За последние несколько дней Ле Туан Кханг (род. 2002 г., из Сокчанг ) – молодой человек, недавно удостоенный награды в категории «Создатель развлекательного контента года», – произвел фурор в социальных сетях. 23 ноября, на момент получения награды, на канале Ле Туан Кханга в TikTok было около 4 миллионов подписчиков. К утру 2 декабря число подписчиков канала юноши из Сокчанг достигло 10,6 миллионов, и это число постоянно растёт.

Во время прямой трансляции вечером 30 ноября Ле Туан Кханг набрал более 600 000 зрителей, что, как говорят, стало рекордом по количеству просмотров на платформе TikTok. Молодой человек выглядел довольно застенчивым и нервным. Он признался, что не может поверить, что у него 9 миллионов подписчиков, и выразил благодарность любящей и поддерживающей аудитории.

Одной из деталей, которая привлекла внимание интернет-сообщества, стало то, что Ханг застенчиво «пригласил 9 миллионов подписчиков» в свой родной город на ужин.

«Если будет возможность, я попрошу маму приготовить что-нибудь, чтобы угостить 9 миллионов подписчиков ужином с моей семьёй. Скорее всего, я приготовлю кислый суп и тушеного сома», — поделился Ле Туан Кханг.

Простые и проникновенные видео Туана Кхана нравятся многим. Фото: Facebook персонажа.

После прямой трансляции пользователи сети оставили множество «озабоченных» комментариев в адрес Кханга: «Достаточно ли большой дом Кханга, чтобы вместить 9 миллионов человек?», «Если бы мать Кханга знала, как готовить еду для 9 миллионов человек, она бы потеряла сон», «Даже сом боится вымирания, Кхан»...

После этого видео многие пользователи сети стали искать «что такое тушеный сом». Многие подписчики Туан Кхана сказали, что они с Севера и никогда не слышали слова «сом».

Согласно исследованиям, сом — пресноводная рыба семейства сомовых, с длинным, округлым спереди и постепенно сплющивающимся к задней части телом, популярная на Западе. Существует три популярных вида сомов: флаговый сом, пятнистый сом и сом-собака.

Рыба-меч считается самой сильной пресноводной рыбой в мире . Она может достигать 3 метров в длину и веса 300 кг. Она очень агрессивна, однако её численность стремительно сокращается. Во Вьетнаме рыба-меч занесена в Красную книгу как один из 100 видов животных, находящихся под угрозой исчезновения.

Речной гурами – типичный обитатель многих местностей дельты Меконга. В прошлом этот вид рыб размножался обильно, но был хитрым и его было очень трудно поймать. Люди употребляли в пищу в основном рыбу весом 5-10 кг, поскольку её мясо было очень жёстким, вкусным и сочным. Позже речной гурами стал редким из-за чрезмерной эксплуатации с помощью электрошока.

Последовательность 02_25.mp4
Люди ловят сома на реке Тянь. Источник: Smoke Kitchen TV

Речной сом стоит от 120 000 до 200 000 донгов/кг, в зависимости от времени выдержки, и считается гораздо вкуснее, чем выращенный на ферме. Его можно приготовить во множестве вкусных блюд, например, в рыбном соусе, на гриле, тушить с перцем, тушить в соевом соусе, жарить, разделывать на филе и готовить в кисло-сладком соусе...

Сом-собака, также известный как морской сом, обитает в устьях рек, впадающих в море, и чаще всего встречается в Камау. У этого вида сомов нежное, сладковатое и ароматное мясо, и местные жители часто готовят из него рагу с рисом или тушат в соевом соусе. Это блюдо считается фирменным блюдом лагуны Тхи Туонг — популярного туристического места в Камау.

Сома часто тушат с такими привычными специями, как чеснок, чили, зеленый лук, рыбный соус, перец, соль и т. д. Фото: Noon Chicken

В социальных сетях многие предполагают, что тушеная рыба, упомянутая Ле Туан Кханом, действительно тушеная рыба. На Западе рыбу часто тушат в свежей кокосовой воде, добавляя привычные специи, такие как чеснок, чили, зелёный лук, рыбный соус, перец, соль и т. д.

Рыбу промывают от слизи горячей водой или рисовым уксусом, затем обрабатывают: удаляют внутренности и плавники, нарезают на небольшие кусочки. Рыбу обжаривают, маринуют в специях и тушат. Тушеную рыбу обычно едят с горячим белым рисом, сырыми овощами или огурцом.

(Синтетический)

Кого же этот TikToker Ле Туан Кханг так горячо ищут в социальных сетях? Имя TikToker Ле Туан Кханг в последнее время стало очень популярным в поисковых запросах, а его видео набирают десятки, а то и сотни миллионов просмотров.