ホーチミン市にあるミシュランの星を獲得したベジタリアンレストラン5軒をご紹介します

ホーチミン市にあるミシュランのビブグルマン（手頃な価格でおいしい料理）にランクインしている有名なベジタリアンレストラン5軒をご紹介します。

チャイガーデン

3区ヴォ・ヴァン・タン通りの静かな路地裏に佇む、広々とした風通しの良い中庭を備えたベジタリアンパラダイス、Chay Garden。温かみのあるエレガントな空間は、プライバシーと快適さを提供します。Chay Gardenのメニューは実に多彩で、伝統的なベジタリアン料理と現代的なベジタリアン料理の両方をご提供しています。タロイモとパッションフルーツのサラダ、五香粉を使ったベジタリアン串焼き（炭火焼き野菜を香辛料でマリネしたもの）など、様々な料理が楽しめます。伝統的な料理を味わいたい方は、ベジタリアン火鍋をお試しください。

ブリックショップ

ベトナム料理愛好家に人気の店、Cuc Gach Quan（1区ダンタット通り）は、居心地の良い素朴な雰囲気で知られています。メニューには、ベジタリアン麺、フォー、ご飯ものなど、伝統的で懐かしい家庭料理が並び、どれも丁寧に調理され、エレガントでありながら軽やかな食体験を提供します。レモングラスのすりおろしを添えたクリスピーな揚げ豆腐はぜひお試しください。クリスピーな揚げバナナやハーブの風味豊かな仙草ゼリーなどのデザートもご用意しておりますので、お腹に余裕を持ってお召し上がりください。

ハムガーデン

「フム」はサンスクリット語のマントラです。タオディエンにあるこの家には美しい中庭があり、自然との穏やかな繋がりを味わえます。フムガーデンのハイライトは、豊富なオーガニックベジタリアンメニューです。自然の風味豊かで美しく盛り付けられた料理は、訪れる人々を魅了します。豆腐、キノコ、野菜を使ったベジタリアンブンチャーはぜひお試しください。また、スパイスでマリネしたベジタリアン春巻きのグリルは、春雨と生野菜を添え、甘酸っぱいディップソースを添えて提供されます。デザートメニューは、クールなデザートなど、種類豊富です。

ベトナムハウス

賑やかなドンコイ通りに位置する、フランス植民地時代の建物を利用したエレガントなレストラン。洗練されたベトナム料理をお楽しみいただけます。豊富なメニューには、トマトソースのクリスピー豆腐やバナナサラダ、マンゴーサラダ、ピンクグレープフルーツなど、魅力的なベジタリアン料理が揃っており、それぞれ新鮮なフルーツと風味の組み合わせが、ベジタリアン料理の始まりを彩ります。メインには、伝統的なベジタリアンチャーハンやココナッツ豆腐の酸っぱいスープなど、美味しい料理をお楽しみください。

ラム夫人

伝統と現代を融合させた中部地方の独創的なベトナム料理で、お客様を魅了しています。地元の食材とスパイスを使った、忘れられないベジタリアン料理をご堪能ください。メニューには、栗カレー、サツマイモ、タロイモ、インゲン豆を使ったベジタリアン春巻きなど、10種類以上のベジタリアン料理をご用意しています。レストランはトゥドゥック市タオディエンにあります。

出典: https://thanhnien.vn/kham-pha-5-nha-hang-chay-trong-danh-sach-sao-michelin-o-tphcm-185240527141652468.htm