Czy herbatę, mleko i miód należy łączyć razem?

Czy herbatę należy łączyć z miodem? - Ilustracja ze zdjęciem

Czy można łączyć herbatę i miód?

Zarówno herbata, jak i miód znane są z licznych korzyści zdrowotnych. Herbata to typowy wietnamski napój, który gasi pragnienie i poprawia zdrowie.

Wiele badań wykazało, że regularne picie herbaty wspomaga układ sercowo-naczyniowy, zwiększa ilość przeciwutleniaczy, pomaga ciału się zrelaksować, zachować czujność i wspomaga utratę wagi...

Mimo że miód zawiera cukier i znaczną ilość kalorii, jest bogatym źródłem składników odżywczych, w tym korzystnych dla zdrowia enzymów, witamin i minerałów.

Herbatę często łączy się z jaśminem, chryzantemą, karczochem… aby stworzyć niepowtarzalny, zdrowy smak. Miód jest również używany do „przyprawiania” napojów, takich jak lemoniada miodowa, imbir miodowy, mleko miodowe… aby stały się pożywne.

Ostatnio wiele osób decyduje się na łączenie herbaty z miodem, ponieważ wierzą, że może to być korzystne dla zdrowia. Rozmawiając z Tuoi Tre na ten temat, lekarz Tran Van Ban – prezes Centralnego Stowarzyszenia Wietnamskiej Medycyny Orientalnej – powiedział, że do tej pory w medycynie orientalnej nie łączono herbaty z miodem.

„Zazwyczaj picie herbaty wspomaga układ trawienny. W rzeczywistości połączenie herbaty z miodem zawiera dużo garbników, podczas gdy miód zawiera dużo cukru, więc połączenie to nie ma żadnego wpływu. Nie jest to jednak tabu. Połączenie herbaty z miodem może być jak spontaniczny napój zmieniający smak” – powiedział pan Ban.

Ponadto niektórzy eksperci zalecają, aby nie pić zielonej herbaty z miodem bezpośrednio po posiłkach, ponieważ garbniki zawarte w zielonej herbacie mogą utrudniać wchłanianie innych składników odżywczych.

Poza tym, do zielonej herbaty należy dodać tylko niewielką ilość miodu i nie należy go przesadzać. Szczególnie osoby zagrożone anemią, zaparciami i zaburzeniami czynności wątroby nie powinny pić tego napoju.

Picie zielonej herbaty z mlekiem traci swoje właściwości zapobiegające chorobom.

Mgr Hoang Khanh Toan, były kierownik Wydziału Medycyny Tradycyjnej 108 Centralnego Szpitala Wojskowego, powiedział, że praktycy medycyny tradycyjnej od czasów starożytnych z entuzjazmem omawiają zastosowania herbaty i odkryli je oraz potwierdzili na wielu różnych poziomach.

Według medycyny orientalnej herbata jest gorzka, ściągająca i lekko słodkawa, a jej działanie wpływa na meridiany wątroby i nerek. Działa oczyszczająco na gorączkę, gasi pragnienie, ułatwia trawienie pokarmu, wspomaga oddawanie moczu, relaksuje umysł, chłodzi skórę, łagodzi zawroty głowy, uczucie oszołomienia, zmniejsza trądzik oraz zapobiega biegunce i dyzenterii.

Od lat 80. XX wieku aż do dziś herbata jest przedmiotem intensywnych badań naukowych ze strony współczesnych naukowców medycznych.

Do tej pory ludzie byli zgodni co do tego, że herbata ma takie właściwości, jak chłodzenie i gaszenie pragnienia, działanie moczopędne i detoksykujące, pobudzanie trawienia, redukcja tłuszczu we krwi, zwiększanie zużycia energii, w tym energii pozyskiwanej z nadmiaru tłuszczu u ludzi, skuteczna pomoc w zapobieganiu otyłości, zwiększanie pobudzenia, poprawa pamięci oraz wzmacnianie funkcji odpornościowych.

Ponadto napój ten działa przeciwzapalnie, przeciwalergicznie, przeciwbakteryjnie, przeciwpłytkowo i przeciwzakrzepowo, przeciwutleniająco i usuwa wolne rodniki, przeciwpromieniowo, przeciwzmęczeniowo, spowalnia procesy starzenia, obniża poziom cukru we krwi, pomaga zapobiegać cukrzycy, zapobiega anemii i leukopenii spowodowanej promieniowaniem, zapobiega chorobom naczyń mózgowych, a zwłaszcza ma działanie przeciwnowotworowe.

Ponadto herbata ma również właściwości zatrzymujące biegunkę, zapobiegające tworzeniu się kamieni moczowych i żółciowych, zapobiegające dnie moczanowej i nadczynności tarczycy, zapobiegające niedoborom witamin, szczególnie witaminy C, zwiększające odporność, wzmacniające naczynia krwionośne...

Jednak herbata może zmniejszyć lub całkowicie wyeliminować działanie substancji czynnych zawartych w lekach, dlatego nie tylko antybiotyki i żywność funkcjonalną, ale także inne leki należy przyjmować w odstępie co najmniej 2 godzin od wypicia herbaty.

Herbata z mlekiem to bardzo atrakcyjny napój, ale jest to połączenie niedoskonałe i niekorzystne, ponieważ mleko zmniejsza skuteczność herbaty w zapobieganiu chorobom układu krążenia, a z kolei herbata sprawia, że ​​mleko staje się trudne do strawienia i zmniejsza jego wartość odżywczą.

Pan Nguyen Anh Tuan, ordynator Oddziału Chirurgii Układu Pokarmowego w 108. Wojskowym Szpitalu Centralnym, zaleca również, aby nie pić gorącej herbaty zmieszanej z wrzątkiem o temperaturze 100 stopni Celsjusza, ponieważ może to łatwo uszkodzić błonę śluzową przełyku. Z czasem przełyk, jama ustna, żołądek i przewód pokarmowy ulegają uszkodzeniu, co prowadzi do rozwoju raka.

W badaniu przeprowadzonym przez Międzynarodową Agencję Badań nad Rakiem (IARC) Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) gorące napoje o temperaturze powyżej 65 stopni Celsjusza zostały zaliczone do grupy 2A czynników rakotwórczych.

IARC uważa, że ​​spożywanie bardzo gorących napojów, takich jak herbata czy kawa, zwiększa ryzyko zachorowania na raka przełyku, jamy ustnej i gardła, gdyż wysoka temperatura może uszkodzić te narządy.

Jednocześnie zbyt gorące jedzenie może również spowodować poważne uszkodzenia układu pokarmowego i jelit. Picie gorącej herbaty może podgrzać wyściółkę żołądka, podrażniając ją, co może prowadzić do bólu, dyskomfortu lub wrzodów żołądka.

Ponadto, długotrwałe picie gorącej herbaty może uszkodzić wyściółkę żołądka i zwiększyć ryzyko wystąpienia wrzodów żołądka. Dotyczy to szczególnie osób z wrażliwym żołądkiem lub zapaleniem błony śluzowej żołądka.

Jak bezpiecznie pić herbatę dla zdrowia:

- Nie należy pić herbaty zaparzonej na noc, ponieważ wytwarzają się w niej substancje, które nie są dobre dla organizmu.

- Należy pić rozcieńczoną herbatę, aby ograniczyć ilość kofeiny wchłanianej przez organizm.

- Unikaj picia herbaty przed i po posiłkach.

- Nie pij zielonej herbaty tuż przed pójściem spać, ponieważ kofeina nie pozwoli ci się obudzić i utrudni zasypianie.

- Nie należy przyjmować leków popijając zieloną herbatą, ponieważ zawarte w niej substancje czynne mogą osłabiać działanie leków.

Picie zielonej herbaty na pusty żołądek rozcieńcza soki żołądkowe, zmniejsza zdolność trawienia pokarmu i może prowadzić do zapalenia błony śluzowej żołądka. Dlatego absolutnie nie należy pić herbaty, gdy jest się głodnym, ponieważ może to powodować zgagę i nasilać ból brzucha.

- Jeśli masz wrzód żołądka, nie powinieneś pić herbaty. Garbnik zawarty w herbacie pobudza komórki ściany żołądka do wydzielania większej ilości kwasu, co pogarsza wrzód.

- Bezpieczeństwo gwarantuje parzenie i picie herbaty w temperaturze 50 - 70 stopni Celsjusza.

Source: https://tuoitre.vn/tra-va-sua-mat-ong-co-nen-ket-hop-voi-nhau-20241006095933459.htm