学校に腐った肉や卵を持ち込んだ事件：供給業者がミスを認める

（ダン・トリ） - ク・ケ小学校に給食を提供している団体によると、これは同社の厨房スタッフが正しい食品受け取り手順に従わなかった残念な事件だという。

厨房が学校給食に腐った肉や卵を提供していた事件に関して、10月15日午後、ク・ケ小学校はビンミン村の文化社会局、生徒の保護者、そして学校に給食を提供しているニャット・アン社と協力した。

会議において、ナット・アン貿易・サービス・輸出会社取締役のファン・ドゥック・ロン氏は、保護者と学校が監督していた当時、同社の厨房スタッフが厨房に食べ物を受け取る正しい手順に従わなかったことを認めた。

この議事録は、サプライヤーから質の悪い食品が届いたことが発覚した後、今朝作成された（写真：保護者提供）。

保護者の代表によると、ナット・アン社による食品の受入れは依然として不完全であり、保護者は同社に対し、供給業者への食品の受入れと監視プロセスの改善を求めている。

特に保護者らは、食品供給業者に対し、監督スタッフを増員することや、食品を学校に持ち込む際は真空パックにして冷蔵保存することなどを要望した。

文化社会局長で監視チームの責任者であるグエン・ティ・アイン・ダオ氏は、ナット・アイン社に対し、最近のミスの原因となった供給業者であるカン・ナウ協同組合との契約を停止するよう要請した。

文化社会学部長は、信頼できる別の食品供給業者と交換することに加え、衛生を確保するために厨房にすべての調理器具の交換を要求しています。また、寄宿を担当するスタッフは食品の衛生と安全を確保するための訓練を受ける必要があります...

親鳥は卵に悪臭があることに気づいた（スクリーンショット）。

「事後検査の過程で、ニャット・アン社が従わない場合は、地元当局はビンミン村のこのユニットへの食事の供給をすべて停止するだろう。」

特に保護者は学校と協力して食品衛生と安全を確保し、異常な問題が発見された場合は直ちに当局に報告する必要がある」とダオ氏は強調した。

同日朝早く、保護者委員会の代表者がハノイ市ビンミン区のク・ケ小学校に給食の供給状況を視察し、監督するためにやって来た。

この学校にあるナット・アン厨房を視察した際、保護者らは肉と殻をむいたウズラの卵に悪臭が漂っていると報告した。ビニール袋をしばらく開けると、肉の臭いは薄くなった。生鮮食品はビニール袋に包まれ、冷蔵保存もされず、トラックで輸送されていた。

その直後、監視チームは、生徒のためにウズラの卵を鶏の卵に変更するよう要請した。

抜き打ち検査の後、当事者らは保護者会、配達員、 医療スタッフの立ち会いのもと記録を作成し、食品に臭いがあったことを認め、他の食品と交換した。

出典: https://dantri.com.vn/giao-duc/vu-dua-thit-oi-trung-hong-vao-truong-hoc-nha-cung-cap-thua-nhan-sai-sot-20251015185059885.htm