Reação inesperada de convidados japoneses ao saborear pudim de sangue de cabra em Ninh Binh

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Kazuki Matsumoto (também conhecido como Kiki) é um famoso blogueiro japonês que mora no Vietnã há 6 anos. Em seu canal no YouTube, com quase 130.000 seguidores, Kiki compartilha regularmente vídeos sobre experiências de viagem, culinária e cultura dos povos das regiões da terra em forma de S que ele teve a oportunidade de visitar.

Mais recentemente, ao receber dois amigos do Japão no Vietnã para uma viagem , Miyuki e Fumi, Kiki os levou para Ninh Binh para explorar destinos interessantes e saborear muitas especialidades deliciosas.

A blogueira japonesa Kiki (de camisa azul) e dois compatriotas vieram a Ninh Binh para saborear especialidades (Captura de tela)

Em Ninh Binh, KiKi e dois convidados japoneses foram levados por um amigo vietnamita a um restaurante especializado em pratos e especialidades de carne de cabra. Por sugestão do proprietário, eles pediram o primeiro prato, pudim de sangue de cabra. Após apenas 10 minutos de espera, os convidados foram servidos com uma tigela de pudim de sangue de cabra vermelho e suculento, com amendoim torrado e moído e ervas.

No Vietnã, o pudim de sangue é um prato fresco feito de sangue animal fresco (geralmente sangue de pato, porco e cabra), misturado com um pouco de molho de peixe ou água salgada para "evitar" que ele congele antes de ser misturado com carne moída e cartilagem animal.

O pudim de sangue é frequentemente servido com ervas e amendoim torrado e moído, espremido com suco de limão para reduzir o cheiro de peixe ou realçar o aroma do prato. Ao comer, as pessoas usam uma colher para cortar em pedaços pequenos e saborear.

O pudim de sangue de cabra é uma especialidade famosa de Ninh Binh, apreciada pelos vietnamitas, mas que deixa muitos turistas estrangeiros cautelosos (Foto: Goat Hotpot 92)

Além do pudim de sangue, outros pratos de cabra, como chao de cabra, linguiça de cabra, ensopado de cabra, etc., também atraem clientes (Foto: Vu Lan, Ngon Quan Yachiyodai)

O pudim de sangue é bastante popular no Norte, sendo o pudim de sangue de cabra o mais famoso em Ninh Binh. Este prato é servido em muitos restaurantes e lanchonetes locais, com preços que variam de 25.000 a 50.000 VND por tigela. Embora seja um prato favorito dos vietnamitas, para muitos turistas estrangeiros, o pudim de sangue os deixa cautelosos e um pouco assustados.

Tendo apreciado pudim de sangue de porco e pudim de sangue de pato no Vietnã, Kiki não pareceu preocupada com este prato estranho. Quanto aos dois convidados japoneses, Miyuki e Fumi, ficaram um pouco confusos ao ouvirem seu amigo próximo apresentar este prato como sendo feito de sangue de cabra, não processado no fogo.

O blogueiro adorou o pudim de sangue de cabra e continuou elogiando-o como delicioso (Foto cortada do clipe)

No entanto, ao ver Kiki apreciando o prato com grande prazer, elogiando constantemente sua delícia, Fumi também experimentou corajosamente o pudim de sangue de cabra. Ele também foi cuidadosamente instruído por todos sobre como apreciá-lo da maneira vietnamita correta, ou seja, espremer suco de limão sobre o pudim de sangue, ajudando a reduzir o cheiro característico de cabra.

Desde a primeira mordida, embora inicialmente um pouco cauteloso, Fumi rapidamente recuperou a compostura. Ele admitiu que o pudim de sangue de cabra estava delicioso, sem o cheiro de carne de cabra que ele havia imaginado.

Kiki também comentou que o pudim de sangue de cabra tem um sabor semelhante ao Tataki japonês (um prato grelhado raro feito com carne ou peixe). O jovem blogueiro chegou a dizer que o prato parece um pouco assustador à primeira vista, mas tem um sabor delicioso, com um sabor mais impressionante do que o pudim de sangue de porco e o pudim de sangue de pato que ele já provou.

Não apenas Kiki e Fumi, Miyuki também ficou animada para provar o famoso pudim de sangue de cabra do Vietnã e teve que exclamar: "É realmente delicioso" (Foto cortada do clipe)

Depois de provar o pudim de sangue de cabra, o grupo de turistas japoneses continuou a saborear outros pratos deliciosos com cabra, como cabra cozida no vapor, linguiça de cabra grelhada, linguiça de cabra, chao de cabra, etc. Eles também expressaram sua satisfação com o sabor de cada prato, especialmente o molho de soja que o acompanhava, que era bem rico e tinha um cheiro agradável.

Phan Dau

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