אוהבים לאכול מאכלים שומניים, מה לעשות כדי להפחית את ההשפעות המזיקות על כלי הדם?

אכילת יותר מדי שומן עלולה להוביל לעלייה במשקל ולהשפעות בריאותיות שליליות אחרות. מחקר חדש מצא רכיב תזונתי שיכול לסייע בהפחתת השפעות אלו.

אחד הפעמים שאנחנו הכי אוהבים לאכול מאכלים שומניים הוא כשאנחנו לחוצים. מכיוון שלחץ דוחף את רמת הורמון הקורטיזול בגוף לעלות, ובכך מגביר את התשוקה, במיוחד למזונות עתירי שומן וסוכר, על פי אתר הבריאות Medical News Today (בריטניה).

chất béo — נוגדי החמצון פלבנול בקקאו ובתה ירוק מסייעים בהגנה על תפקוד כלי הדם.

פלבנולים מפחיתים את ההשפעות השליליות של שומן על מערכת כלי הדם

מחקר של מומחים מאוניברסיטת ברמינגהם (בריטניה) מצא כי אכילת מזונות שומניים בזמן לחץ משפיעה לרעה על תפקוד כלי הדם ועל כמות החמצן למוח. עם זאת, נוגד החמצון פלבנול בקקאו מסייע בהגנה על תפקוד כלי הדם. מלבד קקאו, מזון נוסף המכיל גם הוא תכולת פלבנול גבוהה מאוד הוא תה ירוק.

במחקר, המדענים האכילו את המתנדבים בשני קרואסונים חמאה עם 10 גרם חמאה מלוחה, 1.5 פרוסות גבינה ו-250 מ"ל חלב מלא. לאחר מכן חולקו המתנדבים לשתי קבוצות. קבוצה אחת שתתה כוס קקאו עשירה בנוגדי חמצון פלבנוליים, בעוד שהקבוצה השנייה שתתה גם קקאו דל בפלבנולים.

לאחר מכן התבקשו המתנדבים לבצע מבחן חשבון מנטלי. הצוות מדד גם את זרימת הדם באמה, פעילות לב וכלי דם וזרימת חמצן לקליפת המוח הקדם-מצחית. השלמת הבדיקות הייתה מלחיצה, בדומה ללחץ יומיומי.

המחקר מצא כי אנשים ששתו קקאו דל פלבנולים סבלו מפגיעה בתפקוד כלי הדם במהלך לחץ, מצב שנמשך עד 90 דקות לאחר סיום הלחץ.

בינתיים, קבוצת האנשים ששתו קקאו עם רמות גבוהות של פלבנולים לא חוותה את אותו המצב. זה מראה את ההשפעה של פלבנולים על אנשים לחוצים ואוכלים הרבה שומן.

לכן, המחקר הגיע למסקנה שאכילת מזונות עשירים בפלבנולים עשויה לסייע בהפחתת חלק מההשפעות השליליות של לחץ ושומן על מערכת כלי הדם. בנוסף לקקאו ותה ירוק, מזונות אחרים עשירים בפלבנולים כוללים תפוזים, קייל ובצל, על פי Medical News Today .

[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/thich-an-cac-mon-giau-chat-beo-can-lam-gi-de-giam-tac-hai-len-mach-mau-185241207123448664.htm