Это одно из главных мероприятий в рамках Международного фестиваля женьшеня, специй и лекарственных трав 2024 года, который впервые пройдет в Хошимине.
Программа организована с целью чествования профессии шеф-повара в туристической отрасли, создавая возможности для обмена опытом, обучения и обмена опытом между шеф-поварами участвующих ресторанов и гостиничных ресторанов.
Программа организована совместно Ассоциацией кулинаров города Хошимин, Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd., Samoza Kontum National Ginseng Co., Ltd., Khanh Han Investment Co., Ltd. и Long Phuong Group.
Международная программа обмена изысканными блюдами из женьшеня и специй привлекла 30 команд-участниц, по 2 человека в каждой. Это мастера своего дела, профессиональные повара ресторанов и отелей со всех регионов Вьетнама и из-за рубежа с многолетним опытом работы в кулинарии.
Представитель жюри программы, г-н Родриго Мартинес, шеф-повар отеля Intercontinental Saigon, рассказал, что продукты из женьшеня и ценных специй стали популярными в Азии, в том числе во Вьетнаме.
«Использование женьшеня в кулинарии откроет множество интересных возможностей для креативных поваров, а также придаст блюдам особый вкус женьшеня», — поделился г-н Родриго Мартинес.
Во время обмена повара продемонстрировали множество питательных блюд, приготовленных из женьшеня.
Г-н Клеменс Тан, генеральный директор Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd., сказал, что эта программа способствует продвижению разнообразной и уникальной кухни Вьетнама, тем самым увеличивая популярность продуктов из женьшеня, специй и лекарственных трав Вьетнама и других стран на фестивале.
Международный фестиваль женьшеня, специй и лекарственных трав пройдет с 24 по 26 мая на улице Ле Лой. В ходе программы 160 предприятий представят свою продукцию, модели женьшеня и благовоний, лекарственные травы, а также 40 кулинарных стендов для обслуживания людей.
Источник: https://thanhnien.vn/dau-bep-tro-tai-nau-mon-ngon-co-nguyen-lieu-tu-sam-tai-tphcm-185240525185550714.htm
Комментарий (0)