フォーがランヌーにやってくる：フォーを食べると人は温まる

ヌー・ビレッジの新設現場でフォー・イェウ・トゥオンを楽しむ人々と建設作業員たち – 写真：グエン・カイン

早朝から高地の霧はまだ濃く、北東の風が冷たく吹いていたが、フォー・イエウ・トゥオン一行はすでにフック・カン第一中等学校を出発し、ラン・ヌー移住地へ移動していた。

新しい村は丘の頂上に位置し、入口の道路は海抜数十メートルの高さにあります。街角では作業員たちがせっせと建設作業に取り組んでおり、機械の轟音が、 イエンバイからラオカイに広がる山脈の最高峰、標高1,033メートルのヴォイ山まで響き渡っています。

中心部を走る新しく造られたコンクリート道路はまだ完全には乾いていないが、残り半分は原材料を積んだトラックが通行できるほどの幅がある。

車が止まるとすぐに、数十人の人々が交代で新しい村の真ん中にある空き地まで資材を運び始めた。

鍋から漂うスープの香りにお腹が鳴り、フォーを食べるのを楽しみにしている人はたくさんいます。

第12軍団チュオンソン第26中隊のバン・ヴァン・ヒエン氏は、今朝フォー・イエウ・トゥオンの活動家らが建設現場に来たことに非常に驚いたと語った。

3ヶ月近く続く建設工事の間、彼はランヌの人々に一刻も早く家を引き渡したいという思いで、この場所で休みなく勤務を続けてきました。そのため、この男性エンジニアは、慣れ親しんだ料理の味を一時的に残さなければなりませんでした。

「フォーSはあっさりとした味わいで、スープもとても美味しいです。寒い山や丘の真ん中でフォーを食べると、懐かしさがこみ上げてきます」とヒエンさんは語り、同僚たちと名物のフォー・ティン・ボー・ホーをもう一度食べたいと付け加えた。

フォー シン ボー ホー ( ハノイ)、フォー 34 カオ タン (ホーチミン市)、フォー S (ゴック リン高麗人参) はすべて、新しいランヌー建設現場の真ん中でフォーのボウルを作ります - 写真: NGUYEN KHANH

少し離れたところにいたホアン・ティ・ドックさん（地元出身）は、「こんなにおいしいフォーを食べたのは初めてです。食べた後は疲れがだいぶ取れました」と話していました。

彼女は1ヶ月以上、ラン・ヌー建設現場の工事完成のために請負業者に雇われていました。フォー34カオタンを1杯食べ終えると、すぐにフォー・ティンをもう一杯買いに行きました。近所の人から「ハノイのホアンキエム湖のフォーはとても有名だよ」と聞いたからです。

賑やかな雰囲気の中、新しいヌー ビレッジの真ん中で、Pho Thin Bo Ho (ハノイ)、Pho 34 Cao Thang (ホーチミン市)、Pho S (Ngoc Linh ginseng) などの有名なフォーのレストランや店で、約 200 杯のフォーが調理されました。

フォーレストランの代表者は、人々や建設作業員が、愛情を分かち合いたいという思いと情熱を込めて作られた温かいフォーを受け取ったので、幸せで楽しい気持ちになったと語った。

HDバンクのコンパニオンユニットがランヌの人々に愛を与える - 写真：グエン・カーン

ラン・ヌー村居住区長のトラン・ホアイ・トゥーさんは、12月11日の夜からソーシャルネットワーキンググループで人々にフォー・イエウ・トゥオンのイベントに参加するよう通知していると語った。

皆が同じ興奮と喜びを共有しました。「フォーの器を掲げると、皆が温かくなりました。味も心も、みんなで分かち合うことで温まりました」とトゥーさんは言いました。

ヌー村の新しい家々は徐々に形を整えてきました。いくつかの世帯は荷物を新しい家へと徐々に運び入れました。庭では、木々や花々が緑を芽吹かせ、新しい村に喜びが再び溢れているようです。

ラン・ヌーへの愛を込めたフォー

フォーの日12月12日の一連のイベントが、文化や料理だけでなく、愛、分かち合い、そして感動に満ちたものとなることを願って、トゥオイチェー新聞社はラオカイ省青年連合およびバオイエン郡と協力し、12月11日と12日にフックカン第1小中学校で「フォー・イェウ・トゥオン2024」プログラムを開催した。

ここでは、プログラムに参加しているフォーレストランのアーティストが、フック・カン村の女性たちとフック・カン第1小中学校の教師たちに、おいしいフォーの作り方を教えます。

トゥオイチェー新聞はまた、ランヌーの33世帯（新しい移住地域で家を受け取ったばかりの世帯）、フックカイン第1学校の教師と全生徒に意味のある贈り物を贈った。320人の生徒それぞれに、リュックサック、乾燥フォー、ソーセージ、現金100万ドンが入ったギフトバッグが贈られ、教師一人につき現金200万ドンが贈られる。

そしてもちろん、村民全員、コミューンの学生、教師を招待して開催される「フォー・デー」イベントで高賞を受賞した有名シェフが腕を振るう、美味しいフォーもご用意しています。村民に愛情を込めて提供されるフォーは2,000杯になる予定です。

今年のPho Yeu Thuongイベントには、Pho Thin Bo Ho（ハノイ）、Pho 34 Cao Thang（ホーチミン市）、Pho S（Ngoc Linh ginseng）などの有名なフォーレストラン/ショップが参加します。

料理界で有名な2人のシェフも参加しています。マスターシェフのド・グエン・ホアン・ロン氏と、家族や友人と楽しむフォー作りを専門とする「シルバースターアニス」ファン・クイ・ロン氏です。

有名なフォーブランドやシェフの支援に加えて、 Pho Yeu Thuong 2024は、HDBank、Greenfeed、Vietravel Airlines、An Nguyen Baoサッカーチーム、Acecook、LC Foods、Yen Dao Can Gio、Saigon Cultural Corporationなどから、心温まる現金および現物支援も受けました...

出典: https://tuoitre.vn/pho-den-voi-lang-nu-an-to-pho-ba-con-thay-am-ap-20241212093626439.htm#content-1