Этот тип семян содержит много питательных веществ, полезных для здоровья человека.
Помимо семян кунжута и чиа, есть ещё один вид семян, который считается «суперпродуктом» для здоровья человека. Это семена льна.
Английское название льняного семени – Flaxseeds, оно относится к семенам растения Linum usitatissimum. Семена льна небольшие, коричневого или жёлтого цвета. Длина растений льна составляет 1–4 см, они прямостоячие, с очередными листьями. По сравнению с семенами кунжута и чиа, семена льна крупнее, имеют более твёрдую и хрупкую оболочку. Для удобства использования они часто выпускаются в виде семян, масел, порошков, таблеток, капсул и муки.
Льняное семя называют «суперфудом», поскольку оно богато питательными веществами, превосходя некоторые овощи и даже жирную рыбу. По данным Министерства сельского хозяйства США, около 7 граммов порошка из льняного семени содержат 37,4 калории, 1,28 грамма белка, 2,95 грамма жира, 1,91 грамма клетчатки, 17,8 мг кальция и множество других антиоксидантов. В частности, считается, что содержание омега-3 в льняном семени превышает его содержание в лососе, поэтому оно может предотвратить опасные заболевания.
Если вы не до конца понимаете применение льняного семени, вы можете сразу же воспользоваться информацией ниже:
Предотвратить рак
Первое преимущество льняного семени — профилактика рака. Диетологи и учёные обнаружили в нём эффективные противораковые соединения, такие как лигнаны и полифенолы.
Среди них полифенолы, которые помогают контролировать некоторые виды рака, включая рак молочной железы. Лигнан также является эффективным антиоксидантом. Помимо большого содержания клетчатки и омега-3 жирных кислот, этот вид семян также способствует улучшению здоровья и снижению заболеваемости раком у людей.
Контроль уровня сахара в крови
Учёные доказали, что семена льна регулируют уровень сахара в крови. Таким образом, благодаря высокому содержанию клетчатки, этот вид семян способствует снижению инсулинорезистентности, основного фактора, вызывающего диабет 2 типа. Они замедляют усвоение пищи, предотвращая быстрое всасывание углеводов, повышающих уровень сахара в крови.
Кроме того, льняное семя также способствует естественному снижению артериального давления у человека на 2 мм рт. ст., тем самым уменьшая риск инсульта на 14%, а риск ишемической болезни сердца на 6%.
Улучшить здоровье сердца
Жирные кислоты фитостеролы, содержащиеся в льняном семени, способны конкурировать с всасыванием холестерина в пищеварительном тракте. Омега-3 помогает бороться с воспалением. Таким образом, содержание полезных жиров увеличивается, а количество вредных снижается, что способствует лучшей защите сердечно-сосудистой системы.
Контроль веса
Следующее применение льняного семени — снижение веса. По мнению экспертов, этот вид семян богат клетчаткой, поэтому помогает дольше чувствовать сытость, снижает тягу к еде и помогает при проблемах с пищеварением и запорах. Кроме того, содержащийся в льняном семени холин способствует улучшению работы мозга.
Украшаем кожу и волосы
Льняное семя также содержит альфа-линоленовую кислоту (АЛК). Доказано, что они являются источником незаменимых жирных кислот и витаминов группы B, которые эффективно поддерживают здоровье волос и кожи. Поэтому добавление льняного семени в рацион может помочь уменьшить сухость и шелушение кожи, а также ломкость и ломкость волос.
Поддержка пищеварения
Льняное семя содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Растворимая клетчатка помогает замедлить пищеварение, что способствует регуляции уровня сахара в крови и снижению уровня холестерина. Нерастворимая клетчатка способствует размягчению стула, предотвращает запоры и улучшает пищеварение.
Некоторые вкусные блюда, приготовленные из льняного семени
Вот несколько способов приготовления льняного семени, которые вы можете выбрать для себя и своей семьи: приготовление смузи, выпечка с печеньем, смешивание с овощным салатом и смешивание с овсянкой.
Примечания по использованию льняного семени
Несмотря на то, что семена льна обладают множеством полезных для здоровья свойств, пользователям следует помнить о следующих моментах:
- Перед употреблением семена льна следует измельчать, чтобы не нарушить пищеварение.
- Льняное семя следует хранить в герметичных темных банках, вдали от солнечного света, чтобы не ухудшить качество семян.
- Не используйте сырое или недоваренное семя льна.
- Не ешьте слишком много льняного семени, в день можно съедать не более 50 г.
- Беременным женщинам, кормящим грудью, людям с нарушениями свертываемости крови, больным раком молочной железы, людям с аллергией на семена льна,... не следует употреблять этот вид семян.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/1-loai-hat-duoc-vi-la-sieu-thuc-pham-tot-hon-nhieu-loai-ca-beo-giup-kiem-soat-duong-huyet-khoe-da-muot-toc-172241110110231007.htm
Комментарий (0)