新たな食生活が驚くほど低いがん発症率につながる

ラドバウド大学医療センター（オランダ）の科学者たちは、アフリカ南東部に位置するタンザニアの人々が西洋諸国の人々よりもはるかに健康であることを発見し、その理由を調べるために2つの地域の食生活を比較する研究を行った。

Chế độ ăn mới nổi liên quan đến tỷ lệ ung thư thấp đáng kinh ngạc - Ảnh 1. — タンザニアの食生活には、野菜、果物、豆類、穀物、発酵食品が含まれます。

タンザニアの食生活には、野菜、果物、豆類、穀物、そしてこの地域特有の伝統的な発酵バナナ飲料であるムベゲなどの発酵食品が含まれることで知られている。

健康ニュースサイト「ウィメンズ・ヘルス」によると、タンザニアの典型的な食生活には、発酵乳入りのキビ粥、タロイモ、インゲン豆とアボカドを添えたバナナ、キャッサバベースの料理、トウモロコシ、緑の野菜などがある。

研究者らは、平均年齢25歳の健康なタンザニア人男性77名を募集した。このうち23名は、加工されていない伝統的な食品を中心とするタンザニアの食生活を送っていたが、加工ソーセージ、パン、フライドポテトなどの食品を含む典型的な西洋の食生活に2週間切り替えるよう依頼された。

西洋式の食事をしていた他の22人も、2週間にわたってトウモロコシ、オクラ、バナナ、インゲン豆、アボカドを含むタンザニアの食事に切り替えた。

西洋式の食事をしている他の22人も、1週間毎日「ムベジ」を1杯飲むように指示された。対照群として5人が通常通り飲食した。

タンザニアの食事は炎症が少なく、免疫力が強い

結果、タンザニアの食事法を実践した男性は、炎症レベルが著しく低く、代謝プロファイルがより健康的で、免疫システムがはるかに強かったことが判明した。

具体的には、カロリー、飽和脂肪、塩分、精製炭水化物の多い加工食品を多く含む西洋式の食生活に切り替えた人は、わずか2週間で血液中の炎症マーカーが急上昇し、免疫機能が低下しました。

Chế độ ăn mới nổi liên quan đến tỷ lệ ung thư thấp đáng kinh ngạc - Ảnh 2. — 特に、最新の統計によると、タンザニアの癌発症率は人口10万人あたり71人となっている。

対照的に、タンザニアの食事に2週間切り替えた人は、炎症の兆候が大幅に減少し、免疫力が大幅に向上したとウィメンズ・ヘルス誌は伝えている。

注目すべきは、炎症軽減の兆候がその後最大1か月間持続し、短期間の食生活の変化でも永続的な効果をもたらす可能性があることを示唆している。

その他の効果としては、他の研究で心臓病、2 型糖尿病、がんなどの慢性疾患や全体的な認知機能の低下を軽減する可能性があることが示されている、代謝のプラス変化も含まれます。

研究によると、植物、全粒穀物、発酵食品を多く含む食生活は長期的な利益をもたらす可能性が高く、食生活の変化後すぐに良い効果が現れ始めます。

研究著者らは、加工食品を摂らない食生活は炎症を予防し、慢性疾患のリスクを減らし、寿命を延ばす可能性があると示唆している。

この研究は、伝統的な食品が体内の炎症や代謝プロセスに及ぼす効果を強調していると、オランダのラドバウド大学医療センターの感染症専門家で論文の筆頭著者であるキリン・デ・マスト博士は述べた。

炎症は多くの慢性疾患の原因であるとデ・マスト博士は言う。クリーブランド・クリニック（米国）によれば、慢性炎症は、心血管疾患、高血圧、癌、糖尿病、肺疾患、胃腸疾患、アルツハイマー病、パーキンソン病、さらにはうつ病や不安症など、多くの病気の病態過程に関与しているそうです。

がん罹患率は驚くほど低い！

注目すべきは、最新の統計によると、タンザニアでは2022年に10万人あたり71人の新たな癌発症率があるのに対し、米国では10万人あたり556人となっていることだ。一方、世界全体では10万人あたり約197件となっています。デイリー・メール紙によると、これはタンザニアの癌罹患率が米国の7.8分の1、世界平均の2.8分の1であることを意味する。