夕食を食べるのに最適な時間について、 科学は何を発見したのでしょうか?
BWHに勤務する筆頭著者のフランク・AJL・シェア博士は、「夕食を遅く食べるとなぜ肥満のリスクが高まるのかを調べたかった」と語った。
研究では、早めの夕食とは、体内時計のリズムに合わせて就寝の3～4時間前に食べることと定義されています。この時間帯に食事をすることで、体は食べ物を消化し、栄養素を効率的に処理し、回復プロセスを促進し、より良い睡眠を得ることができます。
夕食は就寝の2～3時間前に食べるのが最適です。
その結果、夕食を早く食べた人は血糖値が低く、脂肪燃焼能力が高く、睡眠の質が良く、エネルギーレベルが高かったことが明らかになった。
逆に、夕食を遅く食べると、空腹感が増し、カロリーの燃焼が遅くなり、脂肪の蓄積が増え、糖尿病や心臓血管疾患のリスクが高まります。
医学誌「Obesity Reviews」に掲載された別の研究では、9つの試験を評価し、夕食を早めに食べることで有意に大きな減量効果が得られるという結論が出ました。さらに、 The Healthyによると、インスリン抵抗性、空腹時血糖値、LDL（悪玉）コレステロール値もすべて改善しました。
夕食を遅く食べるよりも早く食べる方が、より効果的に体重を減らすのに役立ちます。
これらの発見は、糖尿病、甲状腺疾患、多嚢胞性卵巣症候群、心血管疾患を患う人々にとって重要な意味を持ちます。
スケジュールに合わせて夕食の時間を調整してください。
人それぞれの習慣は大きく異なるため、夕食の正確な時間も人によって異なります。
しかし、ロマリンダ大学バジリアン・クリニック（米国）の栄養士、ウェンディ・バジリアン博士は、就寝の約2～3時間前に夕食をとることを推奨しています。The Healthyによると、これにより体は十分な消化時間を確保し、睡眠中の休息と回復をより良くすることができます。
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