Ketakutan untuk menambah berat badan membawa kepada mengelakkan karbohidrat: Apa sebenarnya yang berlaku di dalam badan?

Selama bertahun-tahun, diet yang mengurangkan atau menghapuskan karbohidrat telah dipercayai secara meluas sebagai cara terpantas untuk menurunkan berat badan. Tetapi apa sebenarnya yang berlaku apabila anda menghapuskan sumber tenaga utama ini?

Kanji - bahan api penting

Karbohidrat adalah salah satu daripada tiga kumpulan makronutrien, yang membekalkan glukosa kepada otak dan otot. Adalah disyorkan bahawa ia menyumbang 45-65% daripada jumlah pengambilan tenaga harian.

Dr. Julie Stefanski, seorang pakar pemakanan klinikal di AS, menekankan bahawa orang dewasa memerlukan sekurang-kurangnya 130g karbohidrat setiap hari untuk mengekalkan fungsi asas badan.

Beras bijirin penuh, sayur-sayuran akar... sangat baik untuk kesihatan anda.

Foto: AI

Bagaimanakah badan bertindak balas terhadap kekurangan karbohidrat? Dalam tempoh 24-48 jam selepas mengurangkan pengambilan karbohidrat, simpanan glikogen dalam hati dan otot akan berkurangan. Oleh kerana glikogen menyimpan air, penurunan berat badan berlaku dengan cepat, terutamanya disebabkan oleh dehidrasi. Badan kemudiannya perlu memecahkan tisu otot dan membakar lemak untuk tenaga, lalu menyebabkan badan berada dalam keadaan ketosis.

Menurut pakar Samantha Coogan (Universiti Nevada, Amerika Syarikat), ketosis mungkin membantu kelangsungan hidup jangka pendek, tetapi jika berpanjangan, ia boleh mengganggu hormon dan menjejaskan hati, kelenjar tiroid dan gula dalam darah, menurut laman web berita kesihatan Verywell Health.

Kesan sampingan yang biasa termasuk: Mengurangkan karbohidrat boleh menyebabkan "selesema keto" dengan gejala seperti keletihan, loya, sakit kepala dan kesukaran menumpukan perhatian. Dalam jangka pendek, ia boleh menyebabkan sembelit, insomnia dan mudah marah. Dalam jangka masa panjang, terdapat risiko ketidakseimbangan elektrolit, kolesterol tinggi, batu karang dan osteoporosis. Bagi penghidap diabetes, ketosis boleh menyebabkan ketoasidosis, satu keadaan yang mengancam nyawa.

Adakah penurunan berat badan yang cepat mampan?

Beberapa kajian telah menyatakan penurunan berat badan yang lebih cepat dan kawalan gula darah yang lebih baik dalam beberapa bulan pertama. Walau bagaimanapun, pakar Stefanski menegaskan bahawa selepas setahun, keberkesanan diet rendah karbohidrat dan seimbang hampir tidak dapat dibezakan. Kelemahan terbesar penurunan berat badan yang cepat ialah kesukaran untuk mengekalkannya dalam jangka masa panjang, manakala risiko kekurangan nutrien adalah lebih tinggi.

Risiko kekurangan nutrien

Menghapuskan kanji bermaksud menghapuskan sumber makanan seperti bijirin penuh, kentang, dan sebagainya. Ini boleh menyebabkan kekurangan vitamin C, folat, vitamin B, serat dan antioksidan, sekali gus meningkatkan risiko penyakit jantung, gangguan pencernaan dan juga beberapa jenis kanser.

Mengapa kanji diperlukan?

Karbohidrat bukan sahaja membekalkan tenaga tetapi juga menyokong pemulihan otot, pertumbuhan semula tisu dan pengekalan daya tahan. Makanan yang kaya dengan karbohidrat sihat seperti beras perang, ubi keledek, oat, kacang dan sayur-sayuran juga membekalkan vitamin, serat dan mineral penting, menurut Verywell Health.

Nasihat pakar

Menghilangkan sepenuhnya beras bukanlah penyelesaian yang selamat. Daripada menghapuskannya, pilihlah karbohidrat sihat seperti beras perang, oat, ubi keledek, kacang, buah-buahan dan sayur-sayuran. Makanan ini membekalkan tenaga yang mampan, kaya dengan serat, vitamin dan mineral. Gabungkan ini dengan diet yang seimbang dan mampan untuk pengurusan berat badan dan kesihatan jangka panjang.

Sumber: https://thanhnien.vn/so-map-kieng-tinh-bot-dieu-gi-thuc-su-dien-ra-trong-co-the-185250911233650125.htm