米国の栄養士ロクサナ・エサニ氏によると、ブドウには炭水化物、水分、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、必須ポリフェノールが豊富に含まれている。
各人のエネルギー必要量と必要な食物摂取量は、年齢、活動レベル、性別、病歴によって異なります。
ブドウには抗酸化物質が豊富に含まれています。
推奨量によると、成人は1日に約350～440グラムの果物を摂取する必要があります。そのため、 EatingWellによると、ブドウを他の果物と組み合わせて食事に取り入れることもできます。
抗酸化物質を供給
ブドウ、特に黒ブドウと紫ブドウには抗酸化物質が豊富に含まれています。品種に関わらず、ブドウには豊富な抗酸化物質が含まれています。
抗酸化物質は、炎症、がん、心血管疾患、糖尿病などの慢性疾患から体を守るのに役立ちます。ブドウは腸と循環器系の健康もサポートします。
脳と心臓血管の健康を改善します。
ブドウには、心臓血管の健康を守り、フリーラジカルと戦う抗酸化物質が含まれています。ブドウは高血圧の治療をサポートする「機能性食品」とも言えます。
健康な血管は脳に十分な酸素を供給することも保証します。その結果、注意力や記憶力などの脳機能が向上します。
ビタミンとミネラルを供給
エフサニさんは「ブドウには血液循環や骨と関節の健康を助けるビタミンKが豊富に含まれています」と述べた。
ブドウには、心臓と筋肉の健康維持に役立つカリウムも含まれています。柑橘類ほど多くはありませんが、ブドウには免疫システムをサポートするビタミンCも少量含まれています。
ぐっすり眠れるように
メラトニンは、睡眠を調節する体内で生成される主要なホルモンです。メラトニンの濃度は日中を通して徐々に増加し、夜にピークに達し、体に眠る時間が近づいていることを知らせます。
メラトニンは、タルトチェリー、卵、脂肪分の多い魚、キウイ、ナッツ、ブドウなど、いくつかの天然の食品や飲料に含まれています。
2006年、 科学者たちはブドウの皮にメラトニンが含まれており、この物質はワインに加工された後もブドウの中に残っていることを発見しました。
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