野菜の値段は落ち着いてきましたが、ピーマンやトマトはすぐに売り切れてしまいます。

緑野菜の価格が下落

クアンチュン通り市場（ハノイ）で緑黄色野菜や根菜類を専門に販売するグエン・ティ・スアンさんは、葉物野菜は植えてからわずか1か月以内に収穫されるため、価格が急落すると語った。

具体的には、11月中旬には1束18,000～20,000ドンもしたカラシナが、現在では1束8,000～10,000ドンまで下落している。1kg50,000ドンだったスイートキャベツは1kg30,000ドンまで下落。1束20,000ドンだった空芯菜は1束10,000ドンまで下落。大玉20,000ドンだったコールラビも1球8,000～10,000ドンまで下落。菊菜は1束6,000ドンまで大幅に下落。ネギも1kg50,000ドン程度まで下落している。

ヴァンドゥック農業生産・ビジネス・サービス協同組合のグエン・ヴァン・ミン理事長は、深刻な混乱期を経て、野菜の供給が回復しつつあると述べた。11月中旬には、協同組合の収穫量は1日あたり70～80トンに達するところ、わずか40トンにとどまった。

近年、生産量は50トン以上に増加しており、葉物野菜は収穫に25～30日しかかからないため、今後も生産量は増加すると予想されています。また、洪水後の食糧不足を補うため、ハノイの野菜業者は依然としてベトナム中部への輸送に野菜を集中させており、ハノイ市で消費される野菜の量はまだ十分には供給されていません。

現在、トマトとピーマンを除くすべての緑黄色野菜の価格は下落していますが、トマトとピーマンは依然として高値を維持しており、上昇傾向にあります。シュアン氏は、トマトは長期栽培が可能な作物であり、最近は洪水の影響で植え替えたものの収穫が間に合わず、供給不足に陥っているためだと説明しました。

Giá rau xanh hạ nhiệt, riêng ớt và cà chua — ハノイの伝統的な市場におけるトマトの価格は現在、市場によって異なるが、1kgあたり8万～8万5000ドンの過去最高値付近で変動している。

「以前は唐辛子は1キロあたり数万ドンで、野菜を買うと唐辛子を1本余分にくれるお客さんもいました。でも今は値段が法外です。5,000ドン分買ってほしいと頼まれても、数本しか出せません」とシュアンさんは語った。

調査によると、ハノイの伝統的な市場のトマトの価格は、市場によって異なるが、1キログラムあたり8万～8万5000ドンの過去最高値付近で変動しており、約2週間前の2万8000～3万ドンの価格と比較すると3～4倍に上昇している。

夕方、子供たちにピザを作るために牛ひき肉1kgを買った後、ハノイのブイ・ゴック・ズオン通りに住むブイ・ティ・ホアさんはタンニャン市場に立ち寄り、店員にトマト1～2kgを頼みました。しかし、店員がトマト1kgあたり8万5000ドンという値段を提示してきたので、ホアさんは驚きました。卵スープを作るためにトマトを数個買っただけで、残った牛肉は別の料理に使うことにしました。

同様に、ハノイ市クアナム区ハイバーチュン通りに住むグエン・ティ・トゥー・ハさんは、トマトが高すぎて昨日は数軒の屋台で3個しか買えなかったと話しました。しかし、一部の葉物野菜は値下がりしているものの、依然として高いままです。

数日前、ハさんは市場へ行きましたが、卵スープを作るためのトマトさえ買えませんでした。野菜を売っている店は皆、トマトがまだ不足しているため「在庫切れ」と首を横に振っていました。

農業環境省の情報によると、2025年11月の同省の定例記者会見で、作物生産・植物保護局のグエン・クオック・マイン副局長は、10月と11月に39,663ヘクタールの野菜作物が暴風雨と洪水により被害を受けたと述べた。

マン氏は、嵐10号と11号が多くの野菜畑に壊滅的な被害を与え、11月後半に価格が急騰したと指摘した。しかし、嵐11号後に植えられた最初の野菜の収穫が始まり、野菜の価格は徐々に下落している。

農作物生産・植物保護局は、2026年の午年（うま）の正月に向けて野菜や食料の供給を確保するため、地方自治体が積極的に生産計画を立てるよう指導し続けています。

卸売市場も年末の消費者需要の高まりに対応するため輸入量を増やしており、市場の安定化に貢献している。しかし、専門家は、今後の天候不順により野菜市場は引き続き変動する可能性があると見ている。

出典: https://vtv.vn/gia-rau-xanh-ha-nhiet-ot-va-ca-chua-lai-chay-hang-100251210161154207.htm