GĐXH - אפונה היא מזון בעל אינדקס גליקמי (GI) נמוך, עשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים, ודלה בקלוריות, המסייעים לייצב את רמת הסוכר בדם, ולכן היא טובה מאוד לאנשים עם סוכרת.
האם טוב לחולי סוכרת לאכול אפונה?
לדברי תזונאים, לאפונה יתרונות רבים, בעיקר שליטה ברמת הסוכר בדם וקידום בריאות הלב.
מומלץ לחולי סוכרת לכלול אפונה בתזונה שלהם מכיוון שהיא מזון בעל ערך גליקמי נמוך, עשיר בסיבים וחלבון המסייעים להאט את ספיגת הסוכר, מה שהופך אותה לבחירה מצוינת עבור חולי סוכרת לשליטה ברמת הסוכר בדם .
תמונה איורית
4 סיבות מדוע חולי סוכרת צריכים לאכול אפונה
אפונה דלת קלוריות
100 גרם אפונה מכילים רק 80 קלוריות, על פי משרד החקלאות האמריקאי (USDA). מזונות דלי קלוריות חשובים לחולי סוכרת מכיוון שעודף משקל הוא גורם סיכון לסוכרת.
בנוסף, עלייה במשקל מקשה על חולי סוכרת לשלוט ברמת הסוכר בדם.
אפונה עשירה באשלגן
מחסור באשלגן יכול להגביר את הסיכון לסוכרת ולכן מינרל זה חשוב לאנשים הרגישים למחלה. 100 גרם אפונה מכילים 244 מ"ג אשלגן, דבר שיכול להיות טוב לחולי סוכרת. בנוסף, אשלגן חשוב לשליטה ברמות לחץ הדם.
עשיר בחלבון
100 גרם אפונה מכילים 5 גרם חלבון. חלבון עוזר לשמור על תחושת שובע לאורך זמן, מה שיכול למנוע רעב. בנוסף, חלבון חשוב לשליטה במשקל, דבר שחשוב מאוד לחולי סוכרת, על פי NDTV.
עשיר בסיבים תזונתיים
100 גרם אפונה מכילים 5 גרם סיבים. סיבים הם כנראה רכיב התזונה החשוב ביותר שחולי סוכרת צריכים להתמקד בו. הם חשובים לוויסות רמת הסוכר בדם ולחץ הדם. מכיוון שהם מתעכלים לאט בגוף, הם משחררים את רמת הסוכר בדם בהדרגה ומונעים קפיצות חדות.
למי לא כדאי לאכול אפונה?
תמונה איורית
אפונה מכילה מספר נוגדי-תזונה כגון חומצה פיטית ולקטינים. נוגדי-תזונה אלה עלולים להפריע לספיגת חומרים מזינים בגוף ולגרום להפרעות עיכול.
אפונה מכילה כמות גבוהה של סוכרים ואלכוהולים בלתי ניתנים לעיכול, אשר מותססים על ידי חיידקים במעיים, ומייצרים גזים, גורמים לאי נוחות ונפיחות.
לכן, יש אנשים שלא צריכים לאכול אפונה כמו אנשים האלרגיים לשעועית, אנשים עם תסמונת המעי הרגיז (IBS), אנשים עם בעיות חמורות בתפקוד המעי, חולי גאוט, אנשים עם מחלת כליות,...
בנוסף, אפונה אינה מומלצת לנשים מניקות מכיוון שהיא עלולה לגרום לנפיחות ואי נוחות בבטן.
הערות חשובות בעת אכילת שעועית ואפונה
- יש לשטוף את האפונה לפני הבישול, שכן האפונה מכילה כמות משמעותית של נתרן.
אין לאכול אפונה גולמית, להשרות, להתסיס או לבשל אפונה כדי להפחית את כמות הנוגדנים-תזונה בשעועית.
- אין לשתות מים קרים לאחר אכילת מאכלים העשויים מאפונה.
[מודעה_2]
מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-tot-cho-nguoi-benh-tieu-duong-an-theo-cach-nay-con-tot-hon-thuoc-bo-172250101110526871.htm
תגובה (0)