アメリカの栄養士、ロクサナ・エサニ氏によると、ブドウは炭水化物、水分、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、そして必須ポリフェノールを豊富に含んでいる。
エネルギー必要量と必要摂取量は、年齢、活動レベル、性別、病歴などによって個人ごとに異なります。
ブドウには抗酸化物質が豊富に含まれています。
推奨によると、成人は1日に約350～440グラムの果物を摂取すべきです。したがって、 EatingWellによると、ブドウを他の果物と組み合わせて食事に取り入れることができます。
抗酸化物質を提供する
ブドウは抗酸化物質が豊富で、特に黒ブドウや紫ブドウに多く含まれています。品種に関わらず、ブドウには多量の抗酸化物質が含まれています。
抗酸化物質は、炎症、がん、心血管疾患、糖尿病などの慢性疾患から体を守るのに役立ちます。ブドウはまた、腸と循環器系の健康をサポートします。
脳と心血管系の健康を改善する。
ブドウには、心血管の健康を守り、活性酸素と戦うのに役立つ抗酸化物質が含まれています。また、ブドウは高血圧の治療をサポートする「機能性食品」とも言えます。
健康な血管は、脳に十分な酸素が供給されることを保証します。その結果、注意力や記憶力を含む脳機能が向上します。
ビタミンとミネラルを供給します
エサニ氏は、「ブドウにはビタミンKが豊富に含まれており、血液循環や骨と関節の健康をサポートします」と述べた。
ブドウにはカリウムも含まれており、心臓や筋肉の健康維持に役立ちます。柑橘類ほど多くはありませんが、ブドウには少量のビタミンCも含まれており、免疫系の働きをサポートします。
安眠を助けます
メラトニンは、睡眠を調節する体内で生成される主要なホルモンです。メラトニン濃度は日中徐々に上昇し、夜間にピークに達します。これにより、体は睡眠時間が近づいていることを感知します。
メラトニンは、タルトチェリー、卵、脂身の多い魚、キウイ、ナッツ、ブドウなど、多くの天然食品や飲料に含まれています。
2006年、 科学者たちはブドウの皮にメラトニンが含まれていることを発見し、この物質はブドウがワインに加工された後もブドウの中に残ることを明らかにした。
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