Er det bra å spise søtpoteter i stedet for ris hver dag?

Søtpoteter er søte knoller som vokser under jorden og kommer i en rekke størrelser og farger som oransje, gul, hvit og lilla.

Dette er en matvare rik på vitaminer, mineraler, antioksidanter og fiber. Søtpoteter kan kokes, dampes, bakes eller stekes, alt er deilig og næringsrikt.

Søtpoteter kan brukes i måltider for å tilsette stivelse i stedet for ris, fordi denne knollen også er rik på stivelse, metter og er lett for magen.

Ifølge Dr. Nguyen Viet Hoang – tidligere assisterende direktør ved Tue Tinh sykehus i Hanoi , er søtpoteter en populær matvare, men har stor verdi.

Søtpoteter gir kroppen mange viktige næringsstoffer, som mangan, kalsium, vitamin A, B, kolin..., og er også rike på antioksidanter.

Her er fordelene med å spise søtpoteter

Søtpoteter er en populær matvare, men har stor verdi (Illustrasjon: istock)

Fordeler med å spise søtpoteter

Søtpoteter er bra for fordøyelsessystemet

Den første og enkleste fordelen å se og føle er at denne maten er veldig bra for fordøyelsessystemet, spesielt for folk som ofte lider av forstoppelse, dette er en flott matvare.

Søtpoteter er rike på fiber som bidrar til å forhindre forstoppelse og fremmer bedre fordøyelsesfunksjon.

Vitamin C og aminosyrene i søtpoteter er ingrediensene som bidrar til å stimulere tarmmotilitet, fremskynde fordøyelsesprosessen, begrense oppblåsthet, fordøyelsesbesvær og forbedre forstoppelse.

Derfor er det svært gunstig for fordøyelsessystemet å spise kokte søtpoteter regelmessig hver dag med en mengde på omtrent 100 g/dag.

Forbedre diabetes

Søtpoteter har en lavere glykemisk indeks enn poteter og er rike på fiber, så å spise søtpoteter vil gi deg en metthetsfølelse lenge.

Derfor, hvis du behandler diabetes eller har tegn på sykdommen, kan du bruke søtpoteter i stedet for andre stivelsestyper.

Bra for hjertehelsen

Søtpoteter inneholder antocyaniner, spesielt skallet inneholder mer antocyaniner enn fruktkjøttet, så regelmessig inntak av søtpoteter bidrar til å forhindre hjerteinfarkt på grunn av hjerneslag og forhindrer dannelse av blodpropper i arteriene.

Søtpoteter inneholder krefthemmende stoffer

Lilla søtpoteter er spesielt effektive for å forebygge kreft fordi komponentene i lilla søtpoteter kan hemme veksten av kreftformer som magekreft, brystkreft og tykktarmskreft.

Antocyaninkonsentrasjonen i lilla søtpoteter er ganske høy, så denne knollen er nyttig i kampen mot brystkreft og magekreft.

Søtpoteter er veldig bra for vekttap.

Ifølge forskning publisert i Journal of Critical Reviews in Food Sciences and Nutrition, har søtpoteter et høyt innhold av resistent stivelse, noe som kan hjelpe til med vekttap og vektvedlikehold.

Slik fungerer denne resistente stivelsen ved å frigjøre peptider som hjelper kroppen din med å gjenkjenne sult, samtidig som den reduserer mengden fett lagret i fettcellene.

Å spise søtpoteter sammen med matvarer som fersk melk, soyabønner, egg og en rekke andre grønnsaker og frukt bidrar til å lage en vekttapmeny som er både deilig og bra for helsen din.

I tillegg bidrar det å spise søtpoteter regelmessig også til å forbedre hud- og kroppsform, redusere kviser og er et veldig godt antialdringsmiddel.

Er det bra å spise kokte søtpoteter hver dag?

Søtpoteter er deilige, rike på næringsstoffer, bra for helsen, men for å opprettholde god helse og absorbere fulle næringsstoffer, må du supplere en rekke andre matvarer.

Du bør bare spise 2–3 søtpoteter per uke, og søtpoteter passer til frokost og lunsj (Foto: Istock)

Mange eksperter sier at hvis du spiser mer enn én søtpotet om dagen, kan det være lurt å vurdere å endre kostholdet ditt for å få et mer variert utvalg av næringsstoffer fra annen mat.

På den annen side er noen eksperter også bekymret for at det høye betakaroteninnholdet i søtpoteter kan føre til at skallet gulner hvis de spises for mye.

Derfor bør du bare spise 2–3 søtpoteter per uke, og det beste tidspunktet å spise søtpoteter på er til frokost og lunsj. Å spise søtpoteter om kvelden kan lett forårsake sure oppstøt, fordøyelsesbesvær og søvnløshet.

Kilde: https://www.baogiaothong.vn/ngay-nao-cung-an-khoai-lang-thay-com-co-tot-khong-192240501184103075.htm