ホーチミン市医科薬科大学病院栄養学科の専門医1 Dinh Tran Ngoc Mai氏は次のように回答しています。「糖尿病は、インスリン分泌不足、インスリン抵抗性、またはその両方により血糖値が常に正常値よりも高い状態を特徴とする代謝障害です。糖、タンパク質、脂肪、ミネラルの代謝に深刻な障害を引き起こします。血糖値が適切にコントロールされていない場合、心血管系、神経系、消化器系に影響を及ぼす多くの深刻な合併症を引き起こす可能性があります。」
糖分やでんぷんを制御せずに過剰に摂取すると、カロリー過剰となり、体重過多や肥満につながり、糖尿病の危険因子の1つとなります。
以下の要因により、2 型糖尿病を発症するリスクが高まります。
- 両親または兄弟に糖尿病の家族歴がある。
- 妊娠糖尿病の既往歴。
- 動脈硬化による心血管疾患の既往歴。
- 高血圧。
- 身体活動が少ない。
- 太りすぎ、肥満。
- 耐糖能異常または空腹時血糖異常。
- 多嚢胞性卵巣症候群の女性。
糖分やでんぷんを制御せずに過剰に摂取すると、カロリー過剰になり、過体重や肥満につながり、糖尿病の危険因子の1つとなります。しかし、でんぷんは体の1日のエネルギー必要量の55～65％を占める主要なエネルギー源であることを理解することが重要です。したがって、でんぷんを過剰に摂取した場合のみ、ケーキ、キャンディー、ソフトドリンク、さらには果物からすぐに吸収される糖分の量が必要量を超え、長期間にわたって過体重や肥満を引き起こすと、糖尿病のリスクが高まります。その理由は、体が長期間にわたって大量の糖を吸収すると、過体重や肥満につながり、血糖値のバランスをとるのに役立つホルモンであるインスリン抵抗性を伴うためです。体がインスリンに対して抵抗性になり、血糖値を調節する能力が低下すると、体は糖尿病にかかりやすくなります。
したがって、糖尿病を予防するには、でんぷん、糖分、タンパク質、脂肪を適度に摂取し、バランスのとれた食事を摂ることが必要です。
具体的には、良質な脂肪、低GI値の複合炭水化物を選び、野菜をたっぷり摂り、果物を適度に摂取することが重要です。さらに、健康的なライフスタイルを送り、活動的に運動し、体重を適切に管理し、定期的に血糖値を測定して、早期発見・早期治療に努めることも重要です。
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