Диана Кочилас — ведущая и продюсер телешоу «Мой греческий стол ». Она также является автором 18 книг о греческой кухне и руководит кулинарной школой на своём родном острове Икария в Греции. Икария известна как остров долголетия и входит в знаменитые «голубые зоны» — место обитания самых долгоживущих людей в мире .
По статистике, каждый третий житель острова Икария доживает до 90 лет. Кроме того, уровень заболеваемости деменцией и другими хроническими заболеваниями, такими как рак и сердечно-сосудистые заболевания, на этой земле всегда низок.
Корнеплоды — секрет долголетия икарийцев.
Диана рассказала, что жители её родного города придерживаются средиземноморской диеты. В этой диете чеснок — незаменимый ингредиент. Чеснок используется в повседневных блюдах: для заправки салатов, намазывания чеснока на хлеб, тушения чеснока с крупами или бобами, обжаривания чеснока с пастой, приготовления чеснока с козлятиной и т. д. Диана считает, что чеснок — это не просто обычный ингредиент, а секрет долголетия жителей Икарии.
«Чеснок делает еду более аппетитной. Он есть в большинстве рецептов в моей последней кулинарной книге . Я не представляю свою жизнь без него», — поделилась Диана.
Кроме того, по словам Дианы, для икарийцев чеснок – это ещё и лекарственное средство, обладающее множеством полезных для здоровья свойств. Они используют чеснок во многих народных средствах для лечения и профилактики простуды. Этот клубень они также используют в качестве природного антибиотика.
Чеснок — секрет долголетия икарийцев (иллюстрация).
Фактически, современные научные исследования доказали, что чеснок обладает множеством полезных свойств для здоровья и долголетия, например, укрепляет иммунитет, борется с воспалениями и регулирует артериальное давление. Исследование, проведённое в Японии, показало, что чеснок улучшает здоровье кишечника, тем самым способствуя продлению жизни.
Во Вьетнаме чеснок также очень широко используется не только в блюдах, но и в традиционной медицине.
Другие икарийские секреты долголетия
Придерживайтесь средиземноморской диеты
Жители Икарии придерживаются средиземноморской диеты, которая основана на употреблении фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, а также ограничивает употребление мяса, полуфабрикатов и продуктов с высоким содержанием сахара. Долгожители острова, как правило, едят много картофеля, бобов, оливкового масла и рыбы.
Пейте травяной чай каждый день
Жители Икарии ежедневно пьют травяные чаи, такие как майоран, шалфей или розмарин. Эти чаи богаты антиоксидантами и низкокалорийны. В традиционной икарийской медицине эти чаи также используются для лечения подагры, некоторых проблем с пищеварением и повышенного кровяного давления.
Упражнения через ежедневные действия
Мирный вид на остров Икария (Фото: Getty).
Жители Икарии очень активны. Они получают заряд бодрости, занимаясь повседневными делами, такими как работа в саду, прогулки до дома соседа или посещение друзей. Икария — горная местность. Согласно сайту Blue Zones (научной группы, изучающей образ жизни самых долгоживущих людей мира), самые долгоживущие жители Икарии, как правило, живут в самых высокогорных районах острова.
Проводите больше времени с семьей и друзьями
Икарийцы проводят много времени с семьёй и друзьями. Они также регулярно отмечают религиозные и культурные праздники, во время которых могут пообщаться, поговорить и поделиться всем, что происходит в жизни.
Жители Икарии часто заканчивают день, потягивая чашку чая или бокал красного вина с друзьями и семьей.
Сон
Дневной сон — ежедневная привычка большинства икарийцев. Возможно, это один из факторов, увеличивающих продолжительность жизни островитян. Business Insider ссылается на исследование, которое показывает, что дневной сон помогает замедлить старение мозга. Соответственно, у людей, которые регулярно спят днем, мозг на 2–6 лет «моложе», чем у тех, кто этого не делает. Другое исследование, проведенное в Испании, показало, что у людей, которые спят менее 15 минут, риск развития фибрилляции предсердий (разновидности нарушения сердечного ритма) на 42% ниже, а у тех, кто спит 15–30 минут, риск развития фибрилляции предсердий — на 56%.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-song-khoe-toi-100-tuoi-hoc-nguoi-dan-cua-dao-truong-tho-an-1-loai-cu-co-rat-nhieu-o-viet-nam-172240912093610082.htm
Комментарий (0)