Помогает контролировать уровень сахара в крови, поддерживать здоровую кожу и гладкие волосы.

Этот тип семян содержит много питательных веществ, полезных для здоровья человека.

Помимо семян кунжута и чиа, есть ещё один вид семян, который считается «суперпродуктом» для здоровья человека. Это семена льна.

Английское название льняного семени – Flaxseeds, что означает семена растения Linum usitatissimum. Семена льна небольшие, коричневого или жёлтого цвета. Длина растений льна составляет 1–4 см, они прямостоячие, с очередными листьями. По сравнению с семенами кунжута и чиа, семена льна крупнее, имеют более твёрдую и хрупкую оболочку. Для удобства использования они часто выпускаются в виде семян, масла, порошка, таблеток, капсул и муки.

Льняное семя называют «суперфудом», поскольку оно богато питательными веществами, превосходя некоторые овощи и даже жирную рыбу. По данным Министерства сельского хозяйства США, около 7 г порошка из льняного семени содержат 37,4 калории, 1,28 г белка, 2,95 г жира, 1,91 г клетчатки, 17,8 мг кальция и множество других антиоксидантов. В частности, считается, что содержание омега-3 в льняном семени превышает его содержание в лососе, поэтому оно может предотвратить опасные заболевания.

Если вы не до конца понимаете применение льняного семени, вы можете сразу же воспользоваться информацией ниже:

Предотвратить рак

Первое преимущество льняного семени — профилактика рака. Диетологи и учёные обнаружили в нём эффективные противораковые соединения, такие как лигнаны и полифенолы.

Было показано, что полифенолы контролируют некоторые виды рака, включая рак молочной железы. Лигнан также является эффективным антиоксидантом. Благодаря высокому содержанию клетчатки и омега-3 жирных кислот, эти семена также способствуют укреплению здоровья и снижению заболеваемости раком у людей.

Контроль уровня сахара в крови

Научные исследования показали, что семена льна регулируют уровень сахара в крови. Таким образом, благодаря обилию клетчатки, этот вид семян способствует снижению инсулинорезистентности, основного фактора, вызывающего диабет 2 типа. Это замедляет усвоение пищи и предотвращает быстрое всасывание углеводов, повышающих уровень сахара в крови.

Кроме того, льняное семя также способствует естественному снижению артериального давления у человека на 2 мм рт. ст., тем самым уменьшая риск инсульта на 14%, а риск ишемической болезни сердца на 6%.

Улучшить здоровье сердца

Жирные кислоты фитостеролы, содержащиеся в семенах льна, могут конкурировать с холестерином за всасывание в пищеварительном тракте. Омега-3 жирные кислоты также обладают мощными противовоспалительными свойствами. Таким образом, количество полезных жиров увеличивается, а количество вредных снижается, что способствует лучшей защите сердечно-сосудистой системы.

Контроль веса

Следующее применение льняного семени — снижение веса. По мнению экспертов, этот вид семян богат клетчаткой, поэтому помогает дольше чувствовать сытость, снижает тягу к еде и помогает при проблемах с пищеварением и запорах. Кроме того, содержащийся в льняном семени холин способствует улучшению работы мозга.

Украшаем кожу и волосы

Льняное семя также содержит альфа-линоленовую кислоту (АЛК). Это вещество сертифицировано как источник незаменимых жирных кислот и витаминов группы B, эффективно поддерживая здоровье волос и кожи. Поэтому добавление льняного семени в пищу также помогает уменьшить сухость и шелушение кожи, а также спутанность и ломкость волос.

Поддержка пищеварения

Льняное семя содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Растворимая клетчатка помогает замедлить пищеварение, тем самым регулируя уровень сахара в крови и снижая уровень холестерина. Нерастворимая клетчатка способствует размягчению стула, предотвращая запоры и улучшая пищеварение.

Некоторые вкусные блюда, приготовленные из льняного семени

Вот несколько способов приготовления льняного семени, которые вы можете выбрать для себя и своей семьи: приготовление смузи, выпечка с печеньем, смешивание с овощным салатом и смешивание с овсянкой.

Примечания по использованию льняного семени

Несмотря на то, что семена льна обладают множеством полезных для здоровья свойств, пользователям следует помнить о следующих моментах:

- Перед употреблением семена льна следует измельчать, чтобы не нарушить пищеварение.

- Льняное семя следует хранить в герметичных темных банках, вдали от солнечного света, чтобы не ухудшить качество семян.

- Не используйте сырое или недоваренное семя льна.

- Не ешьте слишком много льняного семени, в день можно съедать не более 50 г.

- Беременным женщинам, кормящим грудью, людям с нарушениями свертываемости крови, больным раком молочной железы, людям с аллергией на семена льна,... не следует употреблять этот вид семян.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/1-loai-hat-duoc-vi-la-sieu-thuc-pham-tot-hon-nhieu-loai-ca-beo-giup-kiem-soat-duong-huyet-khoe-da-muot-toc-172241110110231007.htm