4 pratos sugeridos para ajudar a 'restaurar o apetite' após o Tet (Ano Novo Lunar).

O Dr. Huynh Tan Vu, especialista de nível 2 da Unidade de Tratamento Diurno do Centro Médico Universitário de Ho Chi Minh - Filial 3, explicou que os pratos típicos do Tet (Ano Novo Lunar) costumam conter muita carne e gordura, levando a um excesso de proteína e gordura e, consequentemente, à perda de apetite. Portanto, mudar a dieta para pratos com menos óleo e gordura ajudará você e sua família a recuperarem o apetite após o Tet.

Aqui estão alguns pratos que ajudarão você a recuperar o apetite rapidamente.

1. Salada de carne e brotos

Esta salada refrescante e crocante, combinada com carne macia e adocicada e um molho agridoce de vinagre exclusivo, vai abrir o seu apetite. Além disso, oferece muitos benefícios para a saúde e ajuda a manter uma boa forma. Especialmente durante as celebrações do Ano Novo Lunar, quando muitas pessoas consomem muitos alimentos fritos, um prato de salada de brotos é uma escolha maravilhosa.

Os ingredientes para este prato são bastante simples e fáceis de preparar, incluindo alface fresca, brotos, ½ cebola, ¼ de pimentão vermelho, sementes de gergelim branco, vinagre e alho frito.

Salada de brotos fresca e deliciosa.

2. Salada de raiz de lótus com camarão e carne de porco

A salada de raiz de lótus com camarão e carne de porco é um prato comum e popular, apreciado pela crocância da raiz de lótus combinada com o sabor agridoce intenso do molho que envolve cada camarão e pedaço de carne de porco.

Este prato estimula as papilas gustativas com seus sabores azedo, picante, salgado e doce, além de sua textura crocante, garantindo que todos vão adorá-lo mesmo depois de dias consumindo muita proteína.

3. Legumes cozidos com molho de pasta de soja fermentada.

Legumes cozidos com molho de pasta de soja fermentada são um prato leve e nutritivo. É uma opção especialmente deliciosa para vegetarianos.

O chao é um tipo de molho feito de tofu fermentado, com um sabor rico e delicioso. Especialmente em dias de lua cheia, é um molho e condimento popular, tornando-se um dos favoritos entre os vegetarianos. Entre seus diversos usos, o molho chao para legumes cozidos é um prato simples, porém incrivelmente saboroso. Preparar o molho chao para legumes cozidos é fácil, levando apenas 10 a 15 minutos para cozinhar.

Diversos tipos de vegetais cozidos podem ser mergulhados em pasta de soja fermentada, como brócolis, couve-flor, cenoura, batata, espinafre d'água, folhas de batata-doce, etc.

Comer vegetais verdes cozidos após o Tet (Ano Novo Lunar) ajuda a purificar o organismo e a restaurar o apetite. No entanto, é necessário escolher vegetais e frutas limpos, de uma fonte confiável, e prepará-los bem antes do cozimento.

Legumes cozidos com pasta de soja fermentada ajudam a aliviar a sensação de saciedade após o Tet (Ano Novo Lunar).

4. Sopa de peixe azeda

Sopas ácidas também são uma excelente opção para aliviar a sensação de saciedade após dias de consumo excessivo de carne e peixe. Além de combinarem com diversos tipos de vegetais, a proteína presente na carne e no peixe, em comparação com a carne vermelha, é mais facilmente absorvida, o que é benéfico para a saúde, principalmente para os sistemas digestivo e cardiovascular.

O sabor picante e refrescante dessas sopas ajudará nosso corpo a superar a sensação de saciedade e a melhorar nosso apetite. Dependendo da região, cada família pode preparar diversas sopas ácidas, como sopa de amêijoas com carambola, sopa de mexilhões com caldo azedo, sopa de mostarda em conserva, sopa de peixe azeda, etc.

Dentre elas, a sopa de peixe azeda parece ser a mais fácil de preparar e a mais popular. Dependendo de suas preferências, as famílias podem preparar sopa de peixe azeda com peixe-cabeça-de-cobra, pargo, salmão, peixe-basa, etc., para saborear.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/4-mon-an-goi-y-giup-lay-lai-vi-giac-sau-tet-185240203084916384.htm