Cidade de Ho Chi Minh: Hu Tieu, Bun Bo... vendidos durante o Tet, algumas lojas abertas 24 horas por dia, 7 dias por semana: Quanto aumentaram os preços?

Por ocasião do Ano Novo Lunar de 2024, embora muitas lojas estejam fechadas devido ao feriado, alguns restaurantes permanecerão abertos durante o período festivo para atender às necessidades dos clientes.

Quase 10 anos vendendo "durante o Tet"

Há mais de dez anos, a Sra. Bich Thuy (45 anos) mantém seu negócio aberto durante o Tet há 9 anos. Localizado no número 220/5 da Rua Le Van Sy, nos dias que antecedem o Tet, o restaurante de macarrão com carne da proprietária, natural de Hue , fica lotado de clientes, e muitas pessoas notam a placa afixada no balcão: "O restaurante está aberto durante o Tet!" .

A loja da Sra. Thuy tem permanecido aberta durante o Tet nos últimos anos.

O motivo pelo qual a dona do restaurante não fecha durante o Tet é porque a demanda dos clientes aumenta nesse período; em anos anteriores, o número de clientes aumentou de três a quatro vezes em comparação com os anos normais. Cada porção de sopa de macarrão com carne no restaurante da Sra. Thuy custa entre 70.000 e 80.000 VND, mas este ano, segundo ela, o preço aumentou em 10.000 VND, chegando a 80.000 a 90.000 VND por porção.

Ela disse que esse aumento é razoável, pois para atender ao feriado do Tet, ela precisa contratar o dobro de funcionários e pagar o triplo do salário habitual. O horário de funcionamento da loja também aumentou; em vez de abrir das 6h30 às 22h30 todos os dias, agora ela fica aberta até quase meia-noite.

“Em 33 anos morando em Saigon e dez anos vendendo macarrão com carne, só consegui voltar à minha cidade natal duas vezes. Depois das vendas para o Tet, tiro alguns dias para descansar, visitar parentes ou relaxar após dias agitados”, disse ela.

Durante o Tet, cada porção de sopa de macarrão com carne no restaurante da Sra. Thuy fica 10.000 VND mais cara.

2023 é um ano difícil para as lojas, incluindo a da Sra. Thuy. Ela também está nervosa, sem saber como serão os negócios este ano. No entanto, a proprietária acredita que, quando trabalha com todo o seu coração e dedicação para servir, os clientes sempre virão apoiá-la.

O Sr. Nhat Nam (56 anos, morador do Distrito 3) disse que costuma frequentar este restaurante de macarrão com carne e que gosta do sabor, sendo, portanto, um "cliente assíduo" há muitos anos. O restaurante já mudou de endereço três vezes e, para onde quer que se mude, ele o segue.

“Durante o Tet, eu me canso de comer banh tet, banh chung e carne de porco assada, e tem dias que preciso comer fora com a minha família. Também anoto mentalmente quais restaurantes estarão abertos nos dias 1, 2 e 3 para dar uma passada lá, porque muitos restaurantes fecham por causa do Tet. É normal que eles aumentem os preços em alguns milhares, porque tudo fica mais caro”, comentou.

Aberto 24 horas por dia, 7 dias por semana, durante todo o ano, incluindo o Tet (Ano Novo Lunar).

O Sr. Nguyen Ngoc Ban, proprietário da rede de restaurantes de macarrão Thanh Dat, disse que, há muitos anos, sua loja permanece aberta durante todo o Tet (Ano Novo Lunar) e 24 horas por dia, 7 dias por semana, para atender às necessidades dos clientes. Este ano, todas as suas 19 filiais estão abertas, para que os clientes possam vir a qualquer hora e saborear o prato.

Segundo o Sr. Ban, em anos anteriores, durante o Tet (Ano Novo Lunar), o restaurante tinha de 200 a 300% mais clientes do que em épocas normais. Ele espera que, mesmo com a atual conjuntura econômica difícil, o restaurante consiga manter esse desempenho.

A loja de macarrão do meu amigo fica aberta 24 horas por dia, 7 dias por semana.

“Este ano, aumentamos o preço de cada porção em 10.000 VND, do dia 29 ao dia 5 do Ano Novo Lunar. Depois disso, o preço voltará ao normal. Também aumentamos o número de funcionários para atender à demanda dos clientes, e nosso salário de Tet será triplicado”, acrescentou o proprietário.

Nos últimos 13 anos, o Sr. Ban, devido à sua agenda lotada com a administração de sua rede de restaurantes, não retornou à sua cidade natal para celebrar o Tet com sua família e parentes. No entanto, ele afirma que atender bem os clientes e ser muito elogiado por eles é uma grande motivação para ele. Após o Tet ou em outras épocas do ano, o proprietário retornará à sua cidade natal para visitar sua família.

Entretanto, o proprietário de duas cafeterias Painter Coffee localizadas na Rua Tran Quy Khoach (Distrito 1) e na Rua To Hien Thanh (Distrito 10), Sr. Nguyen Manh Cuong (33 anos), também afirmou que, desde a abertura da loja até o momento, todos os anos ele atende durante o feriado do Tet para suprir a demanda por café dos clientes no final e início do ano.

A cafeteria do Sr. Cuong está iluminada para dar as boas-vindas ao Tet.

Atualmente, a loja conta com 20 funcionários e, durante o feriado do Tet (Ano Novo Lunar), abre suas portas para receber os clientes que desejam se divertir, tirar fotos e apreciar bebidas. Consequentemente, dependendo da situação, o preço de cada bebida pode aumentar em 1.000 a 2.000 VND.

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