Sanduíches de carne de porco assada, sanduíches de frios... entre os 50 melhores sanduíches do mundo.

Três sanduíches vietnamitas, incluindo o Sanduíche de Carne de Porco Assada, o Banh Mi e o Sanduíche de Carnes Frias, foram recentemente homenageados na lista dos 50 melhores sanduíches do mundo, publicada no site de culinária TasteAtlas.

O pão vietnamita é uma comida de rua muito conhecida no Vietnã, conquistando não só o paladar local, mas também atraindo a atenção de gourmets internacionais. - Foto: TasteAtlas

Segundo o TasteAtlas, o sanduíche de carne de porco assada recebeu 4,5 estrelas, ficando em segundo lugar, enquanto o banh mi e o sanduíche de presunto receberam 4,4 estrelas cada, ficando em quarto e quinto lugar, respectivamente, entre os 50 melhores.

Três tipos de pão vietnamita conquistando a culinária mundial .

O sanduíche de carne de porco grelhada ficou em segundo lugar, uma versão vietnamita típica do sanduíche, com fatias crocantes de carne de porco assada, combinadas com baguete macia, maionese, picles, pepino, coentro e cebolinha.

Algumas barracas também adicionam patê de fígado de galinha e pimenta, criando um sabor complexo: gorduroso, crocante, azedo e doce em perfeita harmonia. Esse tipo de sanduíche é comumente vendido em barracas de comida de rua, principalmente em bairros movimentados e mercados locais.

O banh mi de porco assado também reflete a quintessência da culinária vietnamita, combinando especiarias, ervas e ingredientes frescos, tornando cada sanduíche uma experiência gastronômica emocionante - Foto: TasteAtlas

Em quarto lugar está o banh mi – o onipresente sanduíche vietnamita, cujo ingrediente principal é a baguete. As baguetes foram introduzidas no Vietnã durante o período colonial francês e, hoje, são um dos poucos legados culinários remanescentes daquela época.

Segundo a descrição do TasteAtlas, o banh mi era originalmente composto apenas de pão, carne e especiarias, sem adição de vegetais.

Com o tempo, os vietnamitas incorporaram muitos outros ingredientes, como frios, manteiga francesa, maionese fresca, patê de fígado, pepino, coentro, picles, molho de ostra e alho, tornando o prato mais diversificado e rico.

A baguete deve ser leve, com uma casca fina e crocante, recheio macio e elástico e um sabor ligeiramente adocicado, refletindo a combinação harmoniosa da herança culinária franco-chinesa e do paladar vietnamita com vegetais frescos e sabores vibrantes.

Com 4,4 estrelas no TasteAtlas, o banh mi se tornou uma comida de rua popular, conquistando até os paladares mais exigentes. O prato é apreciado em todos os horários do dia, do café da manhã ao jantar, e é sempre a primeira escolha para quem quer experimentar a culinária de rua vietnamita. - Foto: TasteAtlas

O Banh Mi Thit Ham, que aparece em quinto lugar, é uma variação do sanduíche tradicional. Como o nome sugere, o sanduíche é feito com uma variedade de frios vietnamitas, como carne de porco assada fatiada, barriga de porco fatiada, cha (presunto fatiado) ou cha lua, combinados com pepino, maionese, cenoura e rabanete em conserva e patê de fígado, tudo dentro de um pão.

Segundo o TasteAtlas, o hambúrguer costuma ser guarnecido com coentro, pimenta-do-reino e pimenta malagueta fatiada, criando um sabor rico e equilibrado.

Esses sanduíches são populares em todo o Vietnã, frequentemente consumidos no café da manhã e no almoço, mas também podem ser apreciados em qualquer refeição se comprados em barracas de rua. Este prato conquista facilmente os paladares internacionais graças aos seus sabores complexos e ao equilíbrio entre salgado, doce, gorduroso e azedo. - Foto: TasteAtlas

Voltar ao assunto

MAI NGUYET

Fonte: https://tuoitre.vn/banh-mi-heo-quay-banh-mi-thit-nguoi-vao-top-50-banh-mi-kep-ngon-nhat-the-gioi-20251206101340481.htm