フォーを楽しむ俳優コイ・トラン - 写真: QUANG DINH
フォーデーの2日目の客数は初日より多かった - 写真：QUANG DINH
レ・ミン・タンさんはフォーを5杯食べ、一方コイ・トランさんは観光の後にランソン風ローストダックのフォーを選んだ。
フォーの日はとても特別です。
「フォー・デーに参加するのは初めてで、本当に驚きました。こんなにたくさんの人が来るとは思っていませんでした。ベトナムの人たちがフォーを愛しているのは本当に素晴らしい」とコイ・トランさんは語った。
コイ・トランは料理に情熱を注ぐ俳優で、2017年にはセレブ料理コンテスト「マスターシェフ」に参加しました。そのため、彼は料理についてかなり知識が豊富で、多くの料理の作り方を知っていますが、インターネット上にたくさんのレシピがあるにもかかわらず、自分でフォーを作る勇気はありません。
彼は、本場の美味しいフォーを作るのは難しいと考えています。しかも、ホーチミン市にはフォー専門店が無数にあるので、自分で作らなくても、熱々で香ばしいフォーを気軽に楽しむことができます。
「私はフォーの大ファンで、ほとんどすべてのフォーのお店を試しました。 ハノイで『私たちの未来』を撮影していたときは、ご飯の代わりにフォー・ティン・ボー・ホアンキエムで食べました。」
ランソン風ローストダックフォーを注文しました。今まで食べたことがなかったので。スープは濃厚で風味豊かで、きのこの香りが香ばしく、ローストダックも美味しかったです。ローストダックの味が好きな人にはぴったりだと思います。
俳優のレ・ミン・タンさんは、観光とYouTubeチャンネルのコンテンツ制作を兼ねて撮影を行っていました。昨日はソーシャルメディアがフォー・デーの写真で溢れかえっていたので驚きはしなかったものの、到着した際にはイベントの壮大さに圧倒されたそうです。「フォーを全部食べなかったのが悔やまれます。5杯も食べてお腹いっぱいになりました。これからジムに行かなくちゃ」と笑いながら語りました。
レ・ミン・タンはメコンデルタ出身ですが、フォーも彼の好物の一つです。「朝はフォーにポーチドエッグを添えて食べるのが好きです。それだけで一日中パフォーマンスするのに十分なエネルギーになります」と彼は言います。
コイ・トランさんがランソン風焼き鴨フォーの屋台で店員と会話中 - 写真：クアン・ディン
12月14日午前、旧税務署で行われたフォーデーイベントの概要 - 写真：QUANG DINH
フォーに関する興味深い話。
Le Minh Thanh 氏のフォーデーの旅が興味深いものだったのは、5 杯のフォーを食べられたということだけではなく、彼が訪れた各フォーの屋台の物語があったからだ。
「ベトナムブランドのフォー・コエが、ベトナムではなく韓国で売られていることを知りました。トウモロコシで作ったフォーや、ローストダックを使ったフォーもあるとは思いませんでした。フォー・デーは、様々な地域の特徴的なフォーを一堂に集めるイベントです。ぜひ訪れて、様々なフォーの味を体験してみてください。とても興味深く、意義深いイベントです」と彼は語った。
クエソンキャッサバ麺の屋台の前に立つレ・ミン・タンさん - 写真：クアン・ディン
コイ・トラン氏はまた、ベトナムのフォーはまさに世界に広まり、ブランドを確立した料理だと断言した。様々な種類のフォーを一つのプログラムにまとめ、人々がフォーを簡単に見つけられるようにすることは良いアプローチであり、今後も継続されるべきだとした。
コイ・トラン氏は、フォー1杯ではお腹がいっぱいになりすぎるので、主催者はもっと小さなボウルをデザインして、客がもっとたくさんの種類のフォーを楽しめるようにすべきだと提案した。
フォーの日に5種類のフォーを楽しむレ・ミン・タンさん - 写真：クアン・ディン
コイ・トラン氏がベトナム若手シェフ協会のブースの横で記念撮影 - 写真：クアン・ディン
今年で9年目を迎える「フォー・デー12-12」プログラムは、「ベトナム米の向上 - 五大陸に広がる」というテーマで、12月13日と14日の2日間、ホーチミン市サイゴン区グエンフエ通り135番地、旧税務百貨店エリアで開催されます。
このプログラムでは、ベトナム北部から南部まで、約 30 の有名かつユニークなフォー ブランドが紹介され、さまざまな地域や地元の文化の特徴を反映した多様なフォー料理が紹介されます。
1杯4万ドンのフォーデー・フェスティバル（2025年12月12日開催）では、2日間で2万食以上が提供される予定です。主催者は、フォーの売上金の少なくとも10%を「愛のフォー」プログラムに寄付し、最近自然災害の被害を受けたダクラク省（旧フーイエン省）の洪水被災地の人々にフォーを調理・提供します。
フォーデー12-12プログラムは、ベトナム外務省外務文化外交部、商工省貿易促進部、ホーチミン市商工局、ベトナム料理文化協会の支援と調整を受けており、長年エースコックベトナム株式会社とのダイヤモンドパートナーシップに加え、今年はホーチミン市開発商業銀行（HDバンク）、チョリメックス食品株式会社、サイゴントレーディングコーポレーションリミテッド（SATRA）、サントリーペプシコビバレッジ株式会社などの追加支援を受けています。
出典: https://tuoitre.vn/khoi-tran-le-minh-thanh-den-ngay-cua-pho-thay-het-hon-sao-dong-du-2025121413303768.htm
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