„5000 vietnami dongért eladom, és aki szenved, annak megbocsáttatik.”

Csak 2 óráig tart nyitva, a későn érkezőknek elfogy a jegyük.

Fél nyolc körül megálltunk Lieu asszony kenyértartó kocsijánál a Hau Giang utcában. Lieu asszony gyorsan felvágta a kenyeret, és megkérdezte: „Mit szeretnének enni?”. A kis kocsira egy hordozórudat helyezett, amelyen hús, sertésbőr, sonka, húsgombócok, uborka, savanyúság... nagyon szemet gyönyörködtető látvány volt. Köztudott, hogy régen híres volt a kenyértartó kocsijáról, de idővel, amikor az egészsége nem engedte, beruházott egy kocsiba.

Vettünk egy 15 000 VND-ért szendvicset, tele hússal, kolbásszal, pástétommal, vajjal, zöldségekkel és savanyúsággal. A kenyér tésztája ropogós volt, a hús pedig jól pácolt. Egy szendvics elég volt reggelire.

Lieu asszony több mint 60 éve árul kenyeret.

Miután közel egy órát álldogáltunk és beszélgettünk, észrevettük, hogy a vásárlók főként idősek, munkások, diákok stb. voltak. A vásárlók egymás utáni hullámai miatt a tulajdonosnak egy perce sem volt pihenni.

Mrs. Lieu elmondta, hogy az emberek mindig szeretetteljesen „Lieu anyának” vagy „Nagymamának” szólítják. Talán azért, mert évtizedek óta árul, az emberek ismerik kenyerének ízét, így minden reggel, amikor kitolja a kocsiját, az mindig tele van vásárlókkal. Kiterjedt tapasztalatának köszönhetően nagyon gyorsan süti a kenyeret, így a vásárlóknak nem kell sokat várniuk.

A szendvics ára 15 000 VND.

Nemrégiben 38 éves fia segített neki kiszolgálni a vendégeket és kiszámolni a számlát. Mind az anya, mind a fia nagyon barátságosak és lelkesek voltak. Bármit is akartak a vendégek enni, hozzáadni vagy kivonni, Mrs. Lieu és fia gyorsan teljesítette a kéréseiket.

Tran Van Khai úr (52 éves, 6. kerület) beugrott kenyeret venni, és ezt mondta: „Törzsvendége vagyok. Több mint tíz éve eszem itt. Mostanra már megszoktam Lieu asszony kenyerének ízét, máshol ritkán eszem kenyeret. A legjobb dolog itt a hús. A hús friss, nem büdös, puha, és nagyon egyedi íze van. Különösen a tulajdonos mindig vidám és lelkes.”

A mennyiség profitot termel, az ár sosem nő

A riporternek bizalmasan elárulva Mrs. Lieu elmondta, hogy 9 éves korában követte anyját, hogy kenyeret áruljon, hogy megéljen. Később anyja már nem tudott dolgozni, ezért átvette az üzletét. Először nem maradt egy helyben, és a 6. kerületben járt. Később a Hau Giang utca ezen részén telepedett le, és nagyszámú „rendszeres” vásárlója is lett.

Le Thi Hoa asszony (48 éves, 6. kerület) törzsvásárló, aki megosztotta velünk: „Kiskorom óta eszem Lieu asszony kenyerét, valószínűleg már 40 éve. Minden reggel ide jövök enni, mivel sok a vásárló, általában korán jövök. A kenyér itt finom, az íze nem keveredik más boltokéval.”

Lieu asszony minden nap friss alapanyagokat biztosít.

Egy vekni kenyér Mrs. Lieu standjánál 15 000 és 35 000 VND között kerül. Naponta több mint 200 veknit ad el. A munkásoknak és a nehéz helyzetben lévőknek a legalacsonyabb árat kéri. „Bárkinek eladom, aki 5000 VND-ért vesz. Az emberek szenvednek, és nincs pénzük enni, ezért sajnálom őket. Olcsón adok el, hogy segítsek nekik valamit enni, és ha valaki túl sokat szenved, elajándékozom. Hozzám hasonlóan néha, amikor a dolgok nem fogynak jól, nekem sincs pénzem délben enni” – bizalmaskodott Mrs. Lieu árusítás közben.

Lieu asszony kenyerének ára 60 éve nem emelkedett.

Azért döntött úgy, hogy ezért az árért adja el, mert etetni akarja a munkásosztályt. Szerinte a kenyér vonzereje nemcsak az árában, hanem az ízében is rejlik, a friss alapanyagokban, amelyek a legtöbb vendég számára megfelelőek.

Jelenleg, miközben számos nyersanyag ára emelkedik, Lieu asszonynak továbbra sincs szándékában emelni az eladási árat. Azt mondta, hogy ez az ár megfelelő számára és a vásárlói számára is. Elegendő profitja van a fenntartáshoz, és a vásárlók teljes értékű reggelit fogyaszthatnak. Ez segít neki örömet találni a munkájában.

Forráslink: https://thanhnien.vn/ganh-banh-mi-hon-nua-the-ky-o-tphcm-5000-dong-cung-ban-ai-kho-cho-luon-185231014103045559.htm