В последние несколько дней Ле Туан Кханг (род. 2002, Сокчанг ) — молодой человек, недавно удостоенный награды в категории «Создатель развлекательного контента года», — произвел фурор в социальных сетях. 23 ноября, на момент получения награды, у канала Ле Туан Кханга в TikTok было около 4 миллионов подписчиков. К утру 2 декабря количество подписчиков канала молодого человека из Сокчанга достигло 10,6 миллионов, и это число продолжает расти.

Во время прямой трансляции вечером 30 ноября Ле Туан Кханг набрал более 600 000 зрителей, что считается рекордом по количеству просмотров на платформе TikTok. Молодой человек выглядел довольно застенчивым и нервным. Он признался, что не может поверить, что у него 9 миллионов подписчиков, и выразил благодарность любящей и поддерживающей аудитории.

Одна деталь, привлекшая внимание интернет-сообщества, заключалась в том, что Кханг застенчиво «пригласил 9 миллионов подписчиков» в свой родной город на ужин.

«Если у меня будет возможность, я попрошу свою маму приготовить ужин для 9 миллионов подписчиков, чтобы пригласить их на семейный ужин. Вероятно, я приготовлю кислый суп и тушеную рыбу сом», — поделился Ле Туан Кханг.

Простые, проникновенные видеоролики Туана Кханга пользуются большой популярностью. Фото: страница Character в Facebook.

После прямой трансляции пользователи сети оставили множество «озабоченных» комментариев в адрес Кханга: «Достаточно ли большой дом Кханга, чтобы вместить 9 миллионов человек?», «Если бы мать Кханга знала, что нужно готовить на 9 миллионов человек, она бы потеряла сон», «Кханга также боится вымирания сома»...

После публикации видео многие пользователи сети стали искать в интернете информацию о том, что такое тушеная рыба сом. Многие из подписчиков Туан Кханга заявили, что они с севера страны и никогда не слышали названия «сом».

Согласно исследованиям, сом — пресноводная рыба семейства сомовых, с длинным, округлым спереди и постепенно сплющивающимся к задней части телом, популярная на Западе. Существует три популярных вида сомов: флаговый сом, плотинный сом и сом-собака.

Рыба-меч считается самой сильной пресноводной рыбой в мире . Она может достигать 3 метров в длину и веса 300 кг. Она очень агрессивна, однако её численность стремительно сокращается. Во Вьетнаме рыба-меч занесена в Красную книгу как один из 100 видов животных, находящихся под угрозой исчезновения.

Речной гурами – типичный обитатель многих местностей дельты Меконга. В прошлом этот вид рыб размножался очень активно, но был хитрым и его было очень трудно поймать. Люди употребляли в пищу в основном рыбу весом от 5 до 10 кг, поскольку её мясо было очень жёстким, вкусным и сочным. Позже речной гурами стал редким из-за чрезмерной эксплуатации с помощью электрошока.

Последовательность 02_25.mp4
Люди ловят сома на реке Тянь. Источник: Smoke Kitchen TV

Речной сом стоит от 120 000 до 200 000 донгов/кг, в зависимости от времени выдержки, и считается гораздо вкуснее, чем выращенный на ферме. Его можно приготовить во множестве вкусных блюд, например, в рыбном соусе, на гриле, тушеном с перцем, тушеном в соевом соусе, жареном, филе в рагу...

Сом-собака, также известный как морской сом, обитает в устьях рек, впадающих в море, и чаще всего встречается в Камау. У этого вида сомов нежное, сладковатое и ароматное мясо, и местные жители часто готовят из него рагу с рисом или тушат в соевом соусе. Это блюдо считается фирменным блюдом лагуны Тхи Туонг — популярного туристического места в Камау.

Сома часто тушат с такими распространенными специями, как чеснок, перец чили, зеленый лук, рыбный соус, черный перец, соль и т. д. Фото: Noon Chicken

В социальных сетях многие предполагают, что тушеный сом, упомянутый Ле Туан Кханом, на самом деле тушеный сом. Западные жители часто тушат рыбу в свежей кокосовой воде, добавляя привычные специи, такие как чеснок, чили, зеленый лук, рыбный соус, перец, соль и т. д.

Рыбу очищают от слизи горячей водой или рисовым уксусом, затем обрабатывают: потрошат, удаляют плавники и нарезают на небольшие кусочки. Рыбу обжаривают и приправляют перед тушением. Тушеную рыбу обычно едят с горячим белым рисом, сырыми овощами или огурцом.

(Синтетический)

Кто этот TikToker Ле Туан Кханг, которого так любят искать в социальных сетях? Имя TikToker Ле Туан Кханг в последнее время очень популярно в поисковых запросах, а его видео набирают десятки и сотни миллионов просмотров.