4 pratos sugeridos para ajudar a 'recuperar o paladar' após o Tet

O Médico Especialista 2, Huynh Tan Vu, da Unidade de Tratamento Diurno do Hospital Universitário de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh - Unidade 3, compartilhou que os pratos do Tet geralmente contêm muita carne e gordura, levando ao excesso de proteína e gordura, causando anorexia. Portanto, mudar o paladar com pratos menos gordurosos ajudará você e sua família a recuperar o apetite após o Tet.

Aqui estão alguns pratos para ajudar você a recuperar o apetite rapidamente.

1. Salada de broto de feijão com carne

Salada crocante e refrescante com carne macia e adocicada e molho de vinagre agridoce ajudará a aumentar a sensação de sabor. Além disso, o prato também traz muitos benefícios para a saúde e o corpo. Especialmente em pleno feriado do Tet, quando se come muita fritura, um prato de salada de broto de feijão é uma ótima opção.

Os ingredientes para este prato também são bastante simples e fáceis de preparar, incluindo alface fresca, brotos de feijão, 1/2 cebola, 1/4 de pimentão vermelho, gergelim branco, vinagre e alho frito.

Salada de broto de feijão fresca e deliciosa

2. Salada de raiz de lótus com camarão e carne

Salada de raiz de lótus com camarão e carne é um prato comum e popular devido à crocância da raiz de lótus, combinada com o rico sabor agridoce do molho que permeia cada camarão e pedaço de carne.

Este prato estimula as papilas gustativas com sabores azedos, picantes, salgados e doces, além de ser crocante e crocante, garantindo que todos irão adorá-lo depois de dias comendo muita proteína.

3. Legumes cozidos com molho de tofu fermentado

Legumes cozidos com molho de tofu fermentado são um prato leve, mas rico em valor nutricional. É também um prato delicioso, especialmente para vegetarianos.

Chao é um molho para mergulhar feito de tofu fermentado, com um sabor rico que cria uma sensação deliciosa. Especialmente em dias de lua cheia, este é o molho para mergulhar e também o primeiro tempero mencionado, tornando-se um prato favorito dos vegetarianos. Entre eles, o Chao misturado com molho de legumes é um prato simples e extremamente atraente. O modo de fazer o molho Chao para mergulhar legumes cozidos é simples, levando apenas de 10 a 15 minutos para ser preparado e finalizado.

Existem muitos tipos de vegetais cozidos que podem ser mergulhados na tofu fermentada, como brócolis, brócolis branco, cenoura, batata, espinafre d'água, folhas de batata-doce, etc.

Comer vegetais verdes cozidos após o Tet ajuda a purificar o corpo e a recuperar o apetite. No entanto, é necessário escolher vegetais e frutas limpos, de origem clara, e prepará-los cuidadosamente antes de cozinhar.

Legumes cozidos com molho de tofu fermentado ajudam a aliviar a sensação de saciedade pós-Tet.

4. Sopa de peixe azeda

Sopas ácidas também são uma escolha indispensável para aliviar a sensação de saciedade após dias de excesso de carne e peixe. Além de combinarem com diversos tipos de vegetais, as proteínas presentes na carne e no peixe, em comparação com a carne vermelha, são muito fáceis de absorver, o que é benéfico para a saúde, especialmente para o sistema digestivo e cardiovascular.

O sabor azedo e refrescante dessas sopas ajudará nosso corpo a superar a sensação de saciedade e a aproveitar melhor a comida. Dependendo da região, cada família pode fazer sopas azedas, como sopa de mexilhão com carambola, sopa azeda de amêijoas, sopa azeda de repolho, sopa azeda de peixe...

Entre elas, a sopa de peixe azedo parece ser a mais fácil de preparar e a mais popular. Dependendo da preferência, as famílias podem preparar sopa de peixe cabeça de cobra azeda, sopa de tilápia azeda, sopa de salmão azedo, sopa de peixe basa azedo... para saborear.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/4-mon-an-goi-y-giup-lay-lai-vi-giac-sau-tet-185240203084916384.htm