医師：健康のためにバナナを食べるには、これを知っておく必要があります

バナナは、血圧を調節するのに役立つカリウム、消化を助ける食物繊維、そして身体にエネルギーを与える天然炭水化物の優れた供給源です。

バナナは成長段階ごとに栄養価が異なることをご存知ですか?ニューヨークポスト紙によると、栄養士らが成長段階ごとにバナナの健康効果を紹介している。

完全に緑色のバナナ：難消化性デンプンの宝庫

ノースウェル・ハンティントン病院（米国）に勤務する栄養士ステファニー・シフ氏は次のように述べている。「緑色のバナナには比較的高濃度の難消化性デンプンが含まれています。」このタイプの繊維は体内で消化されるのに時間がかかり、熟したバナナほど急速または強力に血糖値を上昇させません。難消化性デンプンは腸内細菌叢のバランスを整え、炎症を軽減するのにも役立ちます。

青いバナナは空腹感を抑えるのにも役立ちます。緑色のバナナは健康に良いが、風味はあまり魅力的ではないとシフ氏は説明する。

緑色のバナナには比較的高濃度の難消化性デンプンが含まれています。

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緑のバナナに黄色い斑点：「完璧なバランス」

バナナが熟すとクロロフィルが分解され、黄色のキサントフィル色素がより目立つようになります。デンプンは単糖にも変換され、バナナの味をより甘くします。

英国で働くカラン・ランガラジャン博士は、この第2段階のバナナは食物繊維が豊富で糖分が少ないため「素晴らしいバランス」だと述べている。

この段階では、バナナに含まれるカリウムはより生体内で利用可能となり、体への供給が改善されるとカラン・ランガラジャン氏は言う。この段階のバナナは、腸の調子を整えたい方や、少し甘みが欲しい方にも適しています。

バナナは黄色よりも緑が強い：糖尿病患者に最適

専門家 ニューヨーク・ポスト紙によると、シフ氏は糖尿病患者は黄色よりも緑色のバナナを食べるように勧めている。

さらに、少し熟したバナナはデンプンが体に吸収されやすい単糖類に変換されるため、未熟なバナナよりも消化されやすくなります。

バナナは緑よりも黄色：抗酸化物質の宝庫

黄色のバナナにはカリウム、ビタミン B6、ビタミン A が豊富に含まれており、一方、緑色のバナナには一般に DNA の合成と修復に重要な役割を果たす葉酸が多く含まれています。

ニュージャージー州の医師スージ・シュルマン氏によると、黄色いバナナには抗酸化物質、ビタミンC、糖分が多く含まれているという。熟成の過程でカテキンなどの抗酸化物質が増加し、心臓の健康をサポートし、炎症を軽減します。

黄色いバナナはエネルギーと食物繊維のバランスが取れているため、運動前のスナックとして最適です。

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緑の葉が付いた黄色いバナナ：運動前の素晴らしい食事

専門家の中には、この段階でのバナナはエネルギーと繊維のバランスが取れているため、運動前のスナックとして最適だと言う人もいます。

完熟バナナ：スムージーに最適

完熟したバナナには抗酸化物質と食物繊維が豊富に含まれており、免疫システムと消化を促進するのに役立ちます。専門家によると、これらは自然な甘さがあり、消化しやすく、スムージーに最適だそうです。

茶色の斑点のある熟したバナナ：最も消化しやすい

ニューヨークポスト紙によると、バナナの茶色は心臓に良いとされるカテキンの含有量が多いことを示している。

茶色くなり始めたバナナは最も甘く消化しやすく、栄養分は若干減るかもしれないが、それでもエネルギーとカリウムの良い供給源だとシュルマン博士は言う。

出典: https://thanhnien.vn/bac-si-an-chuoi-muon-tot-nhat-c​​ho-suc-khoe-can-phai-biet-dieu-nay-185250504102024931.htm