「スーパーシェフ」やセレブがベトナム料理を宣伝

「これは、伝統的な料理の価値を尊重することを目的として、旧正月期間中の地域の料理文化に関するシリーズです」とTVハブ制作ユニットの代表であるレ・ハン氏は語った。

ベトナム料理を紹介するテレビ番組「スーパーキッチン」は、伝統と現代性を洗練された創造性と融合させた料理を提供するユニークな料理空間をお届けする最初のシーズンを開始したばかりです。

女優のヴィエット・トランがプログラムに参加

女優のヴィエット・トランさん（左）と俳優のフイン・クイさん（中央）が司会者のトゥエン・タンさんとともにスーパーキッチンの依頼で食材を買いに市場へ出かける。

ベトナム料理の真髄をテーマとしたエピソード 1 が HTV7 で放映され、MC の Tuyen Tang の魅力的なストーリーテリング、マスターシェフ ベトナムシーズン 3 のチャンピオンである Nguyen Thanh Cuong と、VTV、HTV テレビの多くの料理番組のシェフである Ryan Pham の 2 人のシェフ、そしてドラマ グループ Chuon Chuon Giay のメンバーである女優 Viet Trang とコメディ アカデミーコンテストでトップ 3 に入った俳優 Huynh Quy の 2 人のアシスタントシェフで、年始に楽しい雰囲気が作られました。

「スーパーシェフ」や著名人がベトナム料理を宣伝

スーパー キッチンの第 1 話で料理についてコメントし、感想を共有する役割を担うのは、ディレクターの Le Hoang 氏、Dau Homemade チェーンの創設者兼オーナーである CEO の Hoang Huong Giang 氏、ベトナムの韓国人歌手 Young Ju 氏の 3 人のゲストです。

マスターシェフ ベトナムシーズン 3 チャンピオンのグエン タン クオンがスーパー キッチンに 3 つの料理を持ち込みます。土鍋で焼いたチキン、ロイヤル焼きそば、そして目を引くウーロン茶入りのサボテン リブ スープです。

ロイヤル焼きそば

魚醤鍋串

スモークチキン

ライアンシェフは3つの料理を披露します。スモークチキン、豚もも肉の煮込みとエシャロットの酢漬け、若いジャックフルーツ、串焼きの魚醤鍋です。スモークチキン料理について、ライアンシェフはサトウキビ、レモングラス、タイレモンの葉、ジャスミン茶など、さまざまな風味を組み合わせ、土鍋で鶏肉を蒸すという手法で、熱を利用して鶏肉に働きかけ、鶏肉を柔らかく調理しながらも、鶏肉のパリッとした食感と甘みを保っていると話してくれました。鶏肉を蒸す時間は約1時間で、材料に働きかけるのは熱だけで、水は一切使いません。この料理にはもち米が添えられ、鶏の脂を使って炊き、ココナッツミルクとパンダンリーフを加えることで、もち米に脂が乗り香りが増します。

ライアンシェフは、串焼き魚醤鍋で食材を串に刺すことで、新しい体験をお客様に提供しました。さらに、魚醤鍋の作り方の秘訣も教えてくれました。それは、蒜魚醤とライギョ醤を混ぜ合わせ、美味しい鍋スープを作ることです。

ディレクターのレ・ホアン（中央）は、 VIPとゲスト

全6話構成の「スーパーキッチン」は、視聴者の皆様にベトナムの伝統料理の一つ一つを通して、テトの味をお届けし、若い世代とベトナムの伝統的な食文化の間に深い繋がりを育みます。この番組は、視聴者の皆様にベトナムの食文化の伝統を理解し、誇りを持っていただくためのきっかけとなるでしょう。伝統料理を現代風にアレンジすることで、新しいライフスタイルにおける文化的価値の保全と促進に貢献します。また、この番組は、ベトナム文化への愛を表現し、若い世代が一つ一つの料理を通してテトの価値を守り続けることで、有意義な再会の機会となることを願っています。

出典: https://thanhnien.vn/sieu-bep-cung-nguoi-noi-tieng-quang-ba-am-thuc-viet-18525010911323182.htm