Что есть, чтобы прожить здоровой жизнью до 100 лет? Узнайте у жителей острова долголетия, как питаться клубнями, которые в изобилии растут во Вьетнаме.

Диана Кочилас — ведущая и продюсер телешоу «Мой греческий стол» . Она также является автором 18 книг о греческой кухне и руководит кулинарной школой на своём родном острове Икария (Греция). Икария известна как остров долголетия и входит в знаменитые «Голубые зоны» — место обитания самых долгоживущих людей в мире .

По статистике, каждый третий житель острова Икария доживает до 90 лет. Кроме того, уровень заболеваемости деменцией и некоторыми другими хроническими заболеваниями, такими как рак и сердечно-сосудистые заболевания, на этой земле всегда низок.

Клубни — секрет долголетия жителей Икарии.

Диана рассказала, что жители её родного города придерживаются средиземноморской диеты. В этой диете чеснок — незаменимый ингредиент. Чеснок используется в повседневных блюдах: для заправки салатов, намазывания чеснока на хлеб, тушения чеснока с крупами или бобами, обжаривания чеснока с пастой, приготовления чеснока с козлятиной и т. д. Диана считает, что чеснок — это не просто обычный кулинарный ингредиент, а секрет долголетия жителей Икарии.

«Чеснок делает еду более интересной. Он есть в большинстве рецептов в моей последней кулинарной книге . Я не представляю свою жизнь без него», — поделилась Диана.

Кроме того, по словам Дианы, для икарийцев чеснок – это ещё и лекарственное средство, обладающее множеством полезных для здоровья свойств. Они используют чеснок во многих народных средствах для лечения и профилактики простуды. Этот клубень они также используют в качестве природного антибиотика.

Чеснок — секрет долголетия икарийцев (иллюстрация).

Фактически, современные научные исследования доказали, что чеснок обладает множеством полезных свойств для здоровья и долголетия, например, укрепляет иммунитет, борется с воспалениями и регулирует артериальное давление. Исследование, проведённое в Японии, показало, что чеснок улучшает здоровье кишечника, тем самым способствуя продлению жизни.

Во Вьетнаме чеснок также очень широко используется не только в блюдах, но и в традиционной медицине.

Другие икарийские секреты долголетия

Придерживайтесь средиземноморской диеты

Жители Икарии придерживаются средиземноморской диеты, которая основана на употреблении фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, а также ограничении потребления мяса, полуфабрикатов и сладкого. Долгожители острова едят много картофеля, бобов, оливкового масла и рыбы.

Пейте травяной чай каждый день

Жители Икарии ежедневно пьют травяные чаи, такие как майоран, шалфей или розмарин. Эти чаи богаты антиоксидантами и низкокалорийны. В традиционной икарийской медицине эти чаи также используются для лечения подагры, некоторых проблем с пищеварением и повышенного кровяного давления.

Упражнения через ежедневные действия

Мирный вид на остров Икария (Фото: Getty).

Жители Икарии очень активны. Они получают заряд бодрости, занимаясь повседневными делами, такими как работа в саду, прогулки до дома соседа или посещение друзей. Икария — горная страна. Согласно сайту Blue Zones (научной группы, изучающей образ жизни самых долгоживущих людей мира), самые долгоживущие жители Икарии, как правило, живут в самых высокогорных районах острова.

Проводите больше времени с семьей и друзьями

Икарийцы проводят много времени с семьёй и друзьями. Они также регулярно отмечают религиозные и культурные праздники, во время которых могут пообщаться, поговорить и поделиться всем, что происходит в жизни.

Жители Икарии часто заканчивают день, потягивая чашку чая или бокал красного вина с друзьями и семьей.

Сон

Короткий сон — ежедневная привычка большинства икарийцев. Это может быть фактором увеличения продолжительности жизни островитян. Business Insider ссылается на исследование, которое показывает, что короткий сон помогает замедлить старение мозга. Соответственно, у людей, которые регулярно спят днем, мозг на 2–6 лет «моложе», чем у тех, кто этого не делает. Другое исследование, проведенное в Испании, показало, что у людей, которые спят менее 15 минут, риск развития фибрилляции предсердий (разновидности нарушения сердечного ритма) на 42% ниже, а у тех, кто спит 15–30 минут, риск развития фибрилляции предсердий — на 56%.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-song-khoe-toi-100-tuoi-hoc-nguoi-dan-cua-dao-truong-tho-an-1-loai-cu-co-rat-nhieu-o-viet-nam-172240912093610082.htm