ハイフォンのカニライスヌードル：西洋人を虜にする35,000ドンの料理

ハイフォン料理を発見する旅

個人チャンネルで約30万人のフォロワーを持つアメリカ人YouTuber、ニックは、初めてのベトナム旅行でハイフォンで忘れられない体験をしました。友人の勧めでトランフー通りのカニ麺専門店を訪れ、すぐにこの名物料理の虜になってしまいました。

この料理はニックに強い印象を与えただけでなく、ベトナム料理のトップ100特選（2020～2021年）にランクインし、2025年にはTasteAtlasの「世界最高のスープを使った料理100選」リストに選出されるなど、地元料理の誇りでもあります。

ハイフォンの歩道沿いのレストランで外国人観光客がカニヌードルスープを楽しんでいる。 — ニックはハイフォンの歩道で食べるカニ麺料理を体験した

歩道で食べるカニヌードルスープがなぜそんなに魅力的なのか？

小さな路地にひっそりと佇むレストランをニックが初めて目にしたのは、簡素なプラスチック製のテーブルと椅子が並ぶ、典型的なローカルスタイルだった。歩道沿いのレストランだったが、清潔な空間と、ガラスのショーケースに整然と並べられた食材のトレーに彼は驚いた。「ベトナムでは、路地裏にあるレストランなら、きっと美味しい料理が出てくると思いますよ」とニックは語った。

上質なトッピングがたっぷりのボウル

蟹入りの麺スープが運ばれてきたとき、ニックはそのボリュームに驚きました。どんぶりは重く、エビ、ロロットの葉を添えた焼き豚、揚げ魚、かまぼこ、シャコなど、魅力的な具材がぎっしり詰まっていました。

さまざまなシーフードとソーセージが入ったカニヌードルスープのクローズアップ。 — シーフードがたっぷり入ったカニヌードルスープが西洋人の客を驚かせた。

忘れられないスープの味

スープを一口すすった瞬間から、YouTuberは絶賛の言葉を連発した。「スープは美味しくて、澄んでいて、自然な甘みがあり、カニの香りが漂います」とコメントした。脂の乗ったカニの脂、濃厚な魚粉、大きくて歯ごたえのあるライスヌードル、これら全てが溶け合い、忘れられない食体験を生み出している。

アメリカ人のYouTuberはスープを味見し、気に入ったようだ。 — アメリカ人YouTuberがスープを味見して叫ぶ

リーズナブルな価格とフレンドリーさ

たった35,000ドンで質の高い食事を楽しめたニックは、大満足でした。これまで食べた料理の中で最高の料理の一つだと思いました。レストランオーナーの熱意と親切さも、彼の旅の素晴らしい思い出作りに貢献しました。

ニックはカニ麺料理を堪能した後、満足感を示すために親指を立てた。 — ハイフォンの名物料理を初めて味わったニックは、何度も褒め、手を挙げて満足感を示しました。

ハイフォンの屋台料理をもっと見る

赤い鳳凰の花が咲く街、ハイフォンを訪れたニックは、カニ麺以外にも魅力的な屋台料理をたくさん発見しました。キャラメル風味の甘いスープ、焼き肉サンドイッチ、手羽先のグリル、蒸し米巻きなどを試食しました。どれも偶然見つけた料理でしたが、新鮮さと手頃な価格で好印象を残し、ハイフォンの食文化の豊かさを証明しました。