Spożywanie zbyt dużej ilości tłuszczu może łatwo prowadzić do przyrostu masy ciała i mieć wiele negatywnych skutków zdrowotnych. Niedawne badanie wykazało, że składnik odżywczy może pomóc złagodzić te skutki.
Jednym z momentów, w których najczęściej sięgamy po tłuste potrawy, jest stres. Dzieje się tak, ponieważ stres podnosi poziom kortyzolu w organizmie, co z kolei zwiększa apetyt, zwłaszcza na produkty bogate w tłuszcz i cukier, jak podaje brytyjski portal medyczny Medical News Today .
Antyoksydanty flawanolowe zawarte w kakao i zielonej herbacie pomagają chronić funkcjonowanie naczyń krwionośnych.
Flawanole redukują negatywny wpływ tłuszczów na układ naczyniowy.
Badania przeprowadzone przez ekspertów z Uniwersytetu w Birmingham (Wielka Brytania) wykazały, że spożywanie pokarmów o wysokiej zawartości tłuszczu w okresie stresu negatywnie wpływa na funkcjonowanie naczyń krwionośnych i dopływ tlenu do mózgu. Jednak przeciwutleniacz flawanol zawarty w kakao pomaga chronić funkcjonowanie naczyń krwionośnych. Oprócz kakao, innym produktem spożywczym zawierającym bardzo dużą ilość flawanolu jest zielona herbata.
W badaniu zespół naukowy podał ochotnikom dwa croissanty z 10 gramami solonego masła, 1,5 plasterka sera i 250 ml pełnego mleka. Następnie podzielono ich na dwie grupy. Jedna grupa wypiła filiżankę kakao o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy flawanoli, podczas gdy druga grupa również piła kakao, ale o niskiej zawartości flawanoli.
Następnie ochotników poproszono o wykonanie testów arytmetycznych. Zespół badawczy zmierzył również przepływ krwi w przedramieniu, aktywność układu sercowo-naczyniowego oraz dopływ tlenu do kory przedczołowej. Wykonanie tych testów wywołało u nich stres podobny do tego, którego doświadczają w życiu codziennym.
Badanie wykazało, że u osób spożywających kakao o niskiej zawartości flawanoli, w sytuacjach stresowych, dochodziło do zaburzeń funkcji naczyniowych. Stan ten utrzymywał się do 90 minut po ustaniu stresu.
Tymczasem grupa, która piła kakao bogate w flawanole, nie doświadczyła tych objawów. Sugeruje to, że flawanole mają pozytywny wpływ na osoby zestresowane i spożywające dużo tłuszczu.
W związku z tym badanie wykazało, że spożywanie produktów bogatych w flawanole może pomóc złagodzić niektóre negatywne skutki stresu i tłuszczu na układ naczyniowy. Oprócz kakao i zielonej herbaty, inne produkty bogate w flawanole to pomarańcze, jarmuż i cebula, według Medical News Today .
Source: https://thanhnien.vn/thich-an-cac-mon-giau-chat-beo-can-lam-gi-de-giam-tac-hai-len-mach-mau-185241207123448664.htm
Komentarz (0)