Açúcar cristalizado - um "remédio milagroso" dado pelos céus para a saúde e beleza das mulheres.

Na vida moderna, com o aumento da popularidade dos açúcares refinados, um alimento tradicional outrora familiar ao povo vietnamita – o açúcar mascavo – está gradualmente caindo no esquecimento.

Poucas pessoas sabem que por trás de sua aparência simples se esconde uma riqueza de nutrientes e muitos benefícios valiosos para a saúde, especialmente para as mulheres.

Açúcar de cana - um tipo de açúcar artesanal feito a partir de melaço puro de cana-de-açúcar.

O açúcar de cana é um tipo de açúcar cozido e extraído diretamente do melaço da cana-de-açúcar, utilizando métodos artesanais tradicionais.

Sem passar por refinamento industrial, agentes branqueadores ou aditivos químicos, o açúcar de cana mantém sua cor marrom natural e seu sabor adocicado característico.

Diferentemente do açúcar branco refinado, o açúcar mascavo retém quase todos os minerais inerentes à cana-de-açúcar. É isso que torna esse tipo de açúcar tão valorizado por seu valor nutricional.

Conteúdo excepcional de nutrientes naturais

De acordo com diversas fontes nutricionais, o açúcar mascavo contém cálcio, ferro (Fe), fibras e outros micronutrientes importantes, como potássio, magnésio, riboflavina e caroteno.

Cada grama de açúcar mascavo pode fornecer cerca de 4 mg de cálcio e 4 mg de ferro, componentes essenciais no processo de formação do sangue e na manutenção da função óssea.

Notavelmente, pesquisadores japoneses extraíram do melaço um composto polissacarídeo natural que possui fortes propriedades antioxidantes. Acredita-se que esse composto desempenhe um papel crucial na desaceleração do envelhecimento celular, contribuindo assim para a manutenção de uma pele saudável.

Produtos de açúcar de palma da vila artesanal de Bo To. (Foto: Chu Hieu/VNA)

Os usos incríveis do açúcar mascavo

1. Auxilia no combate ao envelhecimento e melhora a condição da pele.

Um dos benefícios mais frequentemente mencionados do açúcar mascavo é sua capacidade de auxiliar no combate ao envelhecimento. Graças ao seu conteúdo natural de minerais e compostos antioxidantes, o açúcar mascavo ajuda a reduzir o impacto dos radicais livres – uma das principais causas do envelhecimento precoce.

Adicionar uma quantidade razoável de açúcar mascavo à sua dieta pode ajudar a melhorar a pele seca e sem brilho causada pela anemia, além de contribuir para o aumento da elasticidade e ajudar a pele a manter uma aparência rosada e radiante.

2. Reposição de energia vital e sangue - benefícios práticos para as mulheres.

Segundo a medicina tradicional chinesa, o açúcar mascavo é de natureza quente, sabor doce e tem o efeito de nutrir o qi e o sangue.

Graças ao seu alto teor de oligoelementos, especialmente ferro natural, o açúcar mascavo é considerado um alimento benéfico para pessoas com constituição frágil, anemia, magreza ou tonturas.

Para mulheres no pós-parto, o açúcar mascavo é usado como auxiliar na recuperação. Acredita-se que beber água morna com açúcar mascavo por 7 a 10 dias ajude a repor as energias, a estimular as contrações uterinas, a acelerar a eliminação do corrimento pós-parto e a contribuir para o aumento da produção de leite.

3. Apoio ao ciclo menstrual

Muitos remédios populares sugerem que beber água morna com açúcar mascavo durante a menstruação pode ajudar a aquecer o corpo, melhorar a circulação sanguínea e reduzir as cólicas menstruais e a amenorreia.

Na perspectiva da Medicina Tradicional Chinesa, acredita-se que o açúcar mascavo nutre o baço, aquece o estômago, melhora a circulação sanguínea no sistema digestivo, contribuindo assim para uma melhor condição física, melhorando a aparência da pele e reduzindo a fadiga.