米国の栄養士ロクサナ・エサニ氏によると、ブドウには炭水化物、水分、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、必須ポリフェノールが豊富に含まれます。
エネルギーの必要量と食事の必要量は、年齢、活動レベル、性別、病歴に応じて人によって異なります。
ブドウには抗酸化物質が豊富に含まれています。
成人は1日に約350～440グラムの果物を摂取することが推奨されています。EatingWellによると、ブドウは他の果物と一緒に食事に取り入れることができます。
抗酸化物質を供給
ブドウ、特に黒ブドウと紫ブドウには抗酸化物質が豊富に含まれています。ブドウの種類に関わらず、どれも抗酸化物質が豊富に含まれています。
抗酸化物質は、炎症、がん、心臓病、糖尿病などの慢性疾患から体を守るのに役立ちます。ブドウは腸と循環器系の健康もサポートします。
脳と心臓の健康を改善する
ブドウには、心臓を保護し、フリーラジカルと戦うのに役立つ抗酸化物質が含まれています。ブドウは高血圧の治療に役立つ「機能性食品」とも考えられています。
健康な血管は脳に十分な酸素を供給することで、注意力や記憶力などの脳機能を向上させます。
ビタミンとミネラルを供給
「ブドウには血液循環と骨の健康をサポートするビタミンKが豊富に含まれています」とエフサニ氏は言う。
ブドウには、心臓と筋肉の健康維持に役立つカリウムも含まれています。柑橘類ほどではありませんが、ブドウには免疫システムをサポートするビタミンCも少量含まれています。
よく眠れる
メラトニンは体内で生成される主要な睡眠調節ホルモンです。メラトニンの濃度は日中を通して増加し、夜間にピークに達し、体に睡眠時間であることを知らせます。
メラトニンは、タルトチェリー、卵、脂肪分の多い魚、キウイ、ナッツ、ブドウなど、多くの食品や飲み物に自然に含まれています。
2006年、 科学者たちはブドウの皮にメラトニンが含まれており、この物質はワインに加工された後もブドウの中に残っていることを発見しました。
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