 |
| ドンフック村の人々がシャントゥエット茶を収穫している。 |
ドンフック村とイエンビン村の標高1,000メートルを超える、一年を通して涼しく長い山の斜面には、シャントゥエットという古い茶樹が霧に向かって並んでいます。茶芽は白い細かい綿毛に覆われており、淹れると黄金色に染まり、濃厚で甘い風味と長く続く香りが楽しめます。こうした独特の特徴から、ドンフック・シャントゥエット茶ブランドが誕生し、2018年に団体商標を取得しました。
現在、 タイグエン省北部の茶栽培面積は2,100ヘクタールを超え、年間生産量は約8,000トンに達しています。タットヴァン協同組合のフィルターバッグ入りシャントゥエット茶、イエンビン村のタイラオ協同組合のカウムー茶、チョドン村のゴックタン社の抹茶シャントゥエット茶、ドンフック村のホンハー社のオーガニックシャントゥエット茶など、多くの製品が市場で確固たる地位を築いています。
シャントゥエット茶に加え、北部の山岳地帯タイグエンは黄金花茶でも有名です。これは希少な薬用植物で、かつて地元の人々は高血圧や糖尿病の治療に葉を採取・乾燥させていました。その特別な価値から、黄金花茶は「高級地元茶」として位置づけられており、乾燥花の価格は1キログラムあたり1,000万ドンを超えることもあります。
北部の黄金花茶栽培地域開発の先駆者の一つであるドゥック・スアン・ワードのハ・ディエップ株式会社の取締役ハ・ミン・ドイ氏は次のように語った。「乾燥した黄金花茶の花が本来の色と香りを保っているのを見て、値段のつけられないほど貴重な品物を持っていると分かりました。」
品種や技術面で当初は困難に直面しましたが、タイグエンだけでなく国際市場への進出も視野に入れ、黄金花茶を強力なブランドへと成長させるという強い意志を持ち続けました。現在までに、ハーディエップ社は3,000本以上の黄金花茶の原料畑を確保し、その製品は一級認証（OCOP）の4つ星を取得し、多くの省や都市で販売され、 外交行事の贈り物としても選ばれています。
さらに、ホアティン、BK FOODS、ドゥオンフォンなど多くの協同組合も参加し、黄金花茶の生産・加工におけるバリューチェーンが徐々に構築されました。行政の合併により、山岳地帯における茶栽培の発展の余地が広がりました。
かつて山岳地帯は市場とのつながりが難しく、生産規模も小さく、加工技術も時代遅れでした。しかし今、タイグエン茶の生態系との融合により、省北部山岳地帯の茶葉は新たな活力を得ています。
企業だけでなく、小規模生産者も技術と加工設備の面で支援を受けています。イエンビンやトゥオンミンといった多くの村では、原料地域に中規模の加工工場を建設しています。その結果、新鮮な茶芽の100%が当日加工され、高山茶本来の風味が保たれています。
 |
| ハディエップ株式会社（ドゥック・スアン区）での黄金花茶製品の加工。 |
ハディエップ株式会社の取締役、ハ・ミン・ドイ氏は次のように分析しています。「国際市場で確固たる地位を築くには、高度な加工技術と製品の多様化に注力する必要があります。私たちは、黄金花茶を原料とした様々な製品の開発に注力しており、ホールフラワーティー、ティーバッグ、黄金花茶入りワインなど、様々な顧客層のニーズに対応し、日本と韓国への輸出を目指しています。」
2025年7月30日、タイグエン省人民評議会は、2025年から2030年にかけて5,000億ベトナムドンを超える資金を投入し、茶産業の発展を支援するための規則に関する決議第08/2025/NQ-HĐND号を公布しました。この政策は、生産価値の向上だけでなく、茶観光の発展と、生産、加工、ビジネスにおけるデジタルトランスフォーメーションの促進も目的としています。
この決議は、北部山岳地帯における有機栽培と安全性の高い茶葉生産、そして高度な加工技術の活用に向けた茶葉の発展に好ましい条件をもたらすでしょう。特に、北部地域は、シャン・トゥエット茶やホアヴァン茶といった高山地帯のかけがえのない特産品において重要な役割を果たすでしょう。
新たな行政枠組みにおける新たな政策は、省内の茶葉生産地間の連携を強化し、同期化され、統一された効率的なバリューチェーンを形成するでしょう。「緑茶の香り、高山シャン雪茶」、そして「希少な黄金花茶」が「中部地方茶の真髄」と融合することで、タイグエン茶ブランドは更なる発展を遂げ、国内市場から国際市場へとブランド展開を拡大していくでしょう。
出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202510/lien-ket-phat-trien-thuong-hieu-che-thai-465025e/
コメント (0)