Eksperci podpowiadają, jak samemu przygotować czyste i pyszne kiełki fasoli

Ron Finley, ekspert w dziedzinie uprawy warzyw balkonowych w USA, dzieli się niezwykle prostymi krokami, dzięki którym można przygotować kiełki fasoli. Produkt jest nie tylko pyszny, ale i w 100% czysty.

Kiełki fasoli dostarczają wielu składników odżywczych, takich jak witamina C, kwas foliowy, cynk, wapń i potas. To niezwykle zdrowe warzywo, spożywane na surowo lub gotowane, jest pyszne, a dania z kiełków fasoli nie wymagają dużo czasu i wysiłku. Największym problemem związanym z kiełkami fasoli jest ryzyko zakupu niebezpiecznych produktów.

Jak bezpiecznie wyhodować kiełki fasoli w domu

Ron Finley, ekspert w uprawie warzyw balkonowych z 14-letnim doświadczeniem, podpowiada, jak uprawiać pyszne i bezpieczne kiełki fasoli w domu na platformie Master Class – wiodącym amerykańskim oprogramowaniu edukacyjnym . Ta metoda jest prosta, delikatna i bardziej odpowiednia dla nowoczesnych rodzin.

Kiełki fasoli możesz wyhodować samodzielnie w domu, w szklanych słoikach lub plastikowych butelkach. (Zdjęcie: Maxres)

Przygotowanie kiełków fasoli w domu to stosunkowo prosty proces. Wystarczy przygotować zieloną fasolkę, szklany słoik i mały kawałek materiału. Kupuj zieloną fasolkę w sklepach, które dbają o higienę żywności i postępuj zgodnie z poniższymi krokami:

Opłucz fasolę czystą wodą: Umieść fasolę w koszyku, delikatnie potrzyj i opłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć kurz i brud z powierzchni.

Namocz fasolę: Umieść fasolę mung w dużej misce i zalej dużą ilością zimnej wody (dobra proporcja to jedna szklanka fasoli na trzy szklanki wody). Przykryj miskę i pozostaw do namoczenia na 8-12 godzin. Wystarczy przygotować fasolę przed pójściem spać i namoczyć ją na noc. Fasola podwoi swoją objętość po namoczeniu.

Przełóż fasolę do szklanego słoika: Odcedź fasolę, a następnie przełóż ją do szklanego słoika, wypełniając go do 1/3. Możesz przykryć go gazą, ciasno związać gumką recepturką lub użyć specjalnej pokrywki z otworami. Taka pokrywka zapewnia lepszą cyrkulację powietrza i pozwala na odlanie nadmiaru wody.

Jeśli nie masz szklanego słoika, możesz wykorzystać butelkę, koszyk lub miskę i przykryć ją ręcznikiem.

Codziennie dolewaj wodę do moczenia fasoli : Dwa razy dziennie napełnij słoik czystą wodą, aby moczyć fasolę przez około 2 minuty, a następnie wlej wodę. Postaw słoik na boku, aby ułatwić odpływ wody. Podczas moczenia i wlewania wody obracaj słoik, aby równomiernie rozprowadzić fasolę i całkowicie ją odsączyć.

Umieść słoik w ciemnym miejscu: Umieść słoik w ciemnym miejscu, całkowicie pozbawionym światła, z dala od wysokich temperatur, takich jak szafki czy pod kuchenką. W zależności od rodzaju fasoli, całkowity czas kiełkowania może wynosić od 2 do 5 dni.

Przygotowanie kiełków fasoli jest bardzo proste. (Zdjęcie: Flourish)

Zbiór: Gdy kiełki fasoli osiągną umiarkowaną długość około 2 cm, można je zbierać. Wysyp kiełki na ręcznik papierowy lub ręcznik papierowy, aby wchłonęły wilgoć, delikatnie osusz i pozostaw w przewiewnym miejscu na około godzinę, aby usunąć nadmiar wilgoci. Następnie możesz je ugotować i dodać do potraw.

Niektóre dania z kiełków fasoli

Sałatka: Kiełki fasoli często łączy się z innymi warzywami, aby przygotować sałatki, takie jak: sałatka z kiełków fasoli i ogórków, sałatka z kiełków fasoli, sałatka z kurczakiem, koreańska sałatka mieszana...

Marynowane kiełki fasoli: Marynowane kiełki fasoli mają lekko kwaśny smak i są używane jako dodatek do pieczonego mięsa, duszonego mięsa i ryb, aby zapobiec nudzie. To również pyszne danie, które doskonale nadaje się na Nowy Rok Księżycowy.

Zupy: Kiełki fasoli można dodawać do zup, takich jak zupa pomidorowa z kiełkami fasoli, zupa z wołowiną i kiełkami fasoli, zupa owsiana z kiełkami fasoli...

Dania stir-fry: Gospodynie domowe często preferują kiełki fasolki szparagowej do dań stir-fry. Smaż je szybko przez około 2-3 minuty, aż kiełki zmienią kolor. Nie smaż zbyt długo i na małym ogniu, ponieważ spowoduje to, że kiełki staną się miękkie, wodniste i stracą chrupkość.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chuyen-gia-goi-y-cach-tu-lam-gia-do-vua-sach-vua-ngon-172241229183013851.htm