バイオセーフティ農業は食料システムの変革への道を開く

ベトナムは多くの発展途上国と同様に、抗生物質に代わる先進的なバイオテクノロジーと栄養学を模索する移行期を迎えています。その先駆的な国際企業の一つが、アイルランドのAuranta社です。

Ông John Cullen, Giám đốc điều hành Auranta. Ảnh: Bảo Thắng. — オーランタCEO、ジョン・カレン氏。写真：*バオ・タン*

オーランタのCEO、ジョン・カレン氏は、同社は動物栄養における微生物と天然有効成分を研究していたアイルランドの科学者グループから始まったと述べた。「私たちは、単に薬に頼るのではなく、動物を内側から健康に保つ方法を模索しています」と、11月4日午前に開催されたベトナム・アイルランド農業・食料システムの変革に関する二国間協力会議でのプレゼンテーションで述べた。

アウランタは、植物から抽出した天然化合物をベースに、免疫システムの活性化、腸管機能の改善、感染率の低下といった効果を持つ幅広い生物学的製剤を開発しています。これらの製品は、ヨーロッパや南米を中心に20カ国以上で利用されており、養鶏や養豚における抗生物質使用量を40～60%削減しながら、成長率を維持することに役立っています。

「私たちは単に医薬品を製造しているのではなく、畜産の飼育方法を変えるためのバイオ栄養技術を開発しています。抗生物質に依存しない農業エコシステムを構築することが重要です」とジョン・カレン氏は述べた。

オーランタ社は現在、ベトナムの複数の企業や研究機関と協力し、北部のいくつかの省の養鶏場と養豚場でこの技術を試験しています。初期実験では良好な結果が得られ、生存率の向上、腸疾患の減少、体重増加の安定化が見られ、抗生物質の使用量も大幅に削減されました。

Ông Phạm Kim Đăng, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y phát biểu tại hội nghị. Ảnh: Bảo Thắng. — 畜産獣医学部の副学部長、ファム・キム・ダン氏が会議で講演した。写真：*バオ・タン*

カレン氏は、ベトナムは中小規模の農家が大多数を占めており、現場での反応を直接確認し、モニタリングすることが容易なため、バイオテクノロジーを迅速に導入する上で有利な条件が整っていると述べた。「私たちは製品を販売するためにここにいるのではなく、共に研究し、技術移転を行うためにここにいるのです」と彼は述べた。

オーランタ氏が提案した協力のもう一つの方向性は、安全で追跡可能な食品チェーンの開発に向けて、ベトナム国家農業大学（VNUA）と連携し、抗生物質を使用しない家畜の成長モデルを構築することだ。

畜産・獣医学部のファム・キム・ダン副学部長は、畜産を連鎖的に発展させるという考えに賛同し、ベトナムには現在、畜産法、獣医学法、産業発展戦略、品種や動物飼料などの分野を支援する5つの専門プロジェクトなど、かなり完備した制度体系があることを強調した。

特に、「集中畜産地」を土地分類群に含めた土地法（改正）は大きな前進であり、業界が近代的で持続可能な変革と深い国際統合の時代に入るための強固な法的基礎を築くものである。

ダン氏は、ベトナムはアイルランドの持続可能な畜産モデル、特に動物福祉、食品安全、農場における環境管理の面で学びたいと明言した。ベトナムは2018年から畜産法に動物福祉を盛り込んでいるが、世帯間の意識や生産規模の差により、導入は依然として困難である。

ベトナムは、アイルランドが畜産管理におけるデジタル変革を支援し、国際基準を遵守しながら農家の生活を確保するための技術の応用と革新を促進することを期待している。

さらに、ベトナムはアイルランド企業に対し、貿易協力だけでなく、畜産・加工業への直接投資を奨励し、製品チェーンの付加価値向上に努めています。「私たちの目標は、畜産頭数を増やすことではなく、製品価値を高め、畜産業をより近代的、効率的、かつ持続可能な方向に発展させることです」とファム・キム・ダン氏は断言しました。