ハイフォンのカニライスヌードル：西洋人を虜にする35,000ドンの料理

ハイフォンの美食の旅。

個人チャンネルで約30万人のフォロワーを持つアメリカ人YouTuberのニックは、初めてのベトナム旅行でハイフォンで忘れられない体験をしました。友人の勧めで、トランフー通りにあるカニ麺の屋台を訪れ、この名物料理の虜になりました。

この料理はニック氏を感動させただけでなく、ベトナム料理のトップ100特選（2020～2021年）に選ばれ、2025年にはTasteAtlasの「世界最高のスープを使った料理100選」リストに選ばれたなど、地元料理の誇りにもなっている。

ハイフォンの屋台で外国人観光客がカニ麺を楽しんでいる。 — ニックはハイフォンの屋台でカニヌードルスープを体験します。

屋台のカニヌードルスープはなぜそんなに魅力的なのでしょうか?

小さな路地にひっそりと佇むこの店をニックが初めて目にしたのは、簡素なプラスチックのテーブルと椅子が並ぶ、ベトナムらしい独特の雰囲気だった。屋台でありながら、清潔感とガラスのショーケースに整然と並べられた食材のトレーに彼は驚いた。「ベトナムでは、路地裏にある店ならどこの料理も美味しいに決まっているんです」とニックは言った。

上質なトッピングがたっぷりと詰まった一杯。

カニ入りの麺スープが運ばれてきたとき、ニックはそのボリュームに驚きました。麺の入った器は彼の手に重くのしかかり、エビ、ビンロウの葉巻き、魚のフライ、かまぼこ、シャコなど、食欲をそそるトッピングがぎっしり詰まっていました。

さまざまな魚介類やかまぼこが入った、ボリュームたっぷりのカニヌードルスープのクローズアップ。 — たっぷりの量の海鮮入りカニヌードルスープは西洋人観光客を驚かせた。

このスープは忘れられない味です。

スープを一口飲んだ瞬間から、YouTuberはうなずき、絶賛した。「スープは美味しく、澄んだ自然な甘みとサワガニの香りが漂います」とコメントした。濃厚なカニの卵、香ばしいかまぼこ、そして歯ごたえのある太麺が絶妙に溶け合い、忘れられない食体験を創り出していた。

アメリカ人のYouTuberはスープを味見し、とても気に入ったようだ。 — アメリカ人のYouTuberがこのスープを試食し絶賛した。

リーズナブルな価格とフレンドリーなサービス。

たった35,000ドンで質の高い食事が楽しめたので、ニックは大満足でした。今まで食べた中で最高の食事の一つだと言っていました。オーナーの熱意と親切さも、旅の素晴らしい思い出作りに貢献してくれました。

ニックはカニヌードルスープを堪能した後、満足そうに親指を立てた。 — ニックは、このハイフォン名物の料理を初めて味わい、大絶賛し、手を挙げて満足感を示しました。

ハイフォンの屋台の食べ物をもっと発見しましょう。

赤い花の街ハイフォン滞在中、ニックはカニヌードルスープ以外にも、たくさんの美味しい屋台料理を発見しました。キャラメルプリン、焼き豚サンドイッチ、焼き手羽先、ライスロールなどを試食しました。偶然見つけたこれらの料理はどれも、新鮮さと手頃な価格で彼に強い印象を残し、ハイフォンの食文化の豊かさを証明しました。