Deze goedkope knol is verkrijgbaar op Vietnamese markten en helpt de bloedsuikerspiegel zeer goed te stabiliseren. Diabetici zouden hem moeten eten.

GĐXH - Kurkuma is een bekend kruid in de Vietnamese keuken. Talrijke studies tonen aan dat curcumine, de stof in kurkuma, effectieve ontstekingsremmende eigenschappen heeft en helpt de bloedsuikerspiegel stabiel te houden.

De bestanddelen die in kurkuma voorkomen

Verse kurkumawortel heeft een bittere smaak en een licht scherpe geur. Het wordt gebruikt om de qi-circulatie te bevorderen, bloedstolsels op te lossen, de menstruatie te reguleren, pijn te verlichten, pus te verwijderen, ontstekingen te verminderen en wondgenezing te bevorderen. Recente studies hebben de chemische bestanddelen in verse kurkumawortel nauwkeurig in kaart gebracht.

Het belangrijkste actieve bestanddeel is curcumine (paarse tot roodbruine kristallen). Daarnaast bevat verse kurkuma ook 1-5% lichtgele, geurige etherische olie, 1% onverzadigde koolstof, 5% paratolylmethylcarbinol en 1% lineaire kamfer, curcumine, zetmeel, vet, calciumoxalaat, enz.

Curcumine is een stof met goede antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Daarom gebruiken vrouwen verse kurkuma vaak als antisepticum voor wonden, brandwonden en blauwe plekken. Het eten van verse kurkuma of het aanbrengen van kurkuma-gezichtsmaskers helpt ook om de huid te verfraaien.

Bovendien is verse kurkuma ook een traditioneel middel tegen aandoeningen zoals maagpijn, astma, de ziekte van Alzheimer en diabetes.

Kurkuma is erg goed voor je gezondheid.

De effecten van kurkuma op diabetes

Onderzoekers hebben ontdekt dat curcumine, een stof die in kurkuma voorkomt, effectieve ontstekingsremmende eigenschappen heeft en helpt de bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Daarom wordt kurkuma beschouwd als een nuttig middel ter preventie en behandeling van diabetes type 2.

Uit een onderzoek onder 240 volwassenen met prediabetes bleek dat na 9 maanden suppletie met curcumine uit kurkuma hun risico op het ontwikkelen van diabetes aanzienlijk was verlaagd. Daarnaast toonde een ander onderzoek aan dat curcumine de bloedglucosewaarden kan verlagen, waardoor diverse andere diabetesgerelateerde problemen verbeteren.

Het consumeren van kurkuma kan mensen met diabetes helpen hun aandoening beter onder controle te houden en tegelijkertijd gevaarlijke complicaties zoals staar of zenuwschade te voorkomen. Bovendien helpen stoffen uit kurkuma het lichaam de insulineresistentie te verminderen, wat leidt tot verhoogde bloedsuikerspiegels.

Hoe kurkuma te consumeren om mensen met diabetes te helpen.

Kurkuma wordt veel gebruikt in de geneeskunde vanwege de vele geneeskrachtige eigenschappen. Het bevat curcumine, dat antioxiderende en ontstekingsremmende effecten heeft en kan helpen bij het reguleren van diabetes. Mensen met diabetes moeten echter voorzichtig zijn met het gebruik van kurkuma en dienen specifiek advies en begeleiding te vragen aan hun arts.

Serveer met eieren of tofu.

Door een beetje kurkumapoeder over eieren of tofu te strooien, verbetert u niet alleen de smaak en maakt u het gerecht aantrekkelijker, maar profiteert u ook gemakkelijk van de voordelen van kurkuma, waaronder het verlagen van de bloedsuikerspiegel.

Voeg geroosterde groenten toe

Geroosterde bloemkool, aardappelen of andere groenten passen goed bij kurkuma.

Gemengde rijst

Het toevoegen van een beetje kurkumapoeder aan witte rijst kan ook een gunstige manier van eten zijn voor mensen met een hoge bloedsuikerspiegel.

Soepkruiden

Kurkuma kan worden gebruikt om soepen op smaak te brengen, wat niet alleen de smaak verbetert, maar ook de gezondheid bevordert.

Voeg smoothie of melk toe.

Door een groente- of melksmoothie als basis te gebruiken en er een beetje kurkumapoeder aan toe te voegen, verbeter je niet alleen de smaak, maar verhoog je ook de voedingswaarde van de smoothie. Voor een makkelijkere consumptie kun je er ook wat honing aan toevoegen.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-re-tien-day-cho-viet-giup-on-dinh-duong-huyet-cuc-tot-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-se-thay-co-the-thay-doi-tich-cuc-172241124170141257.htm