Какие вредные последствия влечет за собой еда, съеденная слишком быстро или слишком поздно?

Новые исследования показывают, что эти два фактора могут влиять на риск развития проблем с пищеварением, ожирения и диабета 2 типа.

Таким образом, по данным медицинского сайта WebMD , корректировка времени приема пищи и скорости еды также может помочь предотвратить и устранить эти состояния.

Не ешьте слишком быстро.

Регулярное употребление пищи слишком быстро также может иметь долгосрочные последствия.

Большинство людей знают, что слишком быстрая еда может вызывать несварение желудка, вздутие живота, метеоризм и тошноту. Но регулярное употребление пищи на высокой скорости также может иметь долгосрочные последствия.

Чувство сытости помогает избежать переедания и потребления слишком большого количества калорий. Однако желудку требуется около 20 минут, чтобы подать сигнал мозгу о насыщении. Поэтому, если есть слишком быстро, сигнал о сытости появится позже, что приведет к перееданию и потреблению большего количества калорий, чем планировалось. Исследования показывают, что это приводит к увеличению веса.

Эта привычка также может привести к проблемам с пищеварением в долгосрочной перспективе, поскольку переедание приводит к более длительному задержке пищи в желудке, продлевая время воздействия желудочной кислоты на слизистую оболочку желудка.

Исследование с участием 10 893 жителей Южной Кореи показало, что у тех, кто ел быстрее всего (менее 5 минут за прием пищи), риск развития гастрита был в 1,7 раза выше по сравнению с теми, кто ел медленнее всего (15 минут и более).

Другое исследование, также проведенное в Южной Корее с участием 89 человек, также показало, что более быстрое употребление пищи увеличивает риск хронического расстройства пищеварения.

Исследователи заметили, что при экстремальных уровнях потребления пищи у людей, которые едят очень быстро, желудок расширяется, образуя большой мешок, что делает их склонными к ожирению, гастропарезу, сильной тошноте и рвоте, а также требует хирургического удаления части желудка.

Скорость приема пищи также влияет на метаболизм и в конечном итоге может привести к развитию диабета.

Учитывая эти потенциальные проблемы, люди могут замедлить темп приема пищи, чтобы почувствовать насыщение до того, как переесть.

Не ешьте слишком поздно.

Переедание за ужином повышает риск ожирения и приводит к увеличению индекса массы тела.

Исследования показывают, что прием пищи в более раннее время суток, чтобы согласовать его с циркадным ритмом организма во время метаболизма, может быть полезен для здоровья.

Доктор Коллин Попп, научный сотрудник Медицинской школы имени Гроссмана при Нью-Йоркском университете (США), сказал: «Я часто советую людям принимать основную пищу утром».

Кроме того, недавние исследования показывают, что употребление основного приема пищи в обеденное время также защищает от ожирения.

И наоборот, обильный ужин увеличивает риск ожирения и приводит к повышению индекса массы тела.

Доктор Попп отмечает, что, по данным WebMD , уделение внимания завтраку или обеду также может положительно сказаться на метаболическом здоровье.

Метаболическое здоровье определяется как совокупность всех показателей, от уровня сахара в крови и окружности талии до артериального давления, холестерина и триглицеридов.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/an-qua-nhanh-va-qua-muon-gay-hai-nhu-the-nao-185240418093550797.htm