אספרגוס הוא ירק יקר ערך שמקורו באירופה והוא ידוע כ"מלך הירקות". כאשר נאכל, לאספרגוס יש ארומה ריחנית, מרקם פריך וטעם מתוק ומעט חמוץ. בין אם משתמשים בו במרקים, מוקפצים, מבושל, מאודה או צלוי, לאספרגוס תמיד יש טעם טעים ומיוחד.
מבחינה תזונתית, אספרגוס ידוע כאחד המאכלים בעלי יתרונות בריאותיים רבים. אספרגוס עשיר למדי בויטמינים A, C, E, K ו-B - B1, B2, B3 (ניאצין), B5 וויטמין B6, כמו גם כולין, רכיב תזונתי הקשור לוויטמינים.
אספרגוס מספק גם פלבנואידים, סיבים, חלבון וחומצה פולית (אשר שימושית מאוד במיצוי היתרונות של ויטמין B12 וביצירת תאי דם אדומים חדשים). והוא מכיל הרבה מינרלים - סידן, ברזל, אבץ, מגנזיום, נחושת, סלניום, זרחן ואשלגן.
תמונה להמחשה
9 יתרונות בריאותיים מדהימים של אספרגוס
אספרגוס טוב לבריאות הלב וכלי הדם.
מכיוון שהוא עשיר באשלגן, הוא מסייע בוויסות לחץ הדם, ומכיוון שהוא מכיל הרבה חומצה פולית, הוא מסייע בשמירה על בריאות הלב. אספרגוס גם עשיר מאוד בסיבים תזונתיים, שיכולים לעזור בפירוק כולסטרול בעייתי בדם.
אספרגוס טוב למערכת העיכול.
אספרגוס מכיל פחמימה בשם אינולין, החשובה לתפקוד תקין של מערכת המעיים. אינולין גם מקדם את גדילתם של חיידקי מעיים מועילים כמו לקטובצילים וביפידובקטריה. בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלו, לאספרגוס יש השפעה משלשלת.
אספרגוס מסייע להילחם בדלקות.
אספרגוס ידוע בתכונותיו האנטי-דלקתיות, המסייעות בהגנה על הגוף מפני הסיכון למחלות לב וסוכרת מסוג 2. אספרגוס יעיל בטיפול בדלקות שלפוחית השתן, במניעת אבנים בכליות ואבני מרה, ומכיל נוגדי חמצון; אספרגוס סגול מכיל יותר נוגדי חמצון מצבעים אחרים.
אספרגוס מסייע במניעת הזדקנות.
אספרגוס מכיל נוגד חמצון בשם גלוטתיון, המסייע בהגנה על העור מפני נזקי השמש.
אספרגוס מסייע במניעת אוסטאופורוזיס.
אספרגוס הוא מקור עשיר לוויטמין K, המסייע להאיץ את תהליך קרישת הדם ולחזק את העצמות.
אספרגוס עוזר בירידה במשקל.
כמזון דל קלוריות, אספרגוס יעיל מאוד בירידה במשקל.
תמונה להמחשה
אספרגוס טוב לעובר.
מכיוון שהוא מכיל הרבה חומצה פולית, אספרגוס מועיל מאוד לנשים בהריון, שכן חומצה פולית היא ויטמין חיוני הדרוש להיווצרות צינור העצבי של העובר, ומונע מומים מולדים.
בנוסף, אספרגוס מסייע בוויסות הווסת ובהפחתת כאבים במהלך המחזור החודשי.
אספרגוס עוזר לייפות את העור.
אספרגוס עשיר בוויטמין C ובוויטמין A. אלו שני נוגדי חמצון מובילים המגנים על העור מפני חדירת רדיקלים חופשיים. ויטמין C מסייע גם בסינתזה של קולגן. קולגן הוא חלבון התומך בעור ומונע הזדקנות העור.
אספרגוס מסייע במניעת סרטן.
ניתן למזער סרטן ומחלות קשורות אם תאכלו יותר אספרגוס. גלוטתיון - נוגד חמצון שיכול למנוע ולטפל בסרטן - נמצא בשפע באספרגוס.
4 קבוצות של אנשים שצריכות להיזהר בעת אכילת אספרגוס.
תמונה להמחשה
אנשים עם אלרגיות
אכילת יותר מדי אספרגוס עלולה לגרום לבעיות כמו נפיחות ושתן בעל ריח רע. יש אנשים האלרגיים לסלרי, כרישה וכו', שנמצאים גם הם בסיכון מוגבר לתגובות אלרגיות לאספרגוס. לכן, אם אתם חווים תסמינים כמו נזלת, פריחה, קשיי נשימה, שלפוחיות סביב העיניים או נפיחות וכאב בפה לאחר אכילת אספרגוס, עדיף לא לאכול אותו.
אנשים עם בצקת
אם מטופל סובל מבצקת עקב הפרעות לב או כליות, יש להימנע ממנות המוכנות עם אספרגוס. מחקרים מצביעים על כך שירק זה עלול להזיק לחולים הסובלים מבצקת. כדי למנוע סיבוכים, חשוב להיות מודעים למגבלות תזונתיות ולהתייעץ עם רופא לפני צריכת כל מזון.
אנשים הנוטלים תרופות ללחץ דם גבוה
ידוע כי אספרגוס ממלא תפקיד חיובי בוויסות לחץ הדם, ובכך עשוי להפחית את הסיכונים הכרוכים ביתר לחץ דם. עם זאת, אם אתם סובלים מיתר לחץ דם ואתם נוטלים כעת תרופות להורדת לחץ דם, היזהרו מצריכת אספרגוס מכיוון שהוא עלול ליצור אינטראקציה עם התרופות ולגרום לירידה פתאומית ועלולה להיות מזיקה בלחץ הדם.
אנשים עם גאוט
אנשים עם גאוט צריכים להקפיד על תזונה נכונה כדי לסייע בהורדת רמות חומצת השתן בדם על ידי הגבלת צריכת הפורינים. אספרגוס הוא בין המאכלים בעלי תכולת הפורינים הגבוהה ביותר (מעל 150 מ"ג/100 גרם מזון) ויש להימנע ממנו על ידי אנשים עם גאוט מכיוון שהוא עלול להחמיר כאבי מפרקים.
[מודעה_2]
מָקוֹר
![[תמונה] ראש הממשלה פאם מין צ'ין מקיים שיחת טלפון עם מנכ"ל תאגיד רוזאטום הרוסית.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F11%2F1765464552365_dsc-5295-jpg.webp&w=3840&q=75)
תגובה (0)