Ron Finley, ekspert w dziedzinie ogrodnictwa balkonowego w USA, dzieli się niezwykle prostymi krokami, dzięki którym można wyhodować kiełki fasoli, które są nie tylko pyszne, ale i w 100% czyste.
Kiełki fasoli dostarczają wielu składników odżywczych, takich jak witamina C, kwas foliowy, cynk, wapń i potas. Są niezwykle zdrowym warzywem, pysznym zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu, a dania z kiełkami fasoli nie wymagają dużo czasu ani wysiłku. Największym problemem związanym z kiełkami fasoli jest ryzyko zakupu niebezpiecznych produktów.
Jak bezpiecznie uprawiać kiełki fasoli w domu.
Ron Finley, ekspert w dziedzinie ogrodnictwa balkonowego z 14-letnim doświadczeniem, podpowie, jak uprawiać pyszne i bezpieczne kiełki fasoli w domu, korzystając z MasterClass – wiodącego oprogramowania edukacyjnego w USA. Ta metoda jest prosta, łatwa i bardziej odpowiednia dla nowoczesnych rodzin.
Kiełki fasoli możesz wyhodować w domu, w szklanych słoikach lub plastikowych butelkach. (Zdjęcie: Maxres)
Przygotowanie kiełków fasoli w domu to stosunkowo prosty proces; potrzebujesz tylko fasoli mung, szklanego słoika i małego kawałka materiału. Kupuj fasolę mung od renomowanego dostawcy, który gwarantuje bezpieczeństwo żywności, i postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
Dokładnie opłucz fasolę czystą wodą: umieść fasolę w durszlaku, delikatnie wytrzyj ją i opłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć z powierzchni kurz i brud.
Moczenie fasoli: Umieść fasolę mung w dużej misce i zalej dużą ilością zimnej wody (najlepsza proporcja to jedna szklanka fasoli na trzy szklanki wody). Przykryj miskę i mocz przez 8-12 godzin. Wystarczy przygotować fasolę przed snem i moczyć ją przez noc. Fasola jest gotowa, gdy podwoi swoją objętość po namoczeniu.
Odcedź fasolę i umieść ją w szklanym słoiku: Odcedź fasolę, a następnie przełóż ją do szklanego słoika, wypełniając go do 1/3 wysokości. Możesz przykryć go gazą, zabezpieczyć gumką recepturką lub użyć specjalnej pokrywki z otworami. Taka pokrywka zapewnia lepszą cyrkulację powietrza i pozwala odsączyć nadmiar wody.
Jeśli nie masz szklanego słoika, możesz wykorzystać butelkę, koszyk lub miskę i przykryć ją ściereczką.
Codziennie odcedzaj namoczoną fasolę : Dwa razy dziennie napełnij słoik czystą wodą i mocz fasolę przez około 2 minuty, a następnie odcedź wodę. Przechyl słoik, aby pomóc w całkowitym odcięciu wody. Podczas moczenia i odcedzania obracaj słoik, aby równomiernie rozłożyć fasolę i pozwolić wodzie całkowicie odcieknąć.
Umieść słoik w ciemnym miejscu: Umieść słoik w całkowicie ciemnym miejscu, z dala od światła i unikaj miejsc o wysokiej temperaturze, takich jak szafki czy blat kuchenny. W zależności od rodzaju fasoli, całkowity czas kiełkowania może wynosić od 2 do 5 dni.
Przygotowanie kiełków fasoli jest bardzo proste. (Zdjęcie: Flourish)
Zbiór: Gdy kiełki fasoli osiągną odpowiednią długość około 2 cm, można je zbierać. Rozłóż kiełki na ręczniku papierowym lub ściereczce, aby wchłonęły wilgoć, delikatnie osusz i pozostaw w dobrze wentylowanym miejscu na około godzinę, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Następnie możesz je przygotować i wykorzystać w kuchni.
Niektóre dania z kiełkami fasoli
Sałatka: Kiełki fasoli często łączy się z innymi warzywami i owocami, aby przygotować sałatki, takie jak: sałatka z kiełków fasoli i ogórków, sałatka z kiełków fasoli i mikroliści, sałatka z kurczakiem, koreańska sałatka mieszana itp.
Marynowane liście gorczycy: Marynowane liście gorczycy mają lekko kwaśny smak i są podawane jako dodatek do pieczonych mięs, duszonych mięs i ryb, aby zapobiec uczuciu sytości. To również pyszne danie, idealne na Nowy Rok Księżycowy.
Zupy i gulasze: Kiełki fasoli można dodawać do zup i gulaszy, np. do zupy z kiełków fasoli i pomidorów, zupy z kiełków fasoli i wołowiny, zupy z kiełków fasoli i owsianki itp.
Dania stir-fry: Domowi kucharze często preferują kiełki fasoli mung do dań stir-fry. Należy je szybko smażyć przez około 2-3 minuty, aż zmienią kolor. Unikaj smażenia zbyt długo lub na małym ogniu, ponieważ spowoduje to, że kiełki staną się miękkie, wodniste i stracą chrupkość.
4 sposoby na zachowanie szczypiorku przez cały miesiąc, aby się nie zepsuł.Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chuyen-gia-goi-y-cach-tu-lam-gia-do-vua-sach-vua-ngon-172241229183013851.htm
Komentarz (0)