Lubię jeść tłuste potrawy. Co mogę zrobić, aby ograniczyć ich szkodliwy wpływ na naczynia krwionośne?

Spożywanie zbyt dużej ilości tłuszczu może prowadzić do przyrostu masy ciała i innych negatywnych skutków zdrowotnych. Nowe badanie wykazało, że składnik odżywczy może pomóc w zmniejszeniu tych skutków.

Jednym z momentów, w których najbardziej lubimy jeść tłuste potrawy, jest stres. Stres powoduje wzrost poziomu kortyzolu w organizmie, co nasila apetyt, zwłaszcza na produkty bogate w tłuszcz i cukier, jak podaje brytyjski portal medyczny Medical News Today .

Antyoksydanty flawanolowe zawarte w kakao i zielonej herbacie pomagają chronić funkcjonowanie naczyń krwionośnych.

Flawanole redukują negatywny wpływ tłuszczu na układ naczyniowy

Badania przeprowadzone przez ekspertów z Uniwersytetu w Birmingham (Wielka Brytania) wykazały, że spożywanie tłustych potraw w stanie stresu negatywnie wpływa na funkcjonowanie naczyń krwionośnych i dopływ tlenu do mózgu. Jednak flawanole, będące przeciwutleniaczami zawartymi w kakao, wspomagają ochronę naczyń krwionośnych. Oprócz kakao, innym produktem o bardzo wysokiej zawartości flawanoli jest zielona herbata.

W badaniu naukowcy karmili ochotników dwoma croissantami maślanymi z 10 gramami solonego masła, 1,5 plasterka sera i 250 ml pełnego mleka. Następnie podzielono ich na dwie grupy. Jedna grupa wypiła filiżankę kakao bogatego w przeciwutleniacze flawanole, podczas gdy druga grupa również piła kakao o niskiej zawartości flawanoli.

Następnie ochotników poproszono o wykonanie testu arytmetycznego. Zespół zmierzył również przepływ krwi w przedramieniu, aktywność układu sercowo-naczyniowego oraz przepływ tlenu do kory przedczołowej. Wykonywanie testów było stresujące, podobnie jak codzienne stresy.

Badanie wykazało, że u osób pijących kakao o niskiej zawartości flawanoli w czasie stresu stwierdzono zaburzenia funkcjonowania naczyń krwionośnych. Stan ten utrzymywał się nawet do 90 minut po ustaniu stresu.

Tymczasem grupa osób pijących kakao o wysokiej zawartości flawanoli nie doświadczyła tego samego stanu. To pokazuje wpływ flawanoli na osoby zestresowane i spożywające dużo tłuszczu.

W związku z tym badanie wykazało, że spożywanie produktów bogatych w flawanole może pomóc w zmniejszeniu niektórych negatywnych skutków stresu i tłuszczu na układ naczyniowy. Według Medical News Today , oprócz kakao i zielonej herbaty, inne produkty bogate w flawanole to pomarańcze, jarmuż i cebula.

Source: https://thanhnien.vn/thich-an-cac-mon-giau-chat-beo-can-lam-gi-de-giam-tac-hai-len-mach-mau-185241207123448664.htm