי לשמור על כל החומרים המזינים.

עם זאת, אנשים הסובלים ממחלות עיכול לא צריכים לאכול נא.

7 יתרונות של שום

שן שום קטנה, כ-3 גרם, מכילה רק כ-4.5 קלוריות אך מכילה ויטמינים ומינרלים רבים שטובים לבריאות כמו מנגן, ויטמין B6, ויטמין C, סלניום...

מחקרים רבים מראים כי שום מכיל יותר מ-100 מרכיבים רפואיים, ערכו התזונתי אף גבוה יותר מזה של ג'ינסנג.

יתרונות השום נובעים בעיקר מתרכובות הגופרית הנוצרות לאחר חיתוך או לעיסת שיני שום, ובמיוחד אליצין. מחקרים רבים מאשרים כי סולפידים אלה מובילים ליתרונות הבאים:

אנטי דלקתי, מניעת הצטננות

Loại củ "thuốc kháng sinh tự nhiên" thường bị vứt bỏ phần có nhiều dưỡng chất - Ảnh 2. — תרד מים מוקפץ עם שום הוא מאכל מוכר, טעים וקלה להכנה.

מחקר שפורסם במרכז הלאומי למידע ביוטכנולוגי (NCBI) הראה כי לגופרית בשום יש תכונות אנטי דלקתיות. אם המפרקים או השרירים שלכם מודלקים, אתם יכולים לנסות למרוח שמן שום על המפרקים והאזורים הנגועים הסובבים אותם.

יחד עם זאת, מחקר שנמשך 12 שבועות הראה כי תוספת שום יומית הפחיתה את מספר ההצטננויות ב-63% ואת משך תסמיני ההצטננות ב-70% מכיוון ששום מכיל רכיבים המסייעים להגביר את עמידות הגוף.

לכן, אנשים הרגישים להצטננות ומושפעים ממזג האוויר צריכים להשתמש בשום לעתים קרובות יותר.

לווסת את לחץ הדם

לשום יש גם השפעה של הורדת לחץ דם והגנה על העורקים. מכיוון שתאי דם אדומים יכולים להמיר גופרתי בשום למימן גופרתי, אשר מרחיב את כלי הדם ומווסת את לחץ הדם. תוספת של כ-4 שיני שום ביום יכולה לעזור לאנשים עם לחץ דם גבוה לשפר משמעותית את בריאותם.

כולסטרול נמוך יותר

Loại củ "thuốc kháng sinh tự nhiên" thường bị vứt bỏ phần có nhiều dưỡng chất - Ảnh 3. — שום הוא תבלין המכיל אליצין וקרוטנואידים מיוחדים, המסייעים בהפחתת כולסטרול ומגבירים את יכולת נוגדת החמצון של הגוף.

הוספת שום לתזונה היומית יכולה לסייע בהפחתת הכולסטרול הכללי והכולסטרול "הרע" בגוף בכ-10 עד 15%.

בפרט, שום מכיל אליצין וקרוטנואידים מיוחדים, המסייעים בהפחתת כולסטרול וצמיגות טסיות דם, מגבירים את יכולת נוגדת החמצון של הגוף, ויעילים במניעת טרשת עורקים ובמלחמה בסרטן.

למנוע דמנציה

הוספת שום לתזונה היומית יכולה להגביר את האנזימים נוגדי החמצון בגוף ולהפחית משמעותית את הלחץ החמצוני אצל חולי יתר לחץ דם, ובכך למנוע מחלות.

בשילוב עם השפעותיו על הורדת כולסטרול והורדת לחץ דם, שום עשוי לסייע בהפחתת הסיכון למחלות מוח כמו מחלת אלצהיימר ודמנציה.

להפחית את הסיכון להרעלת מזון

התכונות האנטיבקטריאליות של שום יכולות גם לסייע במניעת הרעלת מזון. שום יכול להרוג חיידקים שגדלים בדרך כלל במזון, כגון אשריכיה קולי (E. coli) וסלמונלה.

במקביל, שום עשיר בנוגדי חמצון ובעל תכונות אנטיבקטריאליות, כך שהוא יכול להרוג חיידקים הגורמים לאקנה על העור. עם זאת, הוא יכול גם לגרום לגירוי, לכן כדאי להתייעץ עם מומחה או רופא לפני השימוש בו.