Revelando a maneira super simples de fritar coxas de frango na air fryer

GĐXH - Fritar frango na air fryer é uma nova tendência culinária para donas de casa ocupadas. É rápido, fácil, saudável e o sabor do prato não é inferior ao do frango frito em óleo.

Matérias-primas

8 coxas de frango (servindo 4 pessoas); 100 g de farinha de rosca; 150 g de farinha crocante; 350 ml de leite fresco; 2 ovos; 40 g de gengibre; 1 bulbo de alho; 2 chalotas; 1 colher de sopa de tempero em pó; 1/2 colher de chá de pimenta em pó; 1/2 colher de chá de açafrão em pó; 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída; 1 colher de sopa de molho de pimenta; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de farinha de arroz; 1 colher de sopa de vinho branco.

Como preparar

Preparar frango

Lave o gengibre, descasque e corte em fatias, coloque-o em uma tigela grande. Adicione 8 coxas de frango, 5 colheres de chá de sal, 1 colher de sopa de vinho branco, esfregue bem no frango e enxágue várias vezes com água limpa.

Fritar frango na air fryer é uma nova tendência culinária para donas de casa ocupadas.

Deixe o frango marinar e cozinhar no vapor até ficar cozido.

Despeje 300 ml de leite fresco e deixe as coxas de frango de molho por cerca de 30 minutos, depois retire e escorra. Descasque as chalotas e o alho, pique-os e coloque-os em uma tigela com 1/2 colher de sopa de açúcar, 1/2 colher de sopa de tempero em pó, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída.

Misture bem e deixe marinar por 30 minutos. Você pode usar um garfo para furar a pele do frango para ajudar o frango a absorver os temperos mais rapidamente. Após marinar, coloque o frango em uma panela a vapor por 15 a 20 minutos e, em seguida, transfira para um prato para esfriar.

Passe o frango na farinha úmida e na farinha seca

Prepare a mistura úmida incluindo: 50 g de farinha crocante, 1/2 colher de sopa de açúcar, 1/2 colher de sopa de tempero em pó, 1/2 colher de chá de pimenta em pó, 1/2 colher de chá de açafrão em pó, 1/2 colher de chá de pimenta moída, 1 colher de sopa de molho de pimenta, 2 ovos, 50 ml de leite fresco em uma tigela e misture bem.

Prepare outra tigela e misture 100 g de farinha de rosca com 100 g de farinha de rosca crocante. Passe as coxas de frango na mistura de farinha úmida e, em seguida, na farinha seca. Repita o processo de passar o frango pela segunda vez na farinha úmida e, em seguida, cubra-o com outra camada de farinha seca.

Frango frito

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius por 5 a 7 minutos no modo "Preaquecimento" e pressione "Iniciar". Coloque o frango no forno e frite a 180 graus Celsius por 30 minutos para finalizar o prato de frango frito.

Observações ao fritar frango na Air Fryer

Para fazer frango frito com uma fritadeira a ar, você deve observar algumas coisas abaixo:

Para deixar o frango crocante e cozido de forma uniforme e rápida, coloque apenas uma quantidade suficiente de frango na air fryer em camadas.

Você pode fritar o frango em uma panela com óleo e depois grelhar na air fryer para reduzir o ressecamento e melhorar o sabor. Foto ilustrativa

Antes de colocar o frango na air fryer, você deve pincelar uma fina camada de óleo de cozinha para evitar que o frango grude no fundo da panela.

Você pode fritar o frango primeiro em uma panela com óleo e depois assá-lo na air fryer para reduzir o ressecamento e torná-lo mais saboroso. Você deve verificar o frango enquanto frita no forno, fritar por cerca de 15 minutos e virar o outro lado para fritar uniformemente de dentro para fora.

Espere o frango esfriar um pouco antes de retirá-lo da assadeira.

Frango frito servido com vegetais crus, pepino e molho de pimenta ou molho de tomate é um prato favorito de muitas crianças.