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Cidade de Ho Chi Minh: Hu Tieu, Bun Bo... vendidos durante o Tet, algumas lojas abertas 24 horas por dia, 7 dias por semana: Quanto os preços aumentaram?

Báo Thanh niênBáo Thanh niên12/02/2024

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Por ocasião do Ano Novo Lunar de 2024, embora muitas lojas estejam fechadas para o feriado, alguns restaurantes ainda estarão abertos durante o feriado para atender às necessidades dos clientes durante esse período.

Quase 10 anos vendendo "através do Tet"

Há mais de dez anos, a Sra. Bich Thuy (45 anos) está aberta durante o Tet há nove anos. Localizada na Le Van Sy, 220/5, a loja de macarrão com carne bovina da proprietária, nascida em Hue, fica lotada de clientes nos dias que antecedem o Tet. Muitas pessoas notam a placa no balcão: "A loja está aberta durante o Tet!" .

Hủ tiếu, bún bò… TP.HCM bán xuyên tết, có quán mở 24/24: Giá tăng thế nào?- Ảnh 1.

A loja da Sra. Thuy ficou aberta durante o Tet nos últimos anos.

O motivo pelo qual o dono do restaurante não fecha durante o Tet é porque a demanda de clientes aumenta durante esse período. Nos anos anteriores, o número de clientes aumentou de 3 a 4 vezes em comparação com o período normal. Cada porção de sopa de macarrão com carne no restaurante da Sra. Thuy custa de 70.000 a 80.000 VND. Este ano, segundo ela, o preço aumentou em 10.000 VND, para 80.000 a 90.000 VND/porção.

Ela disse que esse aumento é razoável, pois, para atender ao feriado do Tet, ela precisa contratar o dobro de funcionários e pagar o triplo do valor normal. O horário de funcionamento da loja também aumentou: em vez de abrir das 6h30 às 22h30 todos os dias, hoje ela abre até quase meia-noite.

"Em 33 anos morando em Saigon e dez anos vendendo macarrão com carne, só consegui voltar à minha cidade natal duas vezes. Depois de vender para o Tet, tiro alguns dias para descansar, visitar parentes ou relaxar depois de dias agitados", disse ela.

Hủ tiếu, bún bò… TP.HCM bán xuyên tết, có quán mở 24/24: Giá tăng thế nào?- Ảnh 2.
Hủ tiếu, bún bò… TP.HCM bán xuyên tết, có quán mở 24/24: Giá tăng thế nào?- Ảnh 3.

Cada porção de sopa de macarrão com carne no restaurante da Sra. Thuy aumenta em 10.000 VND durante o Tet.

2023 é um ano difícil para as lojas, incluindo a Sra. Thuy. Ela também está nervosa, sem saber como serão os negócios este ano. No entanto, a proprietária também acredita que, quando trabalha com todo o coração e dedicação para servir, os clientes sempre a apoiarão.

O Sr. Nhat Nam (56 anos, morador do Distrito 3) disse que costuma ir a esta loja de macarrão com carne para comer e que gosta do sabor, sendo, portanto, um "cliente regular" há muitos anos. A loja mudou de endereço três vezes e, para onde quer que se mude, ele... a segue.

“Durante o Tet, canso-me de comer banh tet, banh chung e carne de porco assada, e há dias em que tenho de comer fora com a minha família. Também anoto mentalmente quais os restaurantes que estão abertos nos dias 1, 2 e 3 para dar uma passada, porque muitos restaurantes estarão fechados durante o Tet. É normal que aumentem os preços em alguns milhares, porque tudo aumenta”, comentou.

Aberto 24 horas por dia, 7 dias por semana, durante todo o ano, incluindo Tet

O Sr. Nguyen Ngoc Ban, proprietário da rede de restaurantes de macarrão Thanh Dat, disse que, há muitos anos, sua loja está aberta em todo o Tet, 24 horas por dia, 7 dias por semana, para atender às necessidades dos clientes. Este ano, todas as 19 lojas de macarrão estão abertas, para que os clientes possam vir a qualquer hora para saborear o prato.

Segundo o Sr. Ban, em anos anteriores, durante o Tet, o restaurante teve de 200% a 300% mais clientes do que em períodos normais. Ele espera que, com a atual situação econômica difícil, o restaurante mantenha esse desempenho.

Hủ tiếu, bún bò… TP.HCM bán xuyên tết, có quán mở 24/24: Giá tăng thế nào?- Ảnh 4.
Hủ tiếu, bún bò… TP.HCM bán xuyên tết, có quán mở 24/24: Giá tăng thế nào?- Ảnh 5.

A loja de macarrão do meu amigo fica aberta 24 horas por dia, 7 dias por semana.

“Este ano, aumentamos o preço de cada porção em 10.000 VND, do dia 29 ao dia 5 do Ano Novo Lunar. Depois disso, o preço voltará ao antigo. Também aumentamos o número de funcionários para atender à demanda dos clientes, e nosso salário Tet também será triplicado”, acrescentou o proprietário.

Nos últimos 13 anos, o Sr. Ban, ocupado com a administração de seu sistema de restaurantes, não retornou à sua cidade natal para celebrar o Tet com sua família e parentes. No entanto, ele disse que, quando atende bem os clientes e é muito elogiado por eles, isso é uma grande motivação para ele. Após o Tet ou em outras épocas do ano, o proprietário retorna à sua cidade natal para visitar a família.

Enquanto isso, o proprietário de duas cafeterias Painter Coffee localizadas na Rua Tran Quy Khoach (Distrito 1) e na Rua To Hien Thanh (Distrito 10), Sr. Nguyen Manh Cuong (33 anos) também disse que desde a abertura da loja até agora, todos os anos ele serve café durante o feriado do Tet para atender às necessidades de café dos clientes no final e no início do ano.

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A cafeteria do Sr. Cuong está iluminada para receber o Tet.

Atualmente, a loja conta com 20 funcionários e, durante o feriado do Tet, abre para receber clientes que desejam se divertir, tirar fotos e saborear bebidas. Portanto, dependendo da situação, a loja pode aumentar o preço em 1.000 a 2.000 VND por bebida.


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